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要約 カボチャ品種の貯蔵前のスクロース含量に対するグルコース含量の比(G/S比)は、高貯蔵性品種で有意に低く、長期(90日間)貯蔵後のデンプン含量と高い負の相関がある。本指標を用いることにより、カボチャ品種...
- 研究期間
- 2016～2020
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- 育種 加工 かぼちゃ 長期保存・貯蔵 品種
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貯蔵性、収量性に優れる加工用短節間性新品種候補「カボチャ北渡交4号」
要約 カボチャ北渡交4号は、果実の肥大性、収量性に優れ、貯蔵後の糖度・粉質性が高く、ペースト加工に適する短節間性F1系統である。 キーワード カボチャ、加工用、高貯蔵性、多収、短節間 背景・ね...
- 研究期間
- 2010～2016
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- 加工 加工適性 かぼちゃ 出荷調整 省力化 新品種 品種
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コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発
要約 新規バルクコンテナを青果物物流に導入した場合、段ボール箱による物流と比較して、包材コストを3割以上、物流に関わるCO2発生量を3～4割削減可能である。ダイコン、キャベツ、タマネギなどでは...
- 研究期間
- 2010～2012
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- 温州みかん 加工 かぶ かぼちゃ 環境負荷低減 キャベツ くこ コスト だいこん たまねぎ 低コスト にんじん ネーブル はくさい 品質保持 豚 輸送
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要約 カボチャ「北渡交1号」は、短節間性を有し、大果で果肉が厚く濃黄色の果肉を有する多収のF1系統であり、加工・業務用に適する。 キーワード カボチャ、加工・業務用、短節間、多収 背景・ねらい 加工・業務...
- 研究期間
- 2007～2011
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- 加工 かぼちゃ 新品種 多収性 品種
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ディルドリン汚染地では、ウリ科作物、根菜類、イモ類の栽培を避けるのが適切
要約 キュウリからディルドリンが残留基準値を上回る濃度で検出されたほ場では、代替作物として他のウリ科作物、根菜類やイモ類を栽培するのは避けるのが適切です。 背景・ねらい キュウリからディルドリンが食品...
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- 加工 かぼちゃ きゅうり ズッキーニ だいこん にんじん ばれいしょ
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要約 加工・業務用カボチャにおける直まき、自然受粉、着果節位以上の側枝を放任する省力整枝栽培の生育・収量は、慣行栽培と同等である。一斉収穫を組み合わせると管理作業時間は慣行栽培の約5割に削減され、大...
- 研究期間
- 2006～2008
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- 加工 かぼちゃ 栽培技術 受粉 省力化 大規模経営 低コスト 品種 保存・貯蔵 ミツバチ
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赤肉で大果のスモモとウメの種間雑種新品種「露茜（つゆあかね）」（系統番号：ウメ筑波10号）
要約 ウメ新品種「露茜（つゆあかね）」（系統番号：ウメ筑波10号）＊は、ニホンスモモ「笠原巴旦杏」にウメ「養青梅」交雑して育成した。果実は60～70gと大きく、果皮はほぼ全面に赤く着色し、果肉も鮮紅色に...
- 研究期間
- 1993～2006
- カテゴリ
- 病害虫 あんず うめ 加工 かぼちゃ 栽培技術 出荷調整 受粉 需要拡大 新品種 すもも 品種 防除
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要約 牛乳、ビートグラニュー糖、甘味糖によるあっさりした味のプレーンミルクジャムの製造法を開発するとともに、これを利用した県内産の機能性成分を含む農産物入りミルクジャムを開発した。 背景・ねらい 現在...
- 研究期間
- 2005～2006
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- 加工 かぼちゃ 乾燥 機能性成分 くり にんじん ぶどう ブルーベリー 良食味
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要約 丸カゴを利用した簡便な猿害防止道具「猿ガ－ドキャップ」は、野生ニホンザルによる地這型果菜類の被害を防止する効果が高い。 キーワード 野生ニホンザル、地這型果菜類、猿害防止 背景・ねらい 菜園で頻繁...
- 研究期間
- 2002～2003
- カテゴリ
- 加工 かぼちゃ コスト すいか 防護柵
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要約 ユズ果皮の水溶性中性画分にはアブシジン酸のb-D-グルコピラノシルエステルが含まれ、メヒシバ、ノゲシ、シロザなどの雑草やレタス、トマト、セルリー、ズッキーニなど多種植物の発芽や生長を阻害する。 キ...
- 研究期間
- 2000～2002
- カテゴリ
- 病害虫 加工 かぼちゃ 乾燥 きゅうり コスト 雑草 ズッキーニ セルリー 耐寒性 耐湿性 トマト ゆず レタス その他のかんきつ
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γ－アミノ酪酸（ギャバ）を多く含む野菜等食品素材の製造 愛媛工技セ
要約 カボチャ等の農産物を細切または、磨砕した後グルタミン酸ソーダ粉末を添加して、減圧状態にすることでギャバ蓄積量を増大させることができる。愛媛県工業技術センター・食品加工室・園芸食品研究室 背景・...
- 研究期間
- 1997～1998
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- 加工 かぼちゃ 機能性 トマト なす ピーマン その他の野菜
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要約 家庭内における野菜消費が消費者の年齢や性別によって品目別に大きく異なることを明らかにした。また、加工・外食等を含めた需要予測を行い、家庭内・外の分野別に将来の需要量を予測した。 背景・ねらい 近...
- 研究期間
- 1997～1997
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ かんしょ キャベツ きゅうり ごぼう さといも 消費拡大 だいこん たまねぎ にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ブロッコリー ほうれんそう もやし レタス
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要約 水稲は83%の市町村で栽培され、31%で振興されている。しかし、労働力で68%、収益性で47%が問題をもっている。野菜類は労働力で40%、収益性で35%が問題を持つが、生産見通しは各作目とも現状維持が40%～60%の...
- 研究期間
- 1994～1996
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- 有機栽培 アスパラガス うど 加工 かぼちゃ かんしょ 機械化 キャベツ きゅうり 経営管理 こまつな 栽培技術 さといも さやいんげん さやえんどう ししとう 施設栽培 重量野菜 出荷調整 しゅんぎく しょうが 水稲 そば だいこん 大豆 中山間地域 トマト なす にら にんじん ねぎ はくさい 播種 パセリ ばれいしょ ふき ブロッコリー ほうれんそう みつば レタス
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要約 果実と野菜について、家庭内需要および需要の世帯間格差 *の変化は総需要の変化を予知する先行指標として活用し得る。ニンジン、レタス、ホウレンソウ、カボチャは今後とも需要が伸び、イチゴ、タマネギは飽...
- 研究期間
- 1993～1993
- カテゴリ
- いちご 加工 かぼちゃ すいか たまねぎ なつみかん にんじん 品種 ぶどう ほうれんそう りんご レタス
