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ホウレンソウのシュウ酸に関する評価手法の開発（２３８）

摘要 ホウレンソウの品種・系統１６７点を５月播き、同じく１９６点を８月播きして、シュウ酸と硝酸の含量を測定した。その結果、葉身中のシュウ酸と硝酸の含量は５月播きの方が少なく、特に硝酸の減少が著しかっ...

トマトにおけるカロチノイド色素の遺伝変異（２５７）

摘要 トマトの果実中のリコピンについて、育種的改良により含有量を大幅に向上させることを目的として試験を開始した。その結果、ｈｐ遺伝子を保有した育成固定系統はリコピン含有量が多いが、一部に収量の低下や...

スイカの流通適性素材の育成（２５８）

摘要 耐裂果性系統の半促成作型と抑制作型における適応性を検討した。‘久留米１号’、‘久留米２号’及び‘久留米交１号’の果皮硬度は、対照品種の‘紅こだま’、‘マダーボール’に比べて２倍以上の硬さであった。果実の...

高糖度トマト品種の育成（２５９）

摘要 トマトと近縁野生種との交雑後代から育成された高糖度系統‘ＬＥＰ４’を用いて、高糖度トマトを育成しようとした。‘ＬＥＰ４’に、１回トマトを戻し交雑した後代からは高糖度で果実の大きい系統が選抜されたが...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２６０）

摘要 栽培イチゴとＦｒａｇａｒｉａ　ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓとの複倍数性種間雑種及びこれれの栽培イチゴへの戻し交雑系統について、新鮮果実の香気成分組成をＨＳＳ－ＧＣＭＳにより分析し、得られたデータの...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２６１）

摘要 ８年度までの検討において、ビタミンＣ含量、糖及び有機酸の含量及び構成比に特徴のみられた栽培イチゴ８０品種・系統について、促成及び露地栽培によりこれら成分の時期的変動を検討した。ビタミンＣ含量は...

ホウレンソウのシュウ酸に関する評価手法の開発

摘要 ホウレンソウはシュウ酸を多く含む野菜として知られており、これがえぐみや苦みの原因物質といわれている。そこで、シュウ酸含量の低いホウレンソウを育成することを目的とする。９年度は、シュウ酸含量の測...

種なしスイカの作出技術の開発

摘要 軟Ｘ線を利用して２倍性普通スイカを種なしにすることに成功した。種なし化に有効な軟Ｘ線照射量は８００～２０００Ｇｙの範囲で、これ以下では稔実種子が残り、またこれ以上では着果しなかった。種なしスイ...

カイワレダイコンの種子消毒に関する研究

摘要 本研究では、カイワレダイコンの衛生管理水準を高める効果的な種子消毒法を検討するとともに、種子保存中の大腸菌の動態を明らかにする。種子消毒法のうち、１００ｐｐｍ次亜塩素酸ナトリウム、０．２％焼成...

高色素含有ニンジン中間母本の育成

摘要 生果用ニンジンの付加価値向上や加工原料としての品質向上のため、高カロチノイド色素含有系統を育成する。９年度は、素材の収集とカロチノイド含量の品種・系統間差の検討を開始して、３回の作期について約...

トマトにおけるカロチノイド色素の遺伝変異（２３１）

摘要 トマト心止まり系統の色素含量の高い両親組合せのＦ２～Ｆ５世代について、リコピン含量の選抜試験を行った。その結果、選抜効果の認められる例もあったが、その効果は顕著ではなかった。また、ｈｐ遺伝子に...

スイカの流通適性素材の育成（２３２）

摘要 耐裂果性育成系統の半促成栽培での適応性を検討した。その結果、‘ＣＷ９４－７’は果皮が硬く、衝撃に対する抵抗性は備えていると考えられたが、圃場裂果、切断裂果が認められ、また果実が小玉スイカの割には...

高糖度トマト品種の育成（２３３）

摘要 トマトと近縁野生種との交雑後代から育成された高糖度系統ＬＥＰ４に、さらにトマトを交雑したＢ２Ｆ２世代１２０個体を供試して、主に糖度とｒｅｉｎｃｈｅｃｋ様果（表皮が裂ける異常果）の発現について調...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（２３４）

摘要 栽培イチゴとＦｒａｇａｒｉａ　ｖｅｓｃａとの複倍数性種間雑種及びこれらの栽培イチゴへの戻し交雑系統について、新鮮果実の香気成分組成をＧＣ－ＭＳで分析し、得られたデータの主成分分析により、両親種...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（２３５）

摘要 栽培イチゴ１７０品種・系統について、促成及び露地栽培における糖及び有機酸組成の時期的変動を調査し、平均含量と変動係数によりそれらの分類を試みるとともに、他の果実形質等との関係を検討した。その結...

流通過程におけるイチゴの品質変動の品種間差異（１１０）

摘要 促成栽培（１～４月収穫）及び露地栽培（５月収穫）により、内外の２５７品種・系統のイチゴのビタミンＣ含量を調査した結果、ビタミンＣ含量が高くかつ時期的変動の小さい品種・系統として「久留米５２号、...

イチゴ野生種の新香気特性利用技術の開発（１０９）

摘要 栽培イチゴ「とよのか」と近縁野生種Ｆ．ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓの種間雑種より育成した複倍数性系統の完熟果実は、Ｆ．ｎｉｌｇｅｒｒｅｎｓｉｓに類似したモモあるいはスモモに似た甘味感のある特徴的な...

高糖度トマト品種の育成（１０７）

摘要 高糖度トマト品種を育成する目的で、Ｌ．ｐｅｎｎｅｌｌｉｉ　を高糖度素材とする種間雑種後代に栽培種を１回あるいは２回戻し交雑した後代から高糖度素材を選抜し、これらを片親としたＦ１組合せ、延べ１３...

スイカの流通適性素材の育成（１０４）

摘要 耐裂果性小玉スイカ育成系統の固定化を進めるとともに、固定系統を用いてＦ１を作成し、固定系統およびＦ１の半促成および抑制栽培における適応性を検討した。その結果、固定系統のうちの‘ＣＷ９４－７’は対...

トマトにおけるカロチノイド色素の遺伝変異（２４）

摘要 トマトのカロチノイド系色素について、育種的改良による含有量の大幅な向上を図る目的で、保存遺伝資源のうち１０９４点について、カロチノイド含量のスクリーニングを実施した。その結果、リコピンで０．０...