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中山間地域における鳥獣害を回避する品目の選定と栽培技術確立

摘要 目的：鳥獣害を受けにくい品目を選定し、その栽培技術を確立する。 成果：１２品目の検討を行い、「エゴマ」「ゴマ」、「ニンニク」等が鳥獣害を受けにくい品目であることが判明。

県内産農産物の抗酸化力評価Ⅱ

摘要 近年県内で生産量が増加しつつある農産物および伝統野菜の可食部についてビタミンE、L－ORACを分析した。その結果、L－ORACが10μmolTE／g以上と高いのは赤むすび、紫黒米、そば粉、えごま葉、ゆず果皮、バタ...

果樹・特産作物の生産費ならびに経営調査

摘要 　エゴマ種実の10ａ当り収量は87kgであり、１kg当り単価は1,400円で、10ａ当り所得は102千円、家族労働１日当り所得は4,265円であった。あすっこ（早生系＋中生系）の10ａ当り収量は1,091kgと高く、1kg当り...

エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証

摘要 　エゴマの葉および種子の収量について、葉の収穫強度、施肥条件等の栽培条件との関係を調査した。葉は収穫強度を慣行の50％程度以下にした場合に減収したが、種子収量は葉を慣行の80％程度収穫しても大きな...

作物栽培法改良試験　２　農業特産品開発を支援する新作物導　入試験

摘要 目的：有望な土地利用型作物の品種選定、栽培技術の開発を行い、新作物導入時のリスク軽減を図り、意欲ある農業者の要望に迅速に対応する。、計画：ゴマとエゴマについて導入試験実施。、成果：ゴマの10a当...

「「アマニ豚」の県産ブランド化」に係る実施可能性調査

摘要 目的：人の健康に良いαリノレン酸を豊富に含む「アマニ豚」の県産ブランド化を図るため、各種マーケティングリサーチを行い、生産・販売戦略を提案する。、計画：(1)豚肉の流通及び消費の現状把握　(2)「ア...

ｆ．寒地・寒冷地特産作物の優良品種の育成及び利用技術の開発

摘要 寒地特産作物の品種育成を目指して、１）馬鈴しょでは、良食味で調理適性に優れる「はるか」、橙肉でナッツ風味がある「北海98号」について品種登録出願を行った。また、チップ用として長期貯蔵性に優れ多収...

山間特産果樹「ウメ」を利用した新たな加工品開発

摘要 　ウメを使ったふりかけの研究開発で、カリカリの食感を活かすため、収穫は梅漬け用より早く青い果実で、食塩とミョウバン、焼酎で漬け込み冷蔵保存し食感を維持することが出来た。種抜きは包丁裁断と比較し...

転換畑における新規導入作物の選定とブロッコリーの新栽培技術の確立

摘要 目的：水田地帯の複合経営を拡大するための新規導入作物の選定と、利根下流域を中心に作付けされているブロッコリーの品種の選定及び新栽培技術の確立を目的とする。新規導入作物の選定については、アマラン...

遺伝資源の探索・収集と在来種、野生種の遺伝特性の解析

摘要 ミャンマーで野生イネ等106点及び野菜類179点、ベトナムでヤムイモ類7点、台湾で茶もち病菌の共同探索、国内でのバクテリオファージの収集等、国内外の在来遺伝資源の収集や移譲により植物約3千点、微生物約...

高性能機器分析による抗酸化成分等の精密な化学構造の解析・同定

摘要 イネ若葉中の抗アレルギーおよびメラニン生成抑制活性化合物として、７種類のフラボノイドを検出し、そのうち３つを精製し、NMR及びMSスペクトル解析の結果、それぞれカリノシド、ネオカリノシド、イソオリ...

山間特産果樹「ウメ」を利用した新たな加工品開発

摘要 　ウメを使ったふりかけの研究開発で、カリカリの食感を活かすため、収穫は梅漬け用より早く青い果実で、食塩とミョウバン、焼酎で漬け込み冷蔵保存し食感を維持することができた。種抜きは包丁裁断と比較し...

転換畑における新規導入作物の選定とブロッコリーの新栽培技術の確立

摘要 目的：水田地帯の複合経営を拡大するための新規導入作物の選定と、利根下流域を中心に作付けされているブロッコリーの品種の選定及び新栽培技術の確立を目的とする。新規導入作物の選定については、アマラン...

地域特産品の開発と安定生産技術開発試験　５　在来稀少作物を活用した特産品開発　（１）在来稀少作物を活用した特産品開発　ア　エゴマ生産拡大のための技術開発

摘要 　エゴマの機械収穫、乾燥、調製の栽培体系を確立する。エゴマはナタネ同様の作業精度でコンバイン収穫が可能である。また洗浄作業は既存の機械を導入することで省力化が図られる。 研究対象 エゴマ 戦略 土...

遺伝資源の探索・収集と在来種、野生種の遺伝特性の解析

摘要 サブバンク等の協力のもとに、オーストラリア（野生イネ等）、ミャンマー（マメ科植物等）、ベトナム（茶）等海外および国内で探索・収集を実施するとともに、植物6,045点、微生物1,867株、動物23点の収集・...

サバンナ資源植物の多様性の解析とその保全方法の確立（４）

摘要 海外から導入したエゴマ、コムギなどを材料に用いて、植物遺伝資源特性調査マニュアルに従って一次特性を明らかにした。特性データは特性評価データベースへの入力を行い、公表した。サトウキビにおいては安...

資源作物の特性調査（１５３）

摘要 資源作物（ゴマ、アマランサスなど）について有効利用を図るため、特性調査を行った。これまでに、小麦Ａ粉の脂肪酸組成分析(平成元年：主要品種、平成2年：さび系系統)、ダッタンソバの特性調査(平成2年：1...

食物中の抗アレルギー成分の解明（５３）

摘要 アラキドン酸のリポキシゲナーゼの阻害物質はアレルギーの予防・改善に有効であることから、約１００種類の食物について評価を行い、阻害活性の強いオリーブ、エゴマなどについては活性成分を明らかにしてき...

脂質構造が代謝・生理機能特性に及ぼす影響の解明（２）

摘要 α－リノレン酸のβ酸化活性誘導作用の分子機構を解明するためリノール酸を主成分とするサフラワー油、α－リノレン酸に富むエゴマ油およびβ酸化誘導剤（クロフィブレート）がラット肝臓のβ酸化系酵素の活性と...

上越市西部地域における土壌条件と米の食味特性との関係に関する調査

摘要 上越市桑取地区の圃場における、育苗箱内三要素全量施肥法と、長期持続型水稲苗箱施用殺虫殺菌混合剤の施用試験を行う。更に、これらの試験区の田面水と農業用水中の肥料養分濃度の調査も行い、環境保全型農...