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練成膨化加工によるγ－アミノ酪酸富化玄米の食味向上と生理機能性強化に関する研究

摘要 近年、社会の高齢化、健康安全志向を反映して、農産物・食品の機能性に対する人々の関心が高まり、生理機能性の強化を図った加工食品の開発が盛んに行われている。当場では、水浸漬処理した米胚芽中に血圧調...

傾斜地域での高付加価値生産に対応した環境保全型作業技術の開発（７４）

摘要 傾斜畑での土壌の流亡防止および物理性改善に効果のある全層破砕処理のメカニズムを解明するため、全層破砕処理試験を行った。全層破砕機のシャンクへの破砕抵抗力を解析した結果、左右カーブシャンクへの抵...

高畝栽培根菜類収穫のための作業技術の開発（７５）

摘要 高畝栽培が行われている金時ニンジンの人力作業に適した簡易収穫機を開発するため、平成１１年度に開発したスポンジベルト利用の収穫機構を市販の動力付き野菜運搬車に取り付けて収穫機を試作した。試作方針...

傾斜樹園地における軽作業化技術の確立（７６）

摘要 傾斜地小区画の樹園地において管理作業の軽作業化技術を開発するため、ナシ園における白紋羽病防除作業と傾斜地茶園の薬液及び肥料散布作業の機械化技術を検討した。ナシの根域に発生する白紋羽病治癒方法と...

傾斜型ハウスにおける作物生産のための軽労化作業技術の開発（７８）

摘要 四国中山間地域では、ほ場の基盤整備が遅れているため、少ない平坦地はもとより傾斜地にまで高付加価値生産を目的とした園芸施設が導入されている。しかし、傾斜地では温度等の環境・栽培条件が不均一になり...

単純単調作業からみた農作業評価手法（８４）

摘要 単純単調作業の苦痛を解消するため、心拍による同定および評価法の検討を行った。まず、耳朶血流の脈波のカオス処理の可能性を検討した。予め状態が明確に異なる４種類の動作（睡眠直前、机上作業、歩行、足...

傾斜型ハウスにおける作物生産のための軽労化作業技術の開発（８８）

摘要 傾斜ハウス（傾斜１０度）内を走行する車両の走行性を検討した。供試した作業機は、ロータ耕うん機（攪拌）、溝切り機装着歩行型トラクタ（畝立て）、ロータリ装着歩行型トラクタ（耕うん）、ロータリ装着乗...

傾斜樹園地における軽作業化技術の確立

摘要 傾斜地では土壌流亡等の問題があり、土壌の移動が少ない永年性作物が適しているが、小区画傾斜地落葉果樹園及び茶園等の軽作業化研究は遅れている。そこで、労働負担の大きい傾斜樹園地における管理作業の軽...

高畝栽培根菜類収穫のための作業技術の開発

摘要 根菜類の収穫は多大の労力を要することから、機械化、軽作業化が望まれている。近年、各種根菜類の収穫用機械が開発されつつあるが、地域によって栽植様式が異なるため、画一的な機械化、軽作業化は困難であ...

傾斜地域での高付加価値生産に対応した環境保全型作業技術の開発（８５）

摘要 傾斜畑での土壌の流亡防止および物理性改善に効果のある全層破砕処理のメカニズムを解明するため、全層破砕機の圃場での負荷試験を行うとともに、シミュレーションを行うための土層破砕解析モデルの開発を行...

果菜類の機械収穫における果実認識に適合した栽培様式の開発（８３）

摘要 果菜類の自動機械収穫に適合した栽培様式を開発するため、果実形状の異なるナス６品種を供試して誘引角度と果実認識難易性との関係を写真判定で比較した。その結果、誘引角度が大きいほど認識率は高くなり角...

ミニロールベールサイレージの混合調製・利用技術の確立（８２）

摘要 定置式細断物サイレージ調製システムとミニラップサイロのハンドリング技術を開発した。３人の組作業による調製作業で、１時間当たり２２個のミニラップサイロ（１．２ｔ／ｈ）の処理が可能となった。また、...

野菜作の軽作業化技術の開発（８１）

摘要 野菜作の軽作業化を図るため、まず水田後作での機械移植を精度良く行うための耕うん、畝立て法を検討した。細土爪を導入することにより、従来のなた爪ロータリに比べ優れた砕土・わら埋没状態が得られた。ま...

機能性成分高含有ポンカン加工品の開発（８３）

摘要 ポンカン果汁はインライン搾汁法により製造、パルプ含有量により３種類を調製し、各サンプルのＯＤＳ樹脂吸着成分も含めて計６種類について代謝阻害試験を実施した。果汁サンプルでは、シクロオキシゲナーゼ...

玄米の新規生理活性物質（ＩＰ６等）生成の動態解明と保健機能性食品の開発

摘要 消費者の食品に対する関心は一段と高まり、食生活の多様化、健康安全志向の動きを反映して、機能性成分の付加、高品質化等差別化を図った食品の開発・供給が望まれている。このような情勢の中、最近、わずか...

Ｇａｂａ富化発芽玄米のペットフードへの利用と保健機能性の確認（８０）

摘要 本研究は、米の多面的利活用を図ることを目的とし、民間企業、獣医畜産大学との共同で、玄米の発芽過程で特殊アミノ酸のＧａｂａを富化した発芽玄米を原料にペットフードを試作し、実験犬に給餌して保健機能...

カンキツ類のフラボノイド・リモノイドの機能性の評価（７８）

摘要 カンキツ果実に生理機能性の面から付加価値を与え、新しい需要を開拓することを目的とした。主要な４５品種を検定した結果、動脈硬化やアレルギー性疾患に関与するアラキドン酸カスケードの１２－リポキシゲ...

クフェア属植物の脂質と機能性成分の評価（７７）

摘要 中鎖脂肪酸トリグリセリドを生成するクフェア属植物の脂質の特性と、機能性成分の評価を行った。クフェア（Ｃｕｐｈｅａ　ｌｅｐｔｏｐｏｄａ）の種子からアントシアン系、カロテノイド系、フェノール系成分...

Ｇａｂａ富化発芽玄米のペットフードへの利用と保健機能性の確認

摘要 玄米を２０～３０℃の水中に一昼夜ほど浸漬すると発芽するが、この過程で米粒中にＧａｂａが富化され、保健機能性を有する食品としての利用価値が高まることが期待される。本研究は、民間企業、獣医畜産大学...

機能性成分高含有ポンカン加工品の開発

摘要 ポンカン果実は、動脈硬化やアレルギー性疾患の原因となるアラキドン酸カスケードの１２－リポキシゲナーゼを阻害する成分を含有する。そこで、阻害成分を富化した食品を開発することにより、カンキツ類の需...