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特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価 3)イチゴＸ線照射系統の変異形質解析

摘要 Ｘ線照射系統の光合成能力調査やＸ線による組織・細胞レベルの変異について解析する。

特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価 5)有用変異系統の内容品質評価

摘要 選抜過程における温室メロン、イチゴの有用変異系統について、実用化品種として具備すべき内容品質や機能性を評価する。

有機質資源の利用拡大による砂地地帯の硝酸態窒素溶脱量低減化技術の開発　1)砂地地帯における硝酸態窒素浄化機能の解明

摘要 目的：砂地地帯の脱窒による硝酸態窒素の浄化能に関する知見を得るとともに、有機質資源の利用拡大による硝酸態窒素溶脱量の低減化技術を開発する。成果：砂地畑の地下水系は窒素浄化能力があることを明らか...

野菜新品種育成

摘要 目的：イチゴ、アスパラガス共にオリジナル品種を育成したが、両品目ともうつくしま農業・農村振興プラン21において、基幹・戦略作目として位置づけられており、さらなる振興を図るため、既存品種より生産性...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 計画： (i)カキ、イチゴ及びエ...

特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価　3)イチゴＸ線照射系統の変異形質解析

摘要 目的：Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。○Ｘ線照射系統の光合成能力調査やＸ線よる組織・細胞レ...

特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価　4)イチゴ優良早生変異品種の育成

摘要 目的：Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。○「紅ほっぺ」Ｘ線照射株について、早生性、果実品質、...

特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価　5)有用変異系統の内容品質評価

摘要 目的：Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。○選抜過程における温室メロン、イチゴの有用変異系統に...

有機質資源の利用拡大による砂地地帯の硝酸態窒素溶脱量低減化技術の開発　2)有機性資源の利用拡大による硝酸態窒素溶脱量の低減化技術の開発

摘要 目的：砂地地帯の脱窒による硝酸態窒素の浄化能に関する知見を得るとともに、有機質資源の利用拡大による硝酸態窒素溶脱量の低減化技術を開発する。成果：砂地畑の地下水系は窒素浄化能力があることを明らか...

機能性の高い野菜の栽培技術の確立

摘要 目的：ケール及び機能性の高い数種の野菜類について、優良系統の選抜および安定栽培技術を検討し、機能性の高い野菜の生産振興を図る。成果：1) ケール：2004年に選抜系統した晩抽性系統ついて、収量性、抽...

露地野菜の生育・環境を制御する機能性被覆資材の利用技術の確立

摘要 目的：機能性被覆資材を利用し、露地野菜の高付加価値・安定生産技術を確立する。成果：(i)夏まきキャベツの育苗において、近赤外部吸収フィルムはセルトレイ内の培土の表面温度を下げ、蒸散を抑制する効果...

露地野菜の生育・環境を制御する機能性被覆資材の利用技術の確立

摘要 植物の生長制御等を目的とした機能性被覆フィルムは、温度上昇や病害虫の抑制効果の他、長日、短日効果がある。これらの機能性を更に高度に利用し、露地野菜の生育促進、抽台抑制、機能性成分の増加などによ...

機能性の高い野菜の栽培技術の確立

摘要 　ケール及び機能性の高い数種の野菜（エゴマ、ウコン等）について、優良系統の選抜及び安定栽培技術を検討し、機能性の高い野菜の生産振興を図る。 ケールでは、晩抽性系統ついて、収量性、抽台率を検討し...

地域連携型技術開発プロジェクト研究（EBBF） 　天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 （目的）県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 （計画） 1 カキ、イチゴ及び...

アントシアニン色素を含有する醸造酢の開発

摘要 イチゴやカルカデなどに含まれるアントシアニンの生体調節機能が数多くの研究者から発表されて、体に役立つ色素として認識されるようになった。今後、アントシアニンの機能性食品への利用度が広まり深くなっ...

野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価

摘要 i)ダイコン、チンゲンサイ中の硝酸の非破壊評価用検量線作成において、硝酸及び乾物に関係する波長の選択が重要であることを明らかにした。ii）タマネギの摂取が糖尿病ラットの酸化ストレスを抑制することを...

新品目と大規模利用に対応した宮城型養液栽培システムの改良

摘要 低コストで栽培しやすい養液栽培システムを目標とした「宮城型養液栽培システム」は平成１２年度より「宮城型超低コストモデル実証普及事業」として，県内の生産者の協力を得て実証事業がすすんでいる．本課...

「食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発」に係るフォローアップ研究

摘要 (1)山芋加工副産物　山芋の皮麹製造実用化に向けて、山芋と白糠を混合した2～3mmの造粒物を蒸煮・製麹することにより、山芋の乾燥工程や2軸エクストルーダーを必要としない山芋皮麹ができることを確認した。...

16　施設野菜の省力・装置化技術の開確立 （1）隔離床栽培における杉バーク培地の維持管理法と野菜類の安定生産技術の確立

摘要 ■目的：イチゴ高設栽培やトマト隔離床栽培の培地として利用されている杉バークは化学性・物理性において土壌と異なる点が多く、連用による養分集積等培地としての特性が明らかでない。そこで、杉バークの化...

露地野菜の生育・環境を制御する機能性被覆資材の利用技術の確立

摘要 植物の生長制御等を目的とした機能性被覆フィルムは、温度上昇や病害虫の抑制効果の他、長日、短日効果がある。これらの機能性を更に高度に利用し、露地野菜の生育促進、抽台抑制、機能性成分の増加などによ...