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広域連携型農業研究開発事業　（1）生活習慣病予防機能性成分含有キメラかんきつの産地化　

摘要 キメラ品種独特の異品種合成特性を考慮した実用的な栽培管理技術として、早期成園化技術、機能性成分を富化する高品質安定生産技術、流通加工適性に対応する品質評価技術の確立等に取り組み、ブランド産地形...

機能性の高い野菜の栽培技術の確立

摘要 目的：ケール及び機能性の高い数種の野菜類について、優良系統の選抜および安定栽培技術を検討し、機能性の高い野菜の生産振興を図る。成果：1) ケール：2004年に選抜系統した晩抽性系統ついて、収量性、抽...

水田ビジョンを支援する地域特産作物の栽培技術の確立

摘要 目的：鳥取県内各地で栽培されている大豆・そば等の在来品種について、機能性成分に着目し特性の把握、品種の純粋化、栽培法の確立等を行う。成果：大豆・そばについて特性把握、大豆は3品種を有望とし純系...

高品質水ナス生産のための機能性果実袋の開発

摘要 高品質水ナスを生産する手段の1つとして、水ナスの袋かけ栽培技術を確立する。

上場地域に適した高機能性いも類の栽培技術確立

摘要 目的：高機能性を有したいも類の上場地域での適応性を検討し、その品種に応じた栽培技術や機能性成分の変化などを明らかにし、新商品開発を行う。成果：(i)茎葉利用品種では、「すいおう」が有望であり、葉...

試験研究ネットワーク事業　5　食品機能性を有する農林水産物の品種選抜、栽培技術および加工技術の開発（1）ソバの機能性成分含量に及ぼす品種及び栽培条件の影響

摘要 品種及び栽培条件の相違が、機能性成分であるルチン含量や活性酸素消去能にどのような影響を与えるか解明する。ルチン含量は、夏ソバでは塩川町在来、キタワセソバ、秋ソバではキタワセソバ、会津3号が高か...

機能性成分を活かした県内農産物の高付加価値化及び機能性成分改善技術の開発

摘要 目的：機能性成分を活かした県内農産物の高付加価値化を図るため、低タンパク質米である「ひたち錦」、「LGCソフト」のタンパク質特性を明らかにし、慢性腎不全患者向け低タンパク質米としての医療用米開発...

機能性きのこハタケシメジ生産技術の確立

摘要 機能性成分を多く含有するハタケシメジの安定生産を可能にする栽培技術を確立し、特産品化を図る。 専門 バイテク・キノコ

有用野生菌類の探索と栽培技術の開発

摘要 数多い野生きのこの中から食用、薬用、機能性に優れたきのこを探索し、菌株を収集・保存して栽培技術を開発する。 専門 バイテク・キノコ

県産農産物の機能性等を活かした戦略的埼玉農産物の開発

摘要 （目的）機能性成分アントシアニンを豊富に含む紫サツマイモ「パープルスイートロード」の機能性成分含量を高める栽培管理法の確立とともに、塊根の発色を活かした加工食品を開発する。（成果）パープルスイ...

埼玉県農産物の機能性等を活用した戦略的特産品の開発

摘要 農総研プロジェクト研究。特産農産物の機能性に関与する色素成分や蛋白質等有機含有成分を高位安定的に含ませる栽培技術を開発する。また、防虫ネット、バンカープランツ等の耕種的防除法を開発する。さらに...

8.作物の生理・生態特性の解明に基づく低コスト栽培技術の確立　(1)作物の生理・生態特性の解明に基づく栽培技術の確立

摘要 目的：〔野菜・作物〕(1)本県の主要作物の生産安定と有利販売を図るため、これまで培われてきた栽培技術に加え、作物の生理・生態特性を生かして高品質・高付加価値のある新商材を生み出す生産技術を開発す...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 １．目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立...

山菜・山野草の栽培技術の確立 　３　特産品の開発

摘要 目的：栽培山菜の付加価値向上を図るため、山菜類の機能性成分を調査する。 得られた成果：(i)ACE活性阻害能では、供試した山菜で有望な品目は無かった。また、GABA含量では、ウド（葉）のGABA含量が約40mg/...

南九州畑作地域におけるゼロエミッション型カスケ－ド利用システムの開発

摘要 1.試験研究の概要：サツマイモ茎葉及び加工残さの有効活用技術を確立する。2.試験研究の成果：(1)サツマイモ茎葉の効率的回収調製技術の開発：茎葉を家畜飼料(簡易サイレ－ジ)として有効活用するため，茎葉...

機能性を強化したきのこの栽培技術の開発

摘要 　県民の健康志向の高まるなかで、きのこの機能性成分が注目されてきており、健康増進機能をもつきのこへの消費者の期待が高まっている。ウスヒラタケふくひら２号を対象に血圧上昇抑制作用を強化した子実体...

特産果樹の優良系統の選抜と高品質・多収技術の開発

摘要 　中山間地域の特徴ある気象条件を活かしたヤマブドウとアケビの優良系統の検索と選抜を行うとともに、高品質安定多収技術の開発に取り組んだ。また、特異な機能性成分を持ち新たな地域特産果樹として期待さ...

野菜の健康機能性評価と栽培面における機能性向上技術の可能性調査

摘要 近年，食の欧米化が進み，生活習慣病が増加している一方で，健康志向の高まりによる健康食品ブームが生じている。そこで，野菜の健康効果について，野菜の機能性成分含量を向上させる栽培技術について可能性...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 本県における戦略的な園芸品種を育成開発する。中山間地等の地域園芸を振興し，地産地消を進めるため，みやぎの気象条件に適合する新規のこだわり品目を検索，試作し，有望な品目の栽培技術を確立する。伝統...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（３）有機物・化学肥料の組み合わせによる環境負荷低減技術の開発　(ii)主な野菜中の硝酸濃度の把握と硝酸濃度低減技術

摘要 化学肥料で栽培した場合、可食部中硝酸濃度は、キャベツが1,500ppm、ねぎが150ppm、ごぼうが1,200ppm、5月は種－6月収穫ほうれんそうが2,200ppm、8月は種－10月収穫ほうれんそうが4,100ppmであった。また、...