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水産加工原料安定化緊急対策事業

摘要 目的：県内水産加工業者の取り組みを支援するため、未・低利用魚種や部位を有効活用するための加工技術開発等を行う。、成果：未・低利用魚種を活用した加工品として、シメサメ等10品目を開発したほか、未・...

未利用有機質資源のエネルギー変換システムの開発

摘要 未利用地や耕作放棄地におけるバイオマス資源作物の持続的安定生産技術に関しては、エタノール蒸留廃液と生ゴミを混 合したメタン発酵消化液について、ソルガムやダイコン、枝豆等の野菜類で窒素肥料の代替...

飼料用米と地域低・未利用資源を併用した高付加価値豚肉生産技術の開発

摘要 　高付加価値豚肉生産技術を開発する。

東北日本海側における畜産との連携を特徴とした低コスト大規模水田輪作体系の実証

摘要 研究の目的、　生産コストの削減を図るために、水稲湛水直播栽培等の省力技術を導入実証するとともに、情報処理技術を活用して数名のオペレータで効率的に管理作業が行えるようにする。、　大豆、飼料用米、...

定置網における未利用資源の高品質化技術開発試験

摘要 定置網漁業で漁獲される未利用資源を有効活用するために、これら資源の付加価値向上のための加工技術、品質向上技術の開発を行う。

未利用資源を活用したバッグカルチャーによる高品質トマト生産技術の研究開発

摘要 本研究は、津波の被害等で土耕栽培が不可能な農地において、従来の養液栽培に比べて安価なバッグカルチャーによる栽培技術の実証研究を行うことで、糖度や栄養価が高く、収益性の高いトマト栽培技術の確立を...

（６）新たな機能の開拓による未来需要創造技術　 ②林水未利用資源の高度利用技術の開発　 ⅰ）木質リグニン等からの高付加価値素材の開発

新たな時代を見据えた糖業の高度化事業、２）高度な育種技術の開発）、広範な素材を用いた交配関連技術

摘要 1. 生産現場での技術問題、　沖縄県の基幹的作物であるサトウキビは、厳しい自然環境の影響から、反収が低く不安定である。持続的なサトウキビ生産に向けた高付加価値化や副産物利用など新しい素材の開発が...

柑橘類未利用資源からの香気成分有効利用技術の開発

摘要 県内の柑橘加工・搾汁メーカーから排出される柑橘搾汁残渣および生産調整のため摘果される果実等を利用し、天然柑橘香気成分を中心とした有効利用の技術の確立を目指す。

発酵技術を用いた未利用資源の高付加価値化に関する研究

摘要 （概要）飛騨地域の特産品であるエゴマの搾油残渣の有効活用を図るため、発酵技術を活用して残渣に含まれるタンパク質や機能性成分などを活かした調味料や食材を開発する。

３　高付加価値化と新たな需要に対応、した水産加工技術の開発の推進、未・低利用資源の有効活用技術、の開発、漁業者及び水産加工業者が行、う資源有効利用、(1)加工残滓等の未利用資源の有効利用、技術の指導

摘要 目的：廃棄されている水産加工残滓や食用にされていない漁獲物などの低・未利用資源の有効利用を図る。、結果：鱗のゼラチン及びタカベ等の小型魚の有効利用技術の開発を進めた。

里山における機能性きのこカワラタケの栽培技術の高度化

摘要 カワラタケの培養菌糸体は抗がん剤クレスチンの原料であり、医薬品となっている。その子実体は高血圧予防、強壮、健胃、美肌作用を有する健康食品（健康茶）として機能性が注目されている。また、カワラタケ...

5 いわてブランドの確立を支援する水産加工技術の開発、(2)地先水産資源の付加価値向上に関する研究、②地先水産資源を用いた加工品試作開発、

摘要 目的：高齢者に多い嚥下困難者に対応した食品開発のための食感をソフトに改善する技術開発と業者が行う商品開発への技術支援及びサケ、サンマ等低・未利用資源を用いて付加価値を高めた食品開発を行う業者に...

下北地域の有用微生物等の特性を活かした加工品の開発事業

摘要 目的：下北地域で分離された微生物のパンや乳製品など加工食品への応用と、アピオスなどの未利用資源による加工食品開発。、成果：乳酸菌の分離、アピオス加工品の開発、保有酵母の大量培養試験を実施。

地域資源を活用したバイオマス循環利用システムの開発

摘要 バイオマス利用技術の開発に関しては、 a) 廃食用油を直接燃料として発電機を運転し、米の乾燥機・籾すり機を駆動できることを農家において実証した。 b) 燃焼灰で化成肥料を代替したコマツナ栽培試験を行い...

未利用有機質資源のエネルギー変換システムの開発

摘要 未利用地や耕作放棄地におけるバイオマス資源作物の持続的安定生産技術に関しては、エタノール蒸留廃液と生ごみを混合したメタン発酵消化液について、ソルガムや野菜類で化学肥料の代替利用できることを明ら...

納豆乾燥粉末のプロバイオティクス効果に関する研究

摘要 目的：納豆にはプロバイオティクスによる整腸作用があることが知られているので，採卵鶏に育成期から納豆乾燥粉末給与を行った場合の飼養成績や腸内環境に及ぼす影響について検討し，育成率・飼養成績の向上...

未利用有機質資源のエネルギー変換システムの開発

摘要 未利用地や耕作放棄地におけるバイオマス資源作物の持続的安定生産技術に関しては、a) 耕作放棄地の復元では、多年生雑草の草種ごとに雑草根茎の影響を低減させる除草方法を明らかにし、雑草種子低減のため...

３　高付加価値化と新たな需要に対応 、した水産加工技術の開発の推進 、未・低利用資源の有効活用技術 、の開発 、漁業者及び水産加工業者が行 、う資源有効利用 、(1)加工残滓等の未利用資源の有効利用 、技術の指導

摘要 目的：水産加工場における製造工程ごとの加工残滓の発生状況を調査し、その有効利用技術を指導する。 、結果：バカガイ加工残滓の状況を聞き取り調査し、その有効利用を図るため、ヒ素含量の定期的な測定を...

定置網における未利用資源の高品質化技術開発試験

摘要 定置網漁業で漁獲される未利用資源を有効活用するために、これら資源の付加価値向上のための加工技術、品質向上技術の開発を行う。