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摘要 ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらに...
- 研究期間
- 完H23～27
- カテゴリ
- 加工 カラー 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ 品種
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摘要 目的：水産加工企業や漁業生産者等の売れる水産加工品づくりを支援するため、新たな加工技術開発、省力化技術開発、新用途開発等を行う。、成果：洋風佃煮製品製造技術や、加工原料として利用しにくい小型サ...
- 研究期間
- 継H２６～３０
- カテゴリ
- 加工 省力化 ばら
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【園芸作物基盤技術開発事業】、米政策転換に対応した花き露地新作型とハウス高度利用技術の開発
摘要 水稲育苗ハウス等の高度利用を可能とする品目の安定生産技術として、きくの花束加工向けの短期栽培及びストックの開花調節技術を確立する。
- 研究期間
- 新H27～29
- カテゴリ
- 育苗 加工 きく 水稲 ストック
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Ⅴ 地域条件に応じた農業経営研究の推進、[18] 農産物の高品質流通加工管理技術の開発、３ 花持ち保証に対応した花き品質管理技術の実証、(1) 千葉県産花きにおける品質管理技術の開発
摘要 ストックではＢＡ含有資材を花穂部分に１回噴霧処理すれば日持ちが延長出来る。なお、生け水にも品質保持剤を併用する事が望ましい。湿地性カラーでは、ＢＡを処理して低温で保存することにより、１～２週...
- 研究期間
- 完H27
- カテゴリ
- カーネーション 加工 カラー 管理技術 経営管理 出荷調整 ストック 品質保持 ベゴニア
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摘要 目的：ウメ‘福太夫’の完熟果実の収穫基準となる落果予測式やカラーチャートを開発するとともに、色や香りを保持した高品質な果実を安定供給するための流通・加工技術を確立する。
- 研究期間
- 新H28～29
- カテゴリ
- うめ 加工 カラー
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摘要 目的：、トルコギキョウ、ストック、アスター、白色中輪キクを供試し、本県が開発した少量土壌培地耕栽培において、農産物直売所や組花加工業者の花束需要に適した60～70cmの切り花長の草花を多収できる生産...
- 研究期間
- 継H26～28
- カテゴリ
- アスター 加工 きく ストック 多収栽培技術 トルコギキョウ
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地域特産農産物加工食品の抗酸化能評価と機能性成分を活かした商品性向上
摘要 目的：地域特産農産物及び加工食品の抗酸化能(ORAC法)､抗酸化物質含量により機能性を評価する｡ また､加工食品の抗酸化能をより強化するための製造条件(加工処理条件)や黒ダイズの機能性を活かした醤油の加工...
- 研究期間
- 継H27～29
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 しょうが 新品種 大豆 バジル ひまわり ブラックベリー ブルーベリー ほうれんそう
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摘要 目的：里山や耕作放棄地での植栽・栽培が期待される特用樹木（トチノキ、クワ、コウゾ等）について、さし木による優良品種の効率的な増殖技術を開発する。、期待される効果：苗木生産を容易にすることで、栽...
- 研究期間
- 新H28～30
- カテゴリ
- 加工 きく 効率的増殖技術 苗木生産 品種
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ツバキ油等の安定供給と新需要開拓のための品質特性強化技術の開発
摘要 ツバキ油の品質特性強化の開発・長期保存法の開発、県内産ラベンダーの香り添加ツバキ油の開発、ツバキ葉成分を活用した加工技術の開発を行い、「椿による五島列島活性化特区」の目標達成に寄与する。
- 研究期間
- H25～27
- カテゴリ
- 加工 ラベンダー
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デンプンの合成・代謝を活用した高品質干しいもの生産条件解明と加工技術開発
摘要 目的：生産者による品質のバラつきを解消するため，栽培から加工まで含めた高品質な干しいもの安定生産技術を確立する。、成果：「タマユタカ」は8℃の貯蔵で最も早く糖化し，20日程度で糖度12℃になる。干し...
- 研究期間
- 完、H24～26
- カテゴリ
- 加工 乾燥 ばら 良食味
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フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、 a) 麦茶に使われる市販の炒麦に含まれるアクリルアミド濃度の範囲は、0.05～0.41 mg/kgであり、これを常温で保管すると、アクリルアミド濃...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 遺伝資源 害虫 加工 カラー 乾燥 管理技術 ばれいしょ 評価法 品種 フェロモン 麦茶 モニタリング
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摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- あさがお 馬 温州みかん カーネーション 加工 加工適性 簡易検定法 きく 青変症 だいこん トマト 鶏 はぼたん 評価法 品質保持 豚 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう ミニトマト メタボローム解析 もも 良食味 その他のかんきつ
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摘要 ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持ち、低温貯蔵によってもチップカラーを悪化させる原因となる還元糖の増加が少なく、長期間の貯蔵によっても萌芽や減耗による加工歩留りの低下が起こりにくく、さらに...
- 研究期間
- 継H23～27
- カテゴリ
- 加工 カラー 長期保存・貯蔵 抵抗性 ばれいしょ 品種
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摘要 1)試験目的:パン・中華めん用硬質小麦に対する需要に応えるため、加工適性が優れる硬質小麦品種開発を促進する。、 2)試験方法:初期世代からDNAマーカーや機器等による品質分析を行い、中後期世代からは...
- 研究期間
- 継 平成25～27年
- カテゴリ
- 加工 加工適性 硬質小麦品種 小麦 新品種育成 DNAマーカー 播種 品種 ラベンダー
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摘要 ・全茎収穫法（10本仕立て全茎収穫）は、慣行法（７本仕立て5本収穫）に比べ、商品花収量で157％、花束加工用向けに適する切り花長５０㎝・３段以上の収量では209％となり、販売額でも146％となり、収益性向...
- 研究期間
- 完H24～H26
- カテゴリ
- 加工 りんどう
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安全安心な国産農産物安定供給のためのピーマン育種プロジェクト
摘要 多収性国産カラーピーマン品種の開発については、品種開発のための素材として648の葯培養再分化系統を育成するとともに、既存固定系統を利用した147のカラーピーマンF1系統（完熟果実色：赤、黄）を育成した...
- 研究期間
- 2014-2018
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 害虫 加工 カラー 多収性 抵抗性 播種 ピーマン 品種 品種開発
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摘要 目的：県内の建築用材の供給体制は、生産・流通・加工の各段階が小規模・分散・多段階化しており、新たな市場ニーズに応えるだけの安定的な供給体制が整備されているとは言い難い状況で、中核的な品質管理・...
- 研究期間
- 継H24～28
- カテゴリ
- 加工 乾燥 ストック
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摘要 目的：①加工用ゴボウの作型開発、②雪室を活用した宿根草切花の抑制栽培技術確立、③トマトの優良品種の選定、④アブラナ科野菜等の作型開発と優良品種の選定、⑤アスパラガスの茎枯病軽減対、⑥雪下ニンジンの雪...
- 研究期間
- 完H24～H26
- カテゴリ
- アスパラガス あぶらな 加工 カリフラワー 管理技術 キャベツ ごぼう 栽培技術 土壌消毒 トマト なばな にんじん 播種 繁殖性改善 品種 ブロッコリー 防除 薬剤 リアトリス レタス
