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１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　ながいもの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した栽培は、慣行栽培より...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した生産技術

摘要 　ハウス栽培トマトの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。本年は7～8月が高温で推移したが、農薬を削減したことによる収...

機能性を強化したきのこの成分育種

摘要 研究目的：機能性成分が高含有なきのこの成分育種、最適な栽培技術の開発を行う。期待される成果：機能性の高いブナシメジを育種するとともに、栽培技術の改良を行った後、種苗メーカーやきのこ生産者に種菌...

菌床栽培におけるシイタケの機能性付与技術の開発

摘要 研究目的：培地に有用物質を添加して栽培を行い、子実体（きのこ）へ移行させることにより、新たな機能性を有する付加価値の高いシイタケを作出するための栽培技術を開発することで、輸入品ならびに道外品と...

ブロッコリーの機能性向上技術の開発

摘要 高機能性品種選定とともに、栽培技術改善によってブロッコリーの機能性向上を目指す。 研究対象 ブロッコリー 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 野菜

高機能性野菜生産のための栽培技術の開発

摘要 実用的な根域制御栽培法として、有機質培地を用い、廃液をほとんど出さない高設型の少量培地耕システムを構築した。このシステムによって、収穫時に高レベルのビタミンC含量を維持し、かつ硝酸塩含量を低減...

耐湿性素材・品種を利用した水田畑における高品質そば栽培技術の開発

摘要 水田畑におけるそばの安定生産を可能にする耐湿性品種の育成を進めるとともに、そばの品質変動要因を解明し、実需者ニーズに対応した高品質・高機能性育種素材(新品種)及び栽培法を開発する。発芽前種子の耐...

きのこ類の省力・低コスト安定生産技術　エノキ茸栽培技術の改良

摘要 高機能性フィルターのバイ地内環境改善交かを検討する。 研究対象 エリンギ 戦略 森林・林業・木材産業 専門 キノコ・バイテク 部門 その他作物

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立しよ...

ヤエヤマアオキの機能性成分向上技術および安定生産技術の開発

摘要 沖縄及び外国系統の土壌型別に対する適応性を調べ優良品種を選定する。選定した系統は種苗増殖技術を開発し迅速な普及を図る。施肥基準を設定するために肥料の施用量、３要素の組み合わせによる必要量を検討...

夏野菜の栽培技術の確立

摘要 耐暑性が高い熱帯地域野菜の導入・栽培と可能性の検討。在来野菜の発掘及び機能性成分と利用法の開発。 研究対象 共通 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 野菜

機能性きのこの栽培技術に関する研究

摘要 機能性が実証されているきのこの栽培法を解明，確立する。１　野生菌株の収集２　生理特性の解明，優良菌株の選抜３　栽培技術の開発 専門 バイテク・キノコ

地域特産米加工品に適する新形質米の育成と高機能性米加工食品の開発

摘要 （目的）地域特産品に適する新形質米の育成・栽培技術を確立し，高機能性の米加工食品を開発して，米の生産拡大と食品加工業の振興を図る。　（成果）低アミロ－ス米品種は，登熟温度が高くなるにしたがい，...

加工用さつまいもの需要拡大のための高品質いも安定供給技術および利用法の確立

摘要 （目的） 1)加工用途別栽培 技術の確立 2)加工食品用品種 の栽培条件と品種特性の解明 3)貯蔵性向上並び に低コスト生産のための機械化作業 技術の確立 4)品種の特性を活かしたサツマイモでん粉の加工食品へ...

中山間地域の果樹産地再編のための新栽培技術の開発

摘要 中山間地域の主要果樹であるクリ、カキの収量増加技術や省力化技術を開発する。また、省力的果樹であり、機能性を有するブルーベリーの栽培技術を開発する。 研究対象 栗、柿 戦略 園芸 専門 果樹 部門 栽培...

1　県産茶の品質向上と生産安定技術の確立(1)機能性緑茶の栽培と製茶技術の確立

摘要 　「べにふうき」を5a定植し、生育調査やメチルカテキン含有量を調査した。また、緑茶の試飲結果から花粉症の改善効果が認められた。今後は栽培管理法と製茶法の確立を行う。 研究対象 茶 戦略 土利・園芸 ...

上場地域に適した高機能性いも類の栽培技術確立

摘要 目的：機能性成分を高含有する茎葉利用や有色いも類品種の周年供給体系栽培技術ならびに料理研究家や大学、地元加工グループ等との連携により、高機能性いも類の新商品開発を行う。期待される成果：消費者と...

機能性を強化したきのこの成分育種及び栽培技術の開発

摘要 マンネンタケに含まれるエストロゲン成分による骨粗鬆症防止効果に着目し、これらの機能性成分を高める成分育種及び栽培技術の開発を行う。 戦略 森林・林業・木材産業 専門 バイテク・キノコ

海洋深層水を活用した養液栽培における高糖度トマトの高品質安定生産技術の開発

摘要 目的：トマトの養液栽培において、水ストレスや海洋深層水を用いた塩類ストレス付与による果実の機能性成分やうまみ成分に及ぼす影響について解明し、より付加価値の高い高糖度トマトの高品質、安定生産技術...

品質の高い単為結果性高知ナスの育成および栽培技術開発

摘要 目的：現在育成されている「高育交10号」の高品質安定栽培技術、機能性成分、市場性について明らかにし早期普及を図るとともに、より高品質で多収型の単為結果性ナス品種を育成する。　計画：(i)単為結果性...