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色落ち海苔等地域未利用資源を活用した特色ある高品質鶏肉生産技術確立試験

摘要 ＜目的＞本県の農林水産業現場で排出される副産物等の地域の未利用資源を活用することにより、低コストで高品質な鶏肉の生産を図り、ブロイラー農家の経営安定に資する。＜計画＞・各種未利用資源の飼料化の...

機能性食品の飼料添加が豚の産肉性と肉質に及ぼす影響

摘要 1．目的：生産性や肉質に優れ豚用飼料として活用できる機能性食品の検討を行い、本県銘柄豚の品質向上を図る。　2．計画：(1) 茶葉添加飼料給与試験　(2) カンショ茎葉添加飼料給与試験　3．前年度の実績：...

高品質肉用鶏生産技術の確立

摘要 1．目的：低コストでかつ肉色、弾力及びうま味成分を最適値にするための飼育期間、飼育密度及び飼料配合素材等を検討する。　2．計画：　(1) みやざき地鶏の高品質化飼養管理技術の検討　(2) ブロイラーを活...

食品製造副産物等の低・未利用資源の飼料利用

摘要 （１）試験の背景とねらい　「食品リサイクル法」の施行により食品製造副産物の飼料利用の必要性が高まっている。食品製造副産物を飼料利用する際の課題は，食品工場から農家までの輸送や保管にかかるコスト...

SPF肥育素豚の効率的肥育試験

摘要 目的：養豚経営においては現状での生産方式ではコスト削減には限界があるため、肥育効率が高いSPFを用いた一般的農場における生産方式の適応性を検討する。　計画：・一般的な豚舎を使用した馴致試験・緑茶...

地産地消の利点を活かした農畜産物の生産技術

摘要 (1)地域在来野菜の特性解明と高付加価値栽培技術（ホウレンソウ、ネギ、カボチャ、ヒトモジなど、高糖度、良食味、作期拡大） (2)三番茶を利用した紅茶、フレーバリーティー等の製造技術　 (3)コーヒーカラ...

機能性食品の飼料添加が豚の産肉性と肉質に及ぼす影響

摘要 目的：生産性や肉質に優れ豚用飼料として活用できる機能性食品の検討を行い、本県銘柄豚の品質向上を図る。計画：(1) 茶葉添加飼料給与試験(2) カンショ茎葉添加飼料給与試験期待される成果：豚肉の付加価値...

肥育豚の厚脂防止対策試験

摘要 沖縄県における豚枝肉の品質向上および未利用資源の有効利用を目的として、整枝作業によってでる副産物の茶葉を肥育豚の飼料に3％添加し肥育試験を行ったところ，背脂肪厚が低下し，上物率が向上した。 研究...

採卵鶏の鶏病予防対策強化試験

摘要 目的：安全な鶏卵の生産技術を確立し、消費者の安全と養鶏農家の長期安定経営に資する。計画：ストレス防止効果が期待できる烏龍茶粕を飼料添加してストレス予防効果を検討する。期待される効果：鶏の強健性...

地域食品製造副産物を利用した高機能畜産物の生産技術の開発

摘要 　地域で産出される副産物中の機能性成分を調べ、これらを積極的利用することにより高機能な畜産物を生産する技術を検討する。機能特性が期待される7種類の副産物はいずれも水分が高く保存性に課題があるが...

無投薬飼育管理による地域特産鶏肉生産技術の確立

摘要 　肉用鶏では仕上げ用以外の飼料に抗菌性物質が添加されており、耐性菌の出現が問題となっている。そこで、生体内環境の改善を目的に免疫増強物質を飼料に添加し、「駿河若シャモ」を利用し無投薬管理法を確...

茶がら給与が牛体の生理機能に及ぼす影響

摘要 　茶殻は、粗蛋白質割合が23.1％と高く、機能性成分であるカテキン、カロテン及びビタミンEが豊富に含まれており、家畜飼料としての利用価値が高い。　嗜好性試験では、茶殻単味のサイレージに比べ、茶殻混...

１０．鶏卵中のＨＤＬコレステロール比率改善

摘要 1)鶏卵中は栄養学的に優れた食品であるがコレステロール値が高く、このことが消費に少なからず影響している。そこで、鶏卵中のＨＤＬコレステロール比率を上げることで健康食品として差別化を図り、消費拡大...

生桑葉ペースト飼料の製造と品質管理技術

摘要 目的：これまでに壮蚕用生桑葉ペースト飼料を開発し、農家における飼育技術についても種々検討してきた。この中で品質の安定した低価格の壮蚕用人工飼料の供給が重要課題になっている。そこで品質の安定した...

栄養繁殖性野菜の特性調査（３０３）

摘要 これまで、国内および海外のサトイモ遺伝資源の特性調査を行い、データベースへ入力した。またＤＮＡやたんぱく質を指標にした分類についても研究し、いくつかの品種の起源を推定した。海外の遺伝資源で日本...

栄養繁殖性野菜の特性調査（３０３）

摘要 ネパールから導入した１６４－２，沖縄から導入した３１７と３２３及び鹿児島から導入した３５６の４系統の特性調査を行った。対照としてエグイモ及び石川早生を用いた。今後未調査系統を調査する。また重複...

栄養繁殖性野菜遺伝資源の導入・保存及び特性調査（３１６）

摘要 栽培イチゴでは新たに３点を導入したが、炭そ病等により８点が消滅し、292点を保存した。また茎頂培養による無毒化では、低温培養庫の冷凍機が故障したため枯死株が発生し、再培養等により回復に務めたが、1...

キクの特性調査（３２３）

摘要 １１年度は野生種も含めて、１次特性は２８品種・系統、２次特性は露地越冬性を１３４品種・系統、３次特性は繁殖の難易を１４３品種・系統について、それぞれ調査を行った。また、種苗管理センターへ１０品...

種子繁殖性野菜の大量増殖法の開発（３５３）

摘要 レタスの子葉由来緑色カルスからより液体培養（LS＋2,4-D，BA，NAA各0.5mg/l）により誘導した微小カルスを，ホルモンフリーもしくはBA及びNAAを微量添加したLS固形培地で培養した結果，少数の植物体が再分化...

栄養繁殖性野菜の大量増殖技術の開発（３５４）

摘要 熱帯性ヤマノイモ（Dioscorea bulbifera）で確立された体細胞胚誘導条件（腋芽を含む茎部，LS＋3%ショ糖＋2,4-D4mg/lの液体培養でカルス誘導，2,4-D濃度を下げて継代培養，LS＋3%ショ糖＋0.2%ジェランガムで...