13.品質向上と高付加価値化のための技術開発 、(1)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究 、(キ)地域ブランドを創出するメロンの食べごろ保証技術の開発
摘要 目的:地域ブランドメロンの高品質流通技術の開発、メロンのおいしさ評価・測定、産地保証技術の開発により、メロンのおいしさの総合評価技術、品種・栽培条件ごとの食べごろ保証技術、個体認証による産地保...
デンプン変異を導入した硬くなりにくい米の開発と加工特性の解明
摘要 目的:デンプン変異を導入したことで冷めても硬くなりにくい特性を有するモチ変異系統について,最適な栽培方法を開発する。 、成果:「生研123号」はマンゲツモチに比べ,柔らかく,粘りを維持した。栽培条...
【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立
摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。
摘要 <目的> 、 麦類及び大豆では,栽培特性に加え,加工適性及び加工適性の変動が少ないことが極めて重要である。そこで,実需者との連携しながら,一律な栽培条件以外に播種期や施肥量等様々な栽培条件での加...
フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、a) 生鮮野菜等25品目の油炒め調理によって生成するアクリルアミド量についてスクリーニング調査を行い、加熱・調理時にアクリルアミドを生...
いもち病圃場抵抗性、縞葉枯病抵抗性、ツマグロヨコバイ抵抗性等を備えた温暖地向き複合病害虫抵抗性品種の育成
摘要 Pi38、Grh3については、固定系統を評価する。Grh5については、大規模選抜を実施し、遺伝子近傍での組換え型個体を得る。いもち病圃場抵抗性集積については、乾燥ストレスのかかる畑栽培条件での生産力検定を...
摘要 「低カドミウム稲」と通常の「コシヒカリ」を出穂期前後5週間の湛水管理または乾燥管理で栽培し、玄米中のカドミウム及びヒ素含量を比較するとともに、生育状況や収量性等の栽培特性を確認する。また、ポ...
摘要 試作機を用いて、反転性能を調査した。その結果、地上部が旺盛な場合は反転が困難であった。品種別では、「千葉半立」の反転率が高く、「ナカテユタカ」は低かった。試作機で反転したままの地干しでは、乾...
東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立
摘要 1.春まき新作型を成立させるための栽培条件の検討 2.収穫・乾燥・貯蔵の最適化技術および品質向上技術 3.技術マニュアル作成等研究成果の広報 4.普及支援業務
(DREB遺伝子等を活用した環境ストレスに強い作物の開発) 陸稲への遺伝子導入および形質転換陸稲系統の環境ストレス耐性評価
摘要 陸稲品種Curingaの形質転換系統の選抜及び種子保存を行い、新たに4種の遺伝子構築物 (ubi: AtGolS2-IRES-RD17、oshox24:OsNAC6、 oshox24:AREB1、oshox24: AREB2)について固定系統(T3)を得た。 サンタ...
摘要 近年、春先の気温変動が著しく、凍害と思われるモモ若木の衰弱・枯死が顕在化しつつある。多発した場合は果実生産に深刻な影響を与えるため原因の究明及び対策技術の確立を目指す。 、1.若木の早期衰弱、...
摘要 目的:当センターで保有し、煮豆適性の優れる大粒系統について、詳しい加工 適性や栽培特性を把握し、煮豆用品種としての実用化を目指す。また、有望系統については、普及を図る上で必要な安定栽培条件や栽...
15.三浦半島の温暖な気候を活かした野菜生産技術の開発 、(1)三浦半島主要農産物の栽培・流通体系の維持・安定化技術の開発 、(イ)主要夏作の栽培体系の開発と流通販売に関する調査
摘要 目的:都市近郊の立地条件を活かした果実的野菜(カボチャ・スイカ・メロン)の有利生産販売体系の確立・発展。三浦半島における主要夏野菜の優良種苗特定検定及び栽培技術の確立。品質の高い種なしスイカを...
漬物加工用原料に求められる規格・品質に応じた野菜生産技術の確立
摘要 目的:本県産の漬物原料野菜を活用した高品質漬物と原料の生産技術の開発・分析・評価を行い、オールとちぎブランド漬物の生産拡大を目指す。 、成果:ショウガは収穫時期により機能性成分量、硬さに差があ...
【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立
摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。
エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発
摘要 目的:ほ場条件や栽培条件の異なる原料に対する、エチレン処理の萌芽抑制効果及び糖含量への影響について確認する。 、成果:加工用馬鈴しょの貯蔵に際し、現状の方式では不安定であった、芽の伸長抑制と良...
摘要 畑作に近い栽培条件での長香穀ではコンバインが、水田条件の長香穀や長稈系のソルガムではディスクモアでの収穫が適することを明らかにした。透湿防水シートを用いて乾燥した収穫物を可搬式大型ペレット機で...
【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立
摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。
耐冷性といもち病抵抗性を兼ね備えた極良食味及び業務用米品種の開発とその普及
摘要 目的: 耐冷性、いもち病抵抗性、食味・品質も安定した品種を開発し、今後とも国内の食糧基地として高品質米の安定供給ができる品種開発を目指す。そこで有望系統である「上育462号」、「上育463号」及び「...
リンゴ栽培条件によるプロシアニジン類の含有量の差異に関する研究
摘要 リンゴ主要品種の畑地、年度、栽培条件によるリンゴ中のプロシアニジン類含有量の際を測定することを目的として、全国主要リンゴ産地(長野、岩手、山形、青森)の主要品種を入手し、凍結乾燥、溶媒抽出法に...