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日本短角種の食肉としての品質特性の解明（３９）

摘要 肥育牛１０頭を用いて脂肪交雑度（ｙ）と蛋白質含量（ｘ）、水分含量（ｘ）、粗脂肪含量（ｘ）及びカロリー（ｘ）の間の関係を調べた。その結果、それぞれ、ｙ＝－０．６５ｘ＋２０．７（寄与率：０．４３）...

公共牧場におけるチモシー型草地の収穫調製作業体系の実態解明（４０）

摘要 公共牧場を軸とした地域良質貯蔵飼料の効率的な調製・貯蔵・流通体系の確立に資するため、既存のチモシー型草地を主対象として、ロールベールラップサイレージの生産実態と品質を調査・分析し、その特徴、有...

寒冷地水稲作における雑草の発生生態・生育予測と要防除水準による除草剤低減化技術の開発（１１４）

摘要 多年生雑草であるエゾノサヤヌカグサ、シズイ、オモダカ及びクログワイの繁殖器官の土壌中における生存率を明らかにするために、増殖３年後の発生消長を調査した。その結果、クログワイ以外の３種では種子か...

イネ出芽期における炭水化物代謝と病原性微生物の繁殖との関係の解明（９５）

摘要 植物体外への物質滲出特性の異なる品種と微生物繁殖との相互関連を検討し、水稲幼植物の夭折に関わるイネ種子の生理的要因の解明を図る。直播圃場の土壌よりＰｙｔｈｉｕｍ　ｓｐｐ．２９株を玄米をトラップ...

有用トビムシの選抜並びに大量飼育法の確立

摘要 ある種の菌食性トビムシは、病原性糸状菌Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ　ｓｏｌａｎｉ（ＡＧ－４系統）によるアブラナ科野菜等の苗立枯れ症の発生を抑制することを解明した。この機能を活用した汎用技術を開発する...

消費者が求める牛肉品質の開発とその評価情報の産消間ネットワーク化のための基礎的研究

摘要 近年、脂肪摂取量の増加が成人病の大きな要因であるとの考えが一般的になっており、牛肉の脂肪と赤肉成分等の栄養成分に対する消費者の関心は高い。にもかかわらず、精肉の成分表示販売は行われておらず消費...

周年出荷のための２シーズン放牧・肥育技術の確立（５０）

摘要 日本短角種の春子および秋子を肥育素牛として、公共草地の粗飼料資源を活用した粗飼料多給による肥育法を確立する。９年度は秋子の試験供試牛６頭を鹿角市Ａ牧野（造成草地１２４ｈａ、自然地４０ｈａ）に繁...

大牧区における牛群行動特性の解明（４９）

摘要 無牧柵の大牧区林間放牧地における日本短角繁殖牛の放牧行動特性を解明して、牛群を省力・低コストで制御するための基礎資料を得る。３６頭の牛群は同一農家出身および血縁をもとにいくつかの小群に分かれた...

公共草地採草利用化のための堆肥成形シードキューブ・マクロシードペレットによる土壌保全的更新技術の開発（４８）

摘要 試作したけん引型堆肥成形散布機を利用した堆肥成形シードキューブの越冬後の牧草定着状況を調査した。さらに、試作機の普及化へ向けた機構改良を試みた。定着状況は、５／１９の調査では散布地点からの距離...

牧野組合を核とした地域組織化方策と管理運営マニュアルの作成（４７）

摘要 秋田県鹿角市の６牧野組合を対象に聞き取り調査を行い、経済的効率性と社会的特徴を分析した。その結果、組合の経済性は種雄牛管理費や看守料等の固定費と入牧延頭数に左右されている一方、社会的特徴につい...

新粗飼料供給・放牧システムの経営・経済的評価と新経営体モデルの設計（４６）

摘要 「公共牧場経営実態調査」の分析結果から、粗飼料販売の事業収支では７０％の牧場が赤字を計上しており、それら赤字牧場の事業費項目割合を黒字牧場と比較すると、肥料費が低く、正職員給与の高いことが分か...

良質赤肉に対する消費ニーズの解明と新しい流通システムの確立（４５）

摘要 良質赤肉に対する消費者ニーズを捉えるための調査設計とプレテスト（消費者及び販売・加工・調理の専門家を対象とした食味評価とリンクしたアンケート調査）の実施・分析を行った。プレテストの結果から、食...

酪農経営におけるフリーストール・ミルキングパーラー方式の経営的評価（４４）

摘要 ９年度は、フリーストール・ミルキングパーラを導入している経営、及びつなぎ飼い牛舎を利用している経営を対象に実態調査を実施した。その結果、フリーストール・ミルキングパーラの導入動機はいずれも省力...

チモシーを基幹草種としたグラスサイレージの迅速・省力的調製技術の確立（４３）

摘要 サイレージ材料の圃場での水分調整作業を左右する大きな要因として、まず天候条件が挙げられるが、草種・草量・稈径等の影響も無視出来ない。そこで、盛岡地方の５月下旬から６月中旬の概ね晴れた気象条件下...

有用飼料草の低投入導入技術の開発（４２）

摘要 マクロシードペレットによる播種牧草の林床での生育は、初期生育に優れたペレニアルライグラスが定着率、伸長量ともに最も高かった。放牧牛による採食はササの高さを低く維持し、そのことがブナ稚樹の生存率...

林内放牧牛群の省力管理技術の開発（４１）

摘要 広域な放牧共用林野では１０月の終牧期には３０頭の放牧牛が５群に分れ、数平方ｋｍの範囲に分散していた。集畜、捕獲、車両への詰め込みはそれぞれの牛群所在区域において組合員総出で行い、早朝から夕方ま...

マクロシードペレットの省力散布作業システムの開発（２７２）

摘要 大型の成形複合肥料の表面に牧草種子を糊付けしたマクロシードペレットを機械散布するシステムを開発して、省力・低コストの不耕起草地改良法を確立することを目的とした。開発したエゼクタ式散布機は（圧縮...

良質赤肉に対する消費ニーズの解明と新しい流通システムの確立

摘要 近年、食生活全般にわたって健康や安全性を重視する傾向が強まっている中、良質赤肉・日本短角牛肉に対する潜在的需要も高まっている。そのため、アンケート調査および事例分析などにより、短角牛肉に対する...

大規模草地を対象とした牧草の省力・多目的流通化システムの確立（２７１）

摘要 人力による粗飼料給与作業を行なっている小規模肉用繁殖牛飼養農家において大型ロールベールサイレージ（約400kg）を冬期間に配布し給与した感想を調査した結果、いずれも好評で「今後も使用してみたい」と...

放牧による肥育素牛の低コスト育成技術の確立（２７０）

摘要 公共草地の利用率を高めるため、秋子肥育素牛の育成牛用草地としての利用を検討する。高標高草地（950m）における平均日増体量（ＤＧ）は日本短角種秋子が0.92kg、交雑種（Ｆ１：黒毛×ホルスタイン）秋子が0...