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6　野菜の生産安定技術の確立(2) 加工用カンショ「アヤムラサキ」の栽培技術確立と用途別有望品種の選定

摘要 　アヤムラサキの収量を高めるための肥培管理法を明らかにした。また、青果用、色素パウダー用、食用調理用、あんこ用、ジュース用に適した品種を選定した。今後は色素の発見に影響する挿苗時期、収穫時期を...

新品質評価法による高品質農産物（トマト）生産技術　

摘要 目的：中山間地域の夏秋トマトでは、高糖度トマトの栽培が導入され始めているが、高温乾燥により草勢の維持が難しく生産は安定しない。そこで、かん水方法等の検討及び糖度の非破壊分析の活用による高品質安...

多様な米品種の開発促進と栽培技術の確立

摘要 目的：「売れる米作り」のために米の需要拡大をめざして、酒米・加工米用途の品種開発を進めると同時に、それらの肥培管理・高収益栽培技術を開発する。またタンパク含量が下がりづらい泥炭地の食味向上を目...

食味ランキング特Ａ米生産のための技術開発と多様な米産地の形成支援

摘要 目的：北海道の主要稲作地帯に特A地帯を形成するための品質特性の把握と技術の総合組み立てを行う。また、「売れる米づくり」を目指して酒米や加工用米、低アミロース米などそれぞれの地域特性に適した稲作...

北海道における春播小麦有望系統の高品質多収肥培管理技術の開発

摘要 目的：現在育成中の主要な有望系統について、普及以前にそれらに適合した栽培法の確立を目的とするもので、普及時には当該系統に対応した栽培法技術を同時に普及させることを目的とする。　計画：有望系統に...

主食用もち米の栽培技術指針の策定及び品質の評価

摘要 北海道産もち米の「やわらかい」特徴を活かしながら、外観品質の向上と収量の安定性向上を図るため、北海道産もち米の品質変動要因を気象と肥培管理から明らかにする。本年度はもち加工の品質評価を行った。...

38．道東地域における秋播小麦有望系統の高品質多収肥培管理技術の開発

摘要 現在育成中の主要な有望系統について施肥反応特性を検討し、それら系統の加工用途に応じた肥培管理技術を検討する。 研究対象 小麦 戦略 土地利用型農業 専門 土壌肥料 部門 麦

米の品質・食味改善診断技術の開発

摘要 目的:米の高品質・良食味米の需要は大きく、品質・食味向上に向けた栽培管理等の改善への取り組みは、より一層必要となっている。また、米の品質・食味診断機器は県内各地に整備されているが、栽培管理等の...

米品質・食味改善診断システムの確立

摘要 目的:現在の米市場における需要は高品質・良食味志向に大きく傾いており、産地間で熾烈な競争が繰り広げられている。このような状況のなか本県産米は、県南(中晩生地帯)の「ひとめぼれ」が穀検全国食味ラン...

県特産豆類の付加価値向上技術及び加工食品の開発

摘要 えだまめは栽培条件によって、食味、品質が大きく変動することが課題である。そこで、肥培管理条件が食味関与成分と一般栄養成分含量に及ぼす影響 を解明し、良食味栽培技術の確立に資する。水田畑地化によ...

県特産豆類の付加価値向上技術及び加工食品の開発（１）えだまめの良食味栽培技術の確立

摘要 目的、計画：えだまめ栽培における肥培管理条件と品質及び食味に関する成分との関連を解析し、食味評価向上技術の構築を図る。　期待される成果：県産豆類の評価向上・付加価値向上が図られる。　得られた成...

５　需要に対応した農作物の高品質安定生産技術の開発(1)水稲、畑作物の高品質・安定生産技術の開発1)食味向上のための肥培管理技術の確立

摘要 　乳白粒、心白粒などの白未熟粒の発生要因を検討した。白未熟粒は出穂後の高温乾燥風によって発生し、出穂期の窒素追肥によって増大することを明らかにした。出穂期の分散、適正籾数の確保および落水時期を...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立　(2)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...

甘しょの養分要求性に基づく環境負荷低減型カリウム施肥法の開発

摘要 低養分下に適応した作物とみなされる甘しょ栽培において、前作残存養分による生産性への影響が問題となる。でんぷん生産を主とした品種に比べて養分要求特性の異なる加工用（色素用）品種「ジェイレッド」を...

乾燥・半乾燥地域における持続的肥培管理技術の開発－熱帯イネ科牧草根による硝化抑制作用－（１９０）

摘要 １１年度はBrachiaria humidicola(Bh)の根から分泌される硝化抑制物質を精製・分離・同定するための手法の確立を行った。ポットで土耕した４種の熱帯イネ科牧草の根から分泌液、また土壌から抽出液を得た。...

施設園芸用被覆資材を構成する化学物質の溶出とその動態解明（９７）

摘要 ビニールフィルムからのフタル酸エステルの水中への溶出は比較的容易に起こり、水温が高いほど溶出量は著しく増加した。施設及び露地圃場から採取した各種の土壌試料中のフタル酸エステルを分析した結果、露...

土壌管理の改善に基づいた棚田における直播栽培技術の開発（１５１）

摘要 苗立ちの不安定化要因は酸素不足ではなく鉄毒性であるという仮説に基づき、鉄毒性を回避する条件で無コーティング直播を行い、移植栽培に匹敵する収量を得る栽培技術について検討した。一筆2～7aの水田の3/4...

新規形質麦の高付加価値化栽培体系の確立（８２）

摘要 腐植質灰色低地土において、暖地パン用小麦「ニシノカオリ」に牛糞、豚糞、鶏糞の成分調整堆肥を主体とした肥培管理を行い、窒素ベースで代替率30及び50％でペレット堆肥を施用した場合、畜種単体では硫安分...

茶園からの亜酸化窒素生成量削減技術の開発（１１６）

摘要 肥培管理歴が異なる４つの茶園の亜酸化窒素生成量をクローズドチャンバー法で測定したところ、他の茶園に比べ３倍量の窒素肥料を投入している茶園から最も多くの亜酸化窒素が生成していた。また、生成量は季...

乾燥・半乾燥地域における持続的肥培管理技術の開発－熱帯イネ科牧草根による硝化抑制作用－（２１３）

摘要 １０年度は、３種類の熱帯イネ科牧草Ｂｒａｃｈｉａｒｉａ　ｄｅｃｕｍｂｅｎｓ（Ｂｄ）、Ｂ．　ｈｕｍｉｄｉｃｏｌａ（Ｂｈ）、Ｍｅｌｉｎｉｓ　ｍｉｎｕｔｉｆｌｏｒａ（Ｍｍ）が生育した跡地土壌にアンモ...