-
-
摘要 シャインマスカットの貯蔵特性を明らかにするとともに，4～5ヶ月間の品質保持を目的とした低温(1℃)貯蔵とポストハーベスト処理（MA包装，高温処理，LED照射処理等)の複合処理技術を確立する。
- 研究期間
- 継R2～R4
- カテゴリ
- 出荷調整 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵
-
-
摘要 ブドウやイチジクでは、流通中の温度変化による腐敗、振動による傷の発生などの品質の低下が問題となっている。 そこで、各果実の特性に応じた品質保持技術を開発した。
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう
-
-
摘要 シャインマスカットの貯蔵特性を明らかにするとともに，4～5ヶ月間の品質保持を目的とした低温(1℃)貯蔵とポストハーベスト処理（MA包装，高温処理，LED照射処理等)の複合処理技術を確立する。
- 研究期間
- 新R2～R4
- カテゴリ
- 出荷調整 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵
-
-
摘要 ブドウやイチジクでは、流通中の温度変化による腐敗、振動による傷の発生などの品質の低下が問題となっている。 そこで、各果実の特性に応じた品質保持技術の開発を行う。
- 研究期間
- H30～
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう
-
-
摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカー遺伝子の発現を指標として、ブロッコリーの流通過程に与える要素技術の組合せ効果について検討を行った結果、MA 包装...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 温州みかん カーネーション 加工 加工適性 グラジオラス ダリア チューリップ 長期保存・貯蔵 チンゲンサイ 鶏 評価法 品質保持 品種 豚 ぶどう ブロッコリー もも 輸送 ゆり ラナンキュラス 良食味 りんご その他のかんきつ
-
-
７ 新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実現する省力生産および流通・貯蔵技術の確立、２）粒ブドウ販売に向けた貯蔵・流通条件の解明、(1) パッケージング後の鮮度保持条件の検討、① AIT製剤と品種の関係
摘要 【目的】 ブドウ果粒ではパッケージング後に比較的短期間でカビの発生が散見されることから抗菌・防カビ対策が求められている。これまでに、「ルビーロマン」にペット製容器内で抗菌効果のある鮮度保持資材...
- 研究期間
- 新H27
- カテゴリ
- 出荷調整 品質保持 品種 ぶどう 保存・貯蔵
-
-
摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- あさがお 馬 温州みかん カーネーション 加工 加工適性 簡易検定法 きく 青変症 だいこん トマト 鶏 はぼたん 評価法 品質保持 豚 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう ミニトマト メタボローム解析 もも 良食味 その他のかんきつ
-
-
摘要 目的：夏季の高温により着色不良が問題となっているため、着色安定をめざす。 、方法：根域制限や環状剥離等の処理による着色促進。 、期待される成果：着色安定による品質保持
- 研究期間
- 継H22～24
- カテゴリ
- 着色促進 品質保持 ぶどう
-
-
(2)高品質果実の輸出に対応した鮮度保持技術の開発ア．高品質果実・花きの輸出に向けた鮮度保持技術の開発
摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。 成果：ぶどう「巨峰」は、５℃で貯蔵後...
- 研究期間
- 完Ｈ17～19
- カテゴリ
- 温度処理 機能性 出荷調整 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵 輸出 良食味
-
-
摘要 目的：防湿段ボール等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の新規貯蔵技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。成果：ぶどう「巨峰」に及ぼす鮮度保持効...
- 研究期間
- 継H17～19
- カテゴリ
- 温度処理 機能性 高付加価値 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵 輸出 良食味
-
-
III－3農作物の品質評価法、鮮度保持技術および加工技術の開発(2)高品質国産果実・花きの輸出に対応した生産・流通に関する基盤的技術の確立(i)高品質国産果実・花きの輸出に向けた鮮度保持技術の確立
摘要 除湿段ボールやMA包装フィルム等の機能性資材や温度処理等の物理的手法並びに冷温高湿貯蔵等の技術を組み合わせることにより、ぶどう、なしの品質保持技術を開発する。 研究対象 ぶどう、なし 専門 栽培整理...
- 研究期間
- 新H17～19
- カテゴリ
- 温度処理 加工 機能性 鮮度保持技術 評価法 品質保持 ぶどう 輸出
-
-
摘要 国民所得水準の向上と生活様式の変化に伴い、消費者の果実に対する高品質化・多様化志向が強まってきており、品質・鮮度ともに優れた果実の流通ならびに供給が求められている。そこで、冷熱輻射方式貯蔵庫（...
- 研究期間
- 完Ｈ０６～Ｈ０８
- カテゴリ
- うめ 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう
-
-
摘要 ７ケ所で我が国における青果物の流通や食品包装の現状について講義や講演活動を行い、ブラジルにおける果物加工・流通の実態を把握し、これからの進展方法について討議した。また、多くの訪問場所で果物加工...
- 研究期間
- 単Ｈ０８～Ｈ０８
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 品質保持 ぶどう 保存・貯蔵
-
-
摘要 果実およびその加工品の品質要素は、糖や有機酸の成分以外にも、香気成分や渋味や苦味などの呈味成分もまた微量にもかかわらず重要とされている。そこで、その含量や動態を調査したところ、マルメロ果実にお...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 加工 品質保持 品種 ぶどう マルメロ もも
-
-
摘要 平成４年度は、ブドウの主要な渋味成分であるポリフェノールについて調査を行った。供試品種には品種特性として渋味の官能評価が異なるとされている渋味多～渋味なしまでの５品種を用い、果実部位別の含量を...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 加工 品質保持 品種 ぶどう
