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ふくいポークのストレス緩和による肉質向上技術の開発

摘要 目的：ふくいポークのストレスによる肉質低下の低減を図るため、飼養密度のちがいが肥育豚の生育や肉質、さらに唾液中のＩｇＡに与える影響について調査を行い、肥育豚飼養管理におけるストレス低減を図る。...

動物の摂食・代謝・運動・熱生産のクロストークの解析

摘要 走行運動中枢への神経伝達物質の投与により走行運動調節機構の一端が明らかとなった。種々の生理的条件下でのアミノ酸プロファイルが作成され、アミノ酸による豚のリプログラミングによる増体と早期出荷が確...

粉砕籾米等飼料用米を活用した肥育豚の飼養管理技術の開発

摘要 　肥育全期間に籾米を給与しても、発育は低下せず、出荷日齢も遅延せず、逆に、飼料摂取量の増加により、発育が良くなり出荷日齢が短縮される傾向にあった。肥育後期および肥育全期間に籾米を給与した豚では...

3元交雑種への飼料用米および規格外カンショ主体の自給飼料多給による豚肉の高品質化

摘要 肥育前期（体重30-70kg）に対照飼料および破砕した玄米を52.5%配合した飼料を給与し、肥育後期（体重70kg-出荷）に対照飼料および玄米52.5%、カンショ22.5%配合した飼料を給与した。飼料摂取量の平均値は玄...

鳥取県産オリジナル高品質豚開発試験

摘要 目的：肉質に優れた「大山赤ぶた」（デュロック種：Ｄ）が平成２１年度に完成し、平成２２年度に系統認定された。これに黒豚（バークシャー種：Ｂ）を交配して食味に優れた高品質でオリジナル性の高い特産豚...

養豚場におけるStreptococcus suis（S.suis）の効果的な衛生対策の確立

摘要 目的：S.suisは多くの豚に保菌され、最近、その中の一部の株が病原性が強いとされており、農場の浸潤状況調査、感染経路の特定、分離菌の薬剤感受性試験を行い、効果的な衛生対策の確立を図る。 、成果：と...

バークシャー種における輸入トウモロコシから飼料米への全量代替給与技術の確立

摘要 【目的】バークシャー種における配合飼料中の輸入トウモロコシを飼料用米に全量代替した豚への給与技術を確立する。 、【予定成果】出荷日齢240日以内、食べて違いの分かる豚肉生産 、

石川県に適応した豚の飼料米給与法の確立

摘要 目的：出荷時期などを考慮した適切な飼料米給与法を確立し、県内産の飼料米を最大限活用する。 、計画：(1)出荷時期に適応した飼料米の配合割合の検討 、(2)雌雄差による飼料米の配合割合の検討 、(3)豚肉の...

信州こだわり食肉生産振興事業 、

摘要 (1)和牛能力調査 、目的：BLUP法アニマルモデルによる枝肉形質の育種価評価を実施し、本県の肉用牛改良に活用する。 、成果：県内繁殖雌牛と種雄牛について９月と３月の年２回、推定育種価を公表した。 、(2...

遺伝子解析による効率的な育種技術の開発

摘要 目的：金華豚の遺伝子をデュロック種にDNAマーカーアシスト導入しトレーサビリティーが可能な最高級肉質を持った豚を開発した。これらの野外における繁殖性や肥育成績を調査する。 、成果：DNAマーカーアシ...

ＳＰＦ大ヨークシャー種系統豚の維持と普及

摘要 目的：ＳＰＦ大ヨークシャー種系統豚「フジヨーク２」の優良種豚を一般農家へ供給するため、適切な血縁管理のもとで選抜・交配を実施し、系統を維持する。また、本系統を用いた交雑種の能力を調査し、本系統...

産地間競争に対応した佐賀型新銘柄豚生産モデルの検討

摘要 ＜目　的＞さがL由来のLWに新たなデュロック種を組み合わせた新たな銘柄豚に、製茶残さ等地域未利用資源を利用した豚生産技術を組み合わせた生産技術を確立する。 、＜計画＞新たに作出された銘柄豚の産肉能...

豚尿液肥の生産利用による地域内耕畜連携体系の創出

摘要 目的：大仙市の養豚農家およびその周辺の農地をフィールドとして、養豚場の排水を液肥化し、生産された豚尿液肥を米や野菜の肥料として利用し、また豚尿液肥を施用した収穫作物を養豚に用いる資源循環システ...

バークシャー種における輸入トウモロコシから飼料米への全量代替給与技術の確立

摘要 【目的】バークシャー種における配合飼料中の輸入トウモロコシを飼料用米に全量代替した豚への給与技術を確立する。 、【予定成果】出荷日齢240日以内、食べて違いの分かる豚肉生産 、

いぐさ・畳表生産量の向上と豚補助飼料への利用に対応したいぐさの品種開発

摘要 （１）いぐさを活用した暑熱環境下での肉豚飼養技術開発を目的にしているので、肥育開始を７月の暑い時期から開始し、肥育終了は残暑が厳しい10月頃を予定している。供試豚には、ランドレース種系統豚ヒゴサ...

(4) 家畜ゲノム育種研究基盤の高度化

摘要 １． ブタの発現遺伝子解析では、27,000個以上のESTを追加し、2,000個以上の完全長cDNA解読を行った。長鎖cDNAについては、Gateway法とトランスポゾンショットガンシーケンシング法を組み合わせた効率的な解...

家畜重要疾病の疫学解析及び監視技術の高度化等による動物疾病対策の確立

摘要 野外における効果的な防疫対策に資するための家畜疾病の発生要因解析、リスク分析に関しては、a)平成22年にわが国で発生した口蹄疫について、牛農場に比べて豚農場の方が近隣農場への伝播を起こしやすいこと...

産地間競争に対応した佐賀型新銘柄豚生産モデルの検討

摘要 ＜目　的＞・新たな銘柄豚生産のための種豚生産技術と、製茶残さ等地域未利用資源を利用した豚生産技術を開発 ＜計画＞・新銘柄豚生産のための種豚生産技術・地域未利用資源を利用した新銘柄豚生産技術の確...

県内産飼料資源を活用した脂肪交雑豚肉生産技術の確立

摘要 目的：肥育豚に対する玄米の給与割合の違いが、発育や肉質に及ぼす影響について検討した。 成果：配合飼料を玄米で50％まで代替し、低蛋白質・高カロリーの飼料として出荷前１カ月間給与すると、発育は変わ...

豚の呼吸器病に関する細菌学的研究

摘要 目的：豚の呼吸器病は、育成・肥育期において多発する重要な疾病の一つであり、飼養規模の拡大と集約化に伴い、本病の発生も多様・複雑化している。そこで、豚呼吸器病の実態を明らかにすることにより、農場...