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食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立 2 収穫後の条件が食味に及ぼす影響の検討

摘要 目的：近赤外線分光分析による食味評価システムを活用し、食味をより安定・向上させる栽培管理を明らかにする。 成果：枝豆の選別出荷後に予冷を行わず、市場へ出荷すると、食味成分がより高いまま市場に到...

県内在来作物特性表の作成【行政施策】

摘要 目的：在来品種の区別性を明らかにするため品種登録に準じた特性表を作成する。また県内産地の特性表作成の取組を支援するための特性表作成マニュアルを作成する。 成果：ナス及びエダマメ各１品種について...

県育成茶豆を核とした新潟産えだまめの品質強化技術の開発【現場課題】

摘要 目的：えだまめ「新潟系14号」適正な収穫の時期及び幅を明確にする。また地域別、作型別の適正な収穫時期、品質の統一を図る。品種の特徴である大莢性を発揮する栽培法を確立し外観と食味を両立した高品質え...

雪及び冷涼な気候を活用した園芸生産技術の開発

摘要 目的：地域ブランド品目の高品質生産に寄与する栽培技術を開発および雪と冷涼な気候等地域の特性を活用した特産品目の生産技術を確立する。 成果：①エダマメ「新潟系14号」は、9月下旬収穫までは十分な収量...

県育成茶豆を核とした新潟産えだまめの品質強化技術の開発

摘要 目的：外観と食味を両立した高品質のえだまめを供給するための体系を構築する。 成果：園研産、高冷地産枝豆の試験結果から、「新潟系14号」は莢厚９～10mmで収穫することにより、９月中旬まで良食味を確保...

ブランド京野菜生産拡大のための機械化・省力体系の構築 （3）機械化による丹波黒ダイズ系エダマメの省力収穫体系の構築

摘要 機械適応性向上を目的とした栽培技術を開発 する。丹波黒ダイズ系品種に対する収穫・脱莢 一体機の適応性を評価し、機械改良の提案を 行う。

県オリジナルの黒大豆エダマメ「ひかり姫」の特性評価と一次加工技術の開発

摘要 エダマメ「ひかり姫」の品質的特長、収穫時期別の品質・加工適性（外観、物性、食味成分等）を評価するとともに、収穫時期に応じた一次加工技術（むきまめ、ペースト）を開発し、収穫・販売期間の延長する。

露地野菜の生産拡大を可能とする地域特性に応じたスマート農業体系の開発

摘要 目的: 佐賀県では、タマネギやキャベツなどの露地野菜を重点品目として作付推進を図っており、平坦部から中山間地までのそれぞれの特性に応じた生産技術の確立、また、新品目の選定と安定生産技術の確立が必...

食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通対策技術の確立

摘要 県内のえだまめの食味バラつきを改善するため、近赤外線分光分析による食味評価システムを活用して、地域ごとに良食味栽培管理指標を策定する。

新潟オリジナル園芸品種の開発と種苗の安定供給技術の確立

摘要 目的：激化する国内外の産地間競争のなか本県の優位性を確保するため、消費ニーズに応えうる優良なにいがたオリジナル園芸品種を育成する。 成果：イチゴ、エダマメ、ナス、ニホンナシ、チューリップ、アザ...

水田農業経営体向け畑地化推進品目えだまめ・はとむぎ栽培法の確立

摘要 目的：中山間地域等の排水不良田における水田畑地化の有望品目として期待されるハトムギの栽培特性の把握と水田経営体へ「高収益品目」として作付け推進しているえだまめについて、作型や品種別の施肥法、収...

食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立 1 栽培条件が食味に及ぼす影響の検討

摘要 目的：近赤外線分光分析による食味評価システムを活用し、食味をより安定・向上させる栽培管理を明らかにする。 成果：有機質肥料を施用すると遊離アミノ酸、グルコース等の成分が向上することが明らかにな...

食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立

摘要 　えだまめの良食味生産・流通を目指し、食味を向上させる栽培管理及び食味を維持する収穫後管理を明らかにする。また、「秘伝」等向けの食味指標を設定する。

食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立（うち、（３）「秘伝」等向け食味指標の検討・イ評価法の確立）

摘要 えだまめ「秘伝」向けの食味指標を設定するため、「秘伝」に多く含まれるマルトース含量を簡便に評価する方法を確立する。

(13) 新型エダマメコンバインの現地導入に向けた性能調査

摘要 エダマメの品種別、作期別の機械収穫適性を調査するとともに、収容方法（タンク、コンテナ）の違いが作業性に及ぼす影響について検討した。

野菜オリジナル品種の育成と親系統等の増殖

摘要 エダマメ、ネギ、スイカ、加工用ダイコンの品種育成を行い、その特性を調査した。また、育成品種の親系統と種子生産のための増殖を行った。

水田作エダマメ生産のための排水対策・品種・栽植様式の検討

摘要 目的： 　近年の宮城県では，農地整備に合わせて高収益作物の導入が進められており，稲作主体の土地利用型経営体では園芸作を取り入れた複合経営が求められている。 　宮城県では，推奨作物の一つとしてエダ...

主要露地野菜生産に関する気候変動適応技術開発事業

摘要 目的： 　現状の気候条件に適応する新しい作型，品種，栽培方法等を策定することで，県内野菜生産量の向上を目的とする。 得られた成果： ①ブロッコリーの８月31日定植区は，「ピクセル」の調製重，花蕾径が...

みやぎ独自の園芸生産技術の開発

摘要 目的： 　県内園芸生産者が多様な需要に対応する商品生産を行うための技術情報を，速やかに開発・発信する。 得られた成果： ・タマネギ初冬どり栽培技術体系を報告した。 ・キュウリの摘心栽培とつる下ろし...

本県に適する優良品種の選定

摘要 目的：ナタネ、ソバ、エダマメ等の原原種の種子の維持増殖する。 成果:ナタネについては原種を増殖し、他については原原種の保管を行った。