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原木しいたけ栽培の省力化に関する 研究

摘要 目的：原木しいたけ栽培の省力化を図るため、大径原木を用いた省力化の検討、春切り等による秋期の作業分散の有効性の検証、古ほだ木への発生操作の費用対効果の調査等を行う。 成果：大径原木は、縦1/4分割...

農林産物の高品質一次加工技術開発研究

摘要 【目的】県産農林産物は、高品質に通年供給可能な食品素材に加工できる技術開発が求められている。そこで、県産農林産物（のと115、加賀レンコンなど）に通電処理を組み合わせた新たな加工技術を開発する。 ...

原木しいたけ栽培の省力化に関する研究

摘要 目的：原木しいたけ栽培において、加工した大径原木を用いた省力化の検討、春切り等による秋期の作業分散の有効性の検証、古ホダへの発生操作の費用対効果の調査等を行う。

ナラ枯れ被害木のバイオマス利用と低コストな予防法による防除技術の開発

摘要 目的：被害木を有効利用してカシノナガキクイムシを駆除する技術および浸透移行性の高い薬剤を用いた低コスト予防技術を開発する。、成果：被害木を3月までに薪やキノコ菌床培地、板材に加工することでカシ...

１　県産農林水産物の高品質食品素材化技術開発、２）のと115の食感を維持し、旨味を増加させる水煮加工法、(1) 電気穿孔処理条件の検討

摘要 【目的】　のと115をはじめとする原木シイタケは出荷時期が限られており、それ以外は干しシイタケとして流通している。干しシイタケの利点は保存性が高いことと生に比べて旨味成分グアニル酸が多いことだが...

ナラ枯れ被害拡大防止を目的とした効率的な防除対策推進に関する研究

摘要 目的：媒介昆虫の発生・分布調査を行うとともに，人為的な要因による分布拡大調査を実施し，ナラ枯れの被害拡大防止にかかる適切な処理方法を解明する。、成果：県内６か所において捕獲用トラップの設置と周...

信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化

摘要 米の品種識別法に関しては、リアルタイムPCRによる品種の真贋と混入の有無を短時間に検出できる分析系を用いて、品種混合サンプルの品種構成（うるち米の主要30品種）を短時間に検出できるPCRアレイを確立し...

野生鳥獣モニタリングシステム及び住民による鳥獣被害防止技術の確立

摘要 IT技術を活用したモニタリングシステム及び野生鳥獣の侵入防止対策技術に関しては、a) 鳥獣遠隔リアルタイムモニタリングシステムを現地実証し、実用化した。また、活用場面として、(1)営農再開時に激甚被害...

熱風乾燥法による果実・野菜類の乾燥品開発

摘要 果菜類や果実は、生で食されることがほとんどであり、消費者ニーズの多様化により、生以外に手軽に食べられる加工品が求められている。そこで、生産者、農産加工所等に導入されているシイタケ乾燥機を利用し...

ポリ含有廃菌床の再生燃料化利用によるエネルギー自給型シイタケ生産システムの確立

摘要 （１）熱媒ボイラ内の植物廃食油が300～350℃まで上昇して、熱媒ボイラから熱交換機へ移送する循環ポンプの選定が最重要であり、製作会社からの情報を収集して、循環ポンプの性能評価を行い、一連の植物廃食...

ｆ．加工品製造工程等で生成する有害物質の制御技術の開発

摘要 １）油脂の劣化をトリアシルグリセロールの構造変化に着目して評価した結果、トリオレインは、室温での自動酸化がほとんど進行しないが、調理加熱温度（180度）程度の加熱により、熱劣化は加熱時間に応じて...

(2)菌床きのこのキノコバエ類の被、　害防止技術の確立、　（要望課題） 、　

摘要 　菌床シイタケ栽培施設で発生するきのこ害虫の種類を明らかにし、被害対策を明らかにする。また、ツクリタケ栽培施設で発生するクロバネキノコバエ類について防除方法を確立する。、、※海匝農振セ・君津農...

木材加工所から副生される樹皮の高度利用技術の開発

摘要 目的：製材時等に大量に副生する樹皮の有効活用をはかる。、成果：(1)オゾン処理により樹皮の液化率が向上することを明らかにし、フェノール樹脂接着剤の調整が可能であった。(2)菌床袋栽培において広葉樹オ...

海洋深層水を栽培に用いた農林産物の加工利用

摘要 深層水又はミネラル調整水を用いて栽培されたエノキタケ及びシイタケの一般成分や無機成分を測定した。海洋深層水を栽培に利用したトマト及び県産高糖度トマトの呈味性成分等を分析するとともに加工利用方法...

ふるさと活きいきケアフーズ研究事業

摘要 地域の食文化・食習慣を踏まえ、地域の農林水産物を活用した高齢者用加工食品及び食品素材を開発することを目的とした事業で、サケ豆腐、シイタケかまぼこ、レトルトゴボウ等を開発し、地元老人クラブの代表...

エゾマツおが粉を用いたシイタケ菌床栽培技術の確立

摘要 ○研究目的：林業分野で大きな問題となっている針葉樹間伐材の処理およびシイタケの菌床栽培における生産コストの低減を目的に、エゾマツのおが粉を培地材料としたシイタケ栽培の可能性を検討する。○期待され...

担子菌類由来物質による生活習慣病予防に関する研究

摘要 価格の低迷が続いている県内産きのこの機能性を明らかにし、健康に良い食材を開発して高付加価値化をはかるため、シイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、ハタケシメジについて、その機能性を調査した。その結果、...

熱帯果実を対象としたＣＡ貯蔵法の条件

摘要 複数個のプラスチック製袋を貯蔵単位とし、多品目同時貯蔵が可能で、ＣＡ貯蔵の低コスト化を図った貯蔵、輸送のどちらにも使用可能な多目的型ＣＡ貯蔵装置を熱帯果実に適用し、装置の高温下での信頼性や問題...

林家の複合作目に関する情報のデータベース化と経営分析（８３６）

摘要 各種特用林産物に関する国や九州各県の統計資料を分析した結果、竹材は国内生産量の７割が九州産であるが減産傾向にあり、その要因は、用途面での代替品の出現などによるが、環境保全や竹文化の継承のためそ...

四国傾斜地農業地域における地域資源活用型農業の類型化（５）

摘要 新たな地域資源活用型農業の展開方向を明らかにするため、町村が独自に新規作目の開発・導入を行っている事例、および農産物の加工や直売の現状について調査を行った。高知県の十和村と大正町ではシイタケや...