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県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発

摘要 近年の健康志向の中で，特定保健用食品を含めた健康食品市場が急激に拡大している。しかし，本県の機能性食品に関する体系的な研究開発は遅れており，この分野に県内企業，農業生産法人等が積極的に進出でき...

転換畑普通作物の有望品目の選定と栽培実証　(1)稲若葉の高収量・高機能性生産技術の確立

摘要 （目的）県内では、機能性食品を特産物化する動きが活発で、機能性特産物により地域ブランドを構築しようとする取り組みにまで発展しつつある。また、その特産物については、ＪＡＳ有機認証の取得を目指して...

機能性の高い野菜の栽培技術の確立

摘要 近年高齢化が進む中、健康に対する関心が高まっており、健康食品の需要も拡大傾向にある。管内で行われているケールの栽培は、有機栽培に近い栽培法のため害虫対策等の問題がある。さらに、当該地域では薬草...

産地いきいき健康エンドウ生産技術

摘要 １．目的：本県の特産品目の実エンドウ新品種「紀の輝」の栽培管理技術を開発するとともに「きしゅううすい」の生産安定技術を確立する。２．計画：実エンドウ「紀の輝」の栽培管理技術。実エンドウ「きしゅ...

機能性成分を強化したキノコの成分育種及び栽培技術の開発

摘要 機能性を強化したきのこ品種を中山間地のきのこ栽培に導入し、低価格・量産の外国産や大手企業産との差別化を図り、安全で良質な国産きのこの地産地消型の持続的生産・安定供給の体制づくりを目的とする。当...

海洋深層水を利用した高付加価値きのこ栽培に関する研究

摘要 各種条件で深層水を利用したきのこ栽培を行い、子実体収量や品質に関するデータを収集し、収量や品質の向上のための栽培技術を確立した。健康食品としての機能性成分の科学的裏付けや日保ち性因子の解明など...

中山間地帯に適する新規特用作物の栽培技術の確立　ヤーコンの栽培試験

摘要 　長野県の中山間地帯に適した機能性作物であるヤーコンの栽培技術を確立する。 研究対象 ヤーコン 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 その他作物

42.高機能性肥料による地域及び土壌に適応した環境保全型施肥管理技術の開発　（１）野菜の高効率省力施肥技術の開発

摘要 目的：夏どりネギ栽培において、作業の省力化と減肥を目的として、窒素吸収パターンに適した肥効調節型肥料及び施肥法を検討し、効率的機械化施肥法を確立する。方法：1)試験場所：秋田農試畑圃場（表層腐植...

中山間地帯に適する新規特用作物の栽培技術の確立　ヤーコンの栽培試験

摘要 　長野県の中山間地帯に適した機能性作物であるヤーコンの栽培技術を確立する。 研究対象 ヤーコン 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 その他作物

『山菜王国山形』緊急産地支援技術の開発

摘要 短波長紫外線ランプを用いたたらのめ促成時の腐敗防止技術を開発し、特許を出願している。効率的な穂木養成法の開発に取り組んでいる。また、うるいの効率的株養成法を開発するとともに早期出荷技術の開発に...

試験研究ネットワーク事業　１　県農林水産物の高次活用による健康維持・健康食品に向けた素材化技術および食品加工技術の開発　（１）　健康維持・増進成分の探索と安定確保　イ　機能性成分の高含有桑椹品種の選抜と栽培技術の確立

摘要 　人体の生理機能維持に優れた成分を有していると言われている桑について、食用としての利用法を開発する。夏切り株を用いて2つの収穫法を組み合わせると年間を通した収穫が可能であるが、5月と6月の収量が...

機能性成分を活かした県内農産物の高付加価値化及び機能性成分改善技術の開発

摘要 目的：機能性成分を活かした県内農産物の高付加価値化を図るため、低タンパク質米である「ひたち錦」のタンパク質特性を明らかにして、慢性腎不全患者用の食事療法米としての可能性を試験する。また、より低...

埼玉県産農産物の機能性等を生かした戦略的特産品の開発（地域特産作物における農薬安全使用技術の確立）

摘要 　地場産品の育成や地域消費の向上を図るため、消費者等の食の安全に対する意識に対応し、安心できる農産物生産とそれらの特性を生かした栽培加工及び品質評価技術を開発する。安全な農産物生産には有効な防...

埼玉県農産物の機能性等を活かした戦略的特産品の開発

摘要 農総研プロジェクト研究。特産農産物の機能性に関与する有機含有成分などを高位安定的に含ませる栽培技術を開発する。また、バンカープランツ等の耕種的防除法を開発して生産安定を図るとともに、機能性成分...

埼玉県産農産物の機能性等を活かした戦略的特産品の開発

摘要 特産農産物の機能性に関与する色素成分や蛋白質などを高位安定的に含ませる栽培技術を開発する。また、防虫ネットやバンカープランツなどの耕種的防除法を開発する。さらに機能性成分に関して損耗防止、包装...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立　(2)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...

きのこ類の省力・低コスト安定生産技術　エノキ茸栽培技術の改良

摘要 高機能性フィルターの培地内環境改善効果を検討する。 研究対象 エリンギ 戦略 森林・林業・木材産業 専門 キノコ・バイテク 部門 その他作物

寒締め野菜の高品質化シナリオの策定と生産支援システムの開発

摘要 目的:植物体を低温や乾燥などの環境ストレスに遭わせると、甘さが増し、ビタミン類の含量が上昇する。このメカニズムを利用して、低温に当て栄養成分を向上させる「寒締め野菜」の栽培が広まり、特に「寒締...

市場性を考慮した雑穀優良系統の選抜

摘要 目的:近年、健康志向の高まりから雑穀類の栄養価や機能性等が注目されている。本県では平成９年度、在来種から収量性・品質に優れる優良系統（ヒエ１系統、アワ２系統、キビ２系統）を選定した。従来の雑穀...

２．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（３）有機物・化学肥料の組み合わせによる環境負荷低減技術の開発ア．硝酸簡易迅速測定法の確立と高度施肥管理技術の開発

摘要 　ながいもの栄養診断に基づいた３回目の追肥の必要性を検討した結果、３回目追肥時の硝酸濃度は3,000ppmを維持することが必要であると推測され、その硝酸濃度では追肥を省略できないと考えられた。一方、３...