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特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価　1)省エネ・低コスト型温室メロン優良系統の育成

摘要 目的：Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。○温室メロンの省エネ型省力型系統を育成する。

1.家畜排せつ物を利用した新肥料製造技術の開発

摘要 目的：土壌病害抑制能を付与して機能性を高めた堆肥製造技術を提供し、化学合成農薬の使用低減や堆肥の農地利用を促進する。また家畜排せつ物以外の地域内バイオマス資源の利活用を促進し、環境保全に配慮し...

植物の機能性成分を利用した和牛給餌法と低コスト色素原料生産

摘要 目的：色素成分の高い紫稲を利用し、抗酸化性の高い飼料を家畜に給与することにより、家畜の免疫耐性を高め医薬品に頼らない家畜飼養システムを検討する。成果：抗酸化及び免疫機能に及ぼす影響を検討した結...

鮮度保持包装法（MAP）を利用した園芸品目の品質保持技術の確立

摘要 目的：パーシャルシール包装や大袋包装などを利用した鮮度保持包装法および出荷法について、従来の外観上の品質評価に加え、食味や機能性成分への影響について検討する。成果：ガスコントロールによる青ネギ...

放牧飼養における家畜生産高度化技術の開発

摘要 目的：放牧は、肉用牛低コスト生産のために有効な手段であり、阿蘇地域では広大な草地を活用した周年放牧が年々増加してきている。周年放牧を行ううえで子牛の発育性、放牧牛の受胎率、放牧育成牛を肥育した...

地域資源を活用した高付加価値卵の生産技術

摘要 鶏卵の機能性、高付加価値化やコスト低減化のため、カボスなど地域資源の飼料化に取り組む。

3．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発(5)ファンクショナルミルク生産技術の開発

摘要 牛乳に求められる消費者ニーズに対応するとともに商品差別化による消費拡大を図るため、(i)安全・衛生、(ii)栄養・風味、(iii)人への機能性に着目し、機能性等付加牛乳（ファンクショナル・ミルク）生産技術...

寒冷地南部向き晩植適性を備えた良食味品種・新形質米品種の育成

摘要 i)高γ-アミノ酪酸（GABA）含有糖質米品種「あゆのひかり」を（水稲農林405号）として命名登録した。ii)共同研究により、「あゆのひかり」の発芽玄米を混ぜ込んだ機能性おにぎりとおはぎを商品化の予定とした...

大規模経営における低コスト生産技術開発試験　4　大区画ほ場の管理技術の確立　（4）大区画水田における汎用化に必要な排水技術の開発　(v)　暗渠排水効果の継続技術の開発

摘要 　暗渠管内滞砂により閉塞率が大きくなり流況を阻害された吸水管において、機能を回復する技術を開発する。本年は、もみがらを疎水材に使用した場合の泥土の混入と機能性の低下について検討する。もみがらの...

優良乳用後継牛生産のための健全な哺育・早期育成技術の開発

摘要 乳用牛の初産分娩月齢の早期化を図るため，哺乳期と育成前期（体重：～350kg）における機能性飼料の損耗防止効果，発育促進効果を検討するとともに，育成後期（体重350kg～分娩）における栄養と蛋白水準を確...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立　(1)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...

バイオ技術による大豆新用途開発　(1)酵素等を用いた大豆まるごと加工品の開発

摘要 　120℃15分間処理した大豆にセルラーゼ、ペクチナーゼ、プロテアーゼの3種類の酵素を加えバイオリアクターで3時間反応させると大豆のほとんどが溶解した。また、この方法は微粉砕工程を必要としないため、低...

輸入茶に対抗するための新技術・新商品の開発

摘要 　近年、茶市場で大幅にシェアを増加している低価格輸入茶に対抗するために環境に配慮した低コスト・高品質茶の安定増収技術及び香りや機能性成分の高い、高付加価値茶の栽培・加工技術を開発します。 研究...

3．家畜・家きん及び飼料作物の省力・低コスト生産技術の開発（1）飼料イネ等国産飼料や未利用資源の利用による高付加価値牛肉生産技術の開発

摘要 資源循環型農業の推進、飼料自給率向上等の観点から、肉用牛肥育における国産飼料や未利用資源の利用は今後さらに重要な課題になると思われる。さらに、消費者の健康志向が高まり、牛肉にも健康・機能性食品...

新きのこ「バイリング」の新品種・新形態・機能性食品の開発

摘要 バイリングの品種課題は、栽培期間が長く要すること、きのこの均一性が低いことである。これら課題を迅速に解決するため効率的な育種方法によりオリジナル品種の作出を行う。また、バイリングの栽培について...

きのこ類の省力・低コスト安定生産技術　エノキ茸栽培技術の改良

摘要 高機能性フィルターのバイ地内環境改善交かを検討する。 研究対象 エリンギ 戦略 森林・林業・木材産業 専門 キノコ・バイテク 部門 その他作物

寒冷地南部向き晩植適性を備えた良食味品種・新形質米品種の育成

摘要 i)早生の「北陸187号」を「コシヒカリ」より早く収穫でき、湛水直播栽培に向く稲発酵粗飼料用品種「夢あおば」（水稲農林398号）として命名登録した。ii）北陸４県での連絡試験による北陸地域向けの水稲高温...

新品目と大規模利用に対応した宮城型養液栽培システムの改良

摘要 低コストで栽培しやすい養液栽培システムを目標とした「宮城型養液栽培システム」は平成１２年度より「宮城型超低コストモデル実証普及事業」として，県内の生産者の協力を得て実証事業がすすんでいる．本課...

イワガキ養殖新技術開発事業

摘要 　地域共同研究で開発した中層を利用したイワガキ養殖技術を基に、量産型の育成装置を作製し、事業規模の実証試験を実施した。これまでに、養殖施設の改良によってより低コストで施設を作成し、また天然採苗...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立 　(1)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...