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１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（３）有機物・化学肥料の組み合わせによる環境負荷低減技術の開発　(i)硝酸簡易迅速測定法の確立と高度施肥管理技術の開発

摘要 　ながいもの栄養診断に基づいた３回目の追肥の必要性を検討した結果、葉柄中硝酸濃度はかなりばらつくので、はずれる危険性があるが、本年度は、2,800ppm前後で追肥を省略すると総収量が減るものの、Ａ品収...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（２）環境にやさしい新資材の検索と利用技術　(i)ながいも栽培における生分解性資材の崩壊性

摘要 　ながいもの生分解性ネットと茎葉を収穫残渣堆肥に混入した場合、50℃以上の温度が50日程度あれば、おおむね崩壊することが確認できた。５月２日、６月22日に採取したサンプルについて発芽試験を実施した結...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　化学合成農薬や化学肥料の使用量を半分に削減したながいも栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した場合、総収量は慣行栽培（...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術　(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術

摘要 　ハウスで化学合成農薬や化学肥料を削減したトマト栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。本年は農薬を削減しても収量に影響を及ぼす病虫害の発生は少なく、有機質肥料を基肥...

機能性を強化したきのこの成分育種

摘要 ○研究目的：機能性成分が高含有なきのこの成分育種、最適な栽培技術の開発を行う。○期待される成果：機能性の高いブナシメジを育種するとともに、栽培技術の改良を行った後、種苗メーカーやきのこ生産者に種...

ブロッコリーの機能性向上技術の開発

摘要 　高機能性品種選定とともに、栽培技術改善によってブロッコリーの機能性向上を目指す。 研究対象 ブロッコリー 専門 栽培生理 部門 野菜

きのこ類の多様な機能の解明

摘要 シイタケの栽培においてシイタケの原基形成後の栽培温度の高低差を大きくする方法により、機能性物質であるエリタデニンの含量が高まることが明らかになり、シイタケの栽培技術の高度化で多様な機能の利用を...

機能性を強化したきのこの成分育種及び栽培技術の開発

摘要 　ヤマブシタケを対象としてヘリセノン類等の成分育種を行い、高含量の菌株を作出する。（森林総合研究所の交付金プロジェクトとして、北海道、三重県、福岡県、静岡大学との共同研究の一環） 専門 バイテク...

ヤエヤマアオキの機能性成分向上技術および安定生産技術の開発

摘要 沖縄及び外国系統の土壌型別に対する適応性を調べ優良品種を選定する。選定した系統は種苗増殖技術を開発し迅速な普及を図る。施肥基準を設定するために肥料の施用量、3要素の組み合わせによる必要量を検討...

機能性きのこの栽培技術に関する研究

摘要 機能性が実証されているきのこの栽培法を解明，確立する。（研究内容）1　野生菌株の収集、2　生理特性の解明，優良菌株の選抜、3　栽培技術の開発 専門 バイテク・キノコ

耐湿性素材・品種を利用した水田畑における高品質そば栽培技術の開発

摘要 　水田畑におけるそばの安定生産を可能にする耐湿性品種の育成を進めるとともに、そばの品質変動要因を解明し、実需者ニーズに対応した高品質・高機能性育種素材(新品種)及び栽培法を開発する。 　発芽前種...

地域特産米加工品に適する新形質米の育成と高機能性米加工食品の開発

摘要 （目的）地域特産品に適する新形質米の育成・栽培技術を確立し，高機能性の米加工食品を開発して，米の生産拡大と食品加工業の振興を図る。（成果）(i)作物部で新しく育成した低アミロ－ス米品種の米飯物性...

中山間地域の果樹産地再編のための新栽培技術の開発

摘要 中山間地域の主要果樹であるクリ、カキの収量増加技術や省力化技術を開発する。また、省力的果樹であり、機能性を有するブルーベリーの栽培技術を開発する。 研究対象 栗、柿 専門 果樹 部門 栽培生理

低アミロース紫黒米の安全・安心な栽培法及び機能性を活かした新食品の開発

摘要 （目的・背景） 低アミロース紫黒米を用い、安全・安心な栽培技術、及びそれが持つ機能性を活かした新しい加工技術の開発を行う。(期待される効果） 佐賀県独自の品種を使い、安全・安心な栽培法に基づいた...

上場地域に適した高機能性いも類の栽培技術確立

摘要 目的：機能性成分を高含有する茎葉利用や有色いも類品種の周年供給体系栽培技術ならびに料理研究家や大学、地元加工グループ等との連携により、高機能性いも類の新商品開発を行う。期待される成果：消費者と...

機能性を強化したきのこの成分育種及び栽培技術の開発

摘要 マンネンタケに含まれるエストロゲン成分による骨粗鬆症防止効果に着目し、これらの機能性成分を高める成分育種及び栽培技術の開発を行う。 専門 バイテク・キノコ

海洋深層水を活用した養液栽培における高糖度トマトの高品質安定生産技術の開発

摘要 目的：トマトの養液栽培において、水ストレスや海洋深層水を用いた塩類ストレス付与による果実の機能性成分やうまみ成分に及ぼす影響について解明し、より付加価値の高い高糖度トマトの高品質、安定生産技術...

品質の高い単為結果性高知ナスの育成および栽培技術開発

摘要 目的：現在育成されている「高育交10号」の高品質安定栽培技術、機能性成分、市場性について明らかにし早期普及を図るとともに、より高品質で多収型の単為結果性ナス品種を育成する。計画：（ｉ）単為結果性...

転換畑の普通作物の有望品目の選定と栽培実証　(1)稲若葉の有機栽培技術の確立

摘要 （目的）稲若葉では、適品種、施肥時期、収穫時期を検討するほか、有機質資材の田面被覆による雑草防除効果、有機質肥料施肥による増収効果を検討する。（得られた効果)稲若葉では茎葉のバランスが良く、多...

機能性の高い野菜の栽培技術の確立

摘要 　ケール及び機能性の高い数種の野菜（エゴマ、ウコン等）について、優良系統の選抜及び安定栽培技術を検討し、機能性の高い野菜の生産振興を図る。 ケールでは、晩抽性系統ついて、収量性、抽台率を検討し...