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はなっこりーのシリーズ化

摘要 ○目的：低温伸長性、多収性そして新たな形質をもつ「はなっこりー」シリーズの育成　○期待される成果：冬期の生産の安定化と消費者の多様なニーズへの対応による産地の活性化　○得られた成果：県内伝統野菜...

和歌山伝統野菜の高品質安定生産技術開発

摘要 「目的」地域特産物である和歌山ダイコンを振興するため、す入り軽減技術、貯蔵技術、効率的採取技術の開発を行うとともに、和歌山ダイコンおよびきしゅううすいの生産、流通、消費実態の解明と課題の摘出を...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 目的は、地域伝統野菜の生産振興を図るため、機能性・栄養性に着目した高品質化生産技術を開発することである。ヤマトマナの栄養性・機能性は、通気性被覆資材の使用により低下する傾向が認められたが、系統...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発　 (1)山科ナス新系統の評価

摘要 　山科ナス新系統「山科55」、「KC2」について収量特性の確認と品質の評価を行う。また、「台三郎」台木との接ぎ木親和性についても検討する。 　　 ＜研究内容＞ (1)新系統の秀品収量はいずれも現行の系統...

なにわの伝統野菜の高品質優良系統の育成

摘要 なにわの伝統野菜の認証制度が始まり、これらの地産地消を推進するためには、ばらつきの多い在来系統から高品質系統を選抜育成し、優良な種子を農家に普及させる必要がある。そこで、毛馬キュウリでは苦みの...

なにわの伝統野菜の掘り起こしと高品質・高収量化技術

摘要 毛馬キュウリおよび田辺大根は水ナスに続く伝統野菜として注目されており、現在これら野菜のブランド化を推進中である。しかし、毛馬キュウリでは果実の苦み、田辺大根では根部の形状の不揃いや激辛であるな...

機能性に着目した地域農産物を活用した食品試作”なにわの伝統野菜塩昆布”（農水産物機能性活用推進事業）

摘要 出荷困難な青果物の加工商品化は農家の経営面から見て緊急の課題である。なにわの伝統野菜、天王寺蕪と毛馬キュウリについて、塩吹き加工することにより、出荷困難な青果物の利用を推進し、伝統野菜生産を振...

単為結果性水ナスの育成試験

摘要 水ナス栽培管理作業は、労働負荷が大きい上に、それを原因とする栽培管理不良による品質低下が市場や加工業者から指摘されており、栽培管理作業の省力化が強く求められている。そこで、水ナスの全労働時間の...

伝統野菜を用いた江戸東京漬物の開発

摘要 目的：東京都では「千客万来の交流都市東京」を目指した観光事業を目指した観光事業に全庁的に取り組んでおり、産業分野においても東京の豊かな食文化の魅力をPRすることの必要性が叫ばれている。東京には、...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 本県における戦略的な園芸品種を育成開発する。中山間地等の地域園芸を振興し，地産地消を進めるため，みやぎの気象条件に適合する新規のこだわり品目を検索，試作し，有望な品目の栽培技術を確立する。伝統...

71　多彩な消費者ニーズに対応した野菜生産技術の確立　（7）下仁田ネギ葉裂け症の原因解明

摘要 目的：下仁田ネギは群馬県を代表する伝統野菜であるが、近年、下仁田ネギ産地では収穫時に葉身が縦方向に裂ける症状が発生し、大きな減収となり、農家経営を圧迫している。葉裂け症の発生原因については明ら...

伝統野菜の循環系改善機能の解明による新規健康補助食品の開発

摘要 地域伝統野菜の循環器疾患予防効果（レオロジー機能改善効果等）を、新技術により明らかにすることと、有効成分を活用した新たな健康食品素材及び特定保健用食品を開発する。もって地域振興を図る。 戦略 食品

特産園芸作物の優良品種選抜・育成技術研究

摘要 目的；伝統野菜（金沢青カブ、中島菜、加賀一太ネギ）の高性能品種の育成と生産性向上のための種苗のウイルスフリー化と増殖を行う。得られた成果；(i)金沢青カブの父本側からの採取を検討したところ、‘改良...

新たなブランド食材の発掘・育成

摘要 目的；古くから栽培されているトウガラシ及びササゲ並びに県内各地に存在している伝統野菜等について、在来系統の植物体及び栽培の特性を明らかにするとともに新たなブランド食材としての可能性を検討する。...

伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立

摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立施設栽培された伝統野菜の品質特性の解明...

地域活性化のための「愛知在来野菜」の再開発

摘要 愛知県の伝統野菜についてそれぞれの栽培特性、品質特性を調査し、33品目を選定した。また、優良系統、種苗を選定し伝統野菜の復興を図り、産地の活性化・地産地消を推進した。 研究対象 野菜共通 戦略 園芸...

8.植物遺伝資源の収集保存と特産園芸品種の開発事業

摘要 三重県ゆかりの伝統野菜や特徴ある植物遺伝資源について、収集保存し、有効活用に必要な情報を整理する。職務育成品種については、品種特性を維持した種苗の保存と更新を行い、許諾者に対して種苗配付を行う...

辛味の発現しない万願寺とうがらし系統の育成と安定生産技術の開発(新‘万願寺’品種の育成)

摘要 研究の目的：京都府の伝統野菜の一つである万願寺とうがらしに、ピーマン品種のもつ辛味をなくす劣性遺伝子を連続戻し交配により導入し、辛味の全くない新たな万願寺とうがらしを育成する。研究の内容：BC4F...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産と地産地消モデルの開発

摘要 京野菜を食材に利用する料理店への流通システムをえびいも、山科なすについて把握し、地域伝統野菜の地産地消推進のため課題について検討する。 研究内容：京都中央卸売市場でのえびいもの府県別入荷割合は...