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中山間地水田における機能性等成分を含む食材の生産およびその利用技術の開発

摘要 目的：、　中山間地の水田を活用して、機能性成分を含む雑穀と山菜の生産・利用技術を開発し、地域ブランド食材の生産を図る。、成果：、(1)他作目で導入している機械を活用し、雑穀（アワ、キビ）の省力生...

新野菜‘あすっこ’の選抜固定と栽培条件の検討

摘要 目的：県新野菜‘あすっこ’はビタミンＡとＣの含有量が多いことから機能性の高い野菜として有望品目である。しかし、育成まもないため、(1)系統内での個体間差が大きく品種としての固定化が十分ではないこと...

萎凋病に強いウド新品種の育成と利用技術の開発 　育成ウドの機能性成分分析と加工適性の検討

摘要 中山間地特産野菜であるウドは、本県が全国一の生産量を誇っている。ウドを群馬県の特産品として位置づけるため、ウドの加工品を開発する。

中山間地域の果樹産地再編のための新栽培技術の開発

摘要 目的：中山間地域の主要果樹であるクリ、カキの収量増加技術や省力化技術を開発する。また、省力的果樹であり、機能性を有するブルーベリーの栽培技術を開発する。成果：カキ『太秋」を雨よけ栽培することで...

中山間地水田における機能性等成分を含む食材の生産およびその利用技術の開発

摘要 目的：中山間地の水田を活用して、機能性成分を含む雑穀と山菜の生産・利用技術を開発し、地域ブランド食材の生産を図る。成果：(i)葉ワサビ栽培における苗の貯蔵方法とその定植時期、栽培管理などを明らか...

おうとう、もも等の優良品種の選抜 (3)多機能性新規ベリーの安定生産技術の確立

摘要 【目的】オビルピーハの生理生態・病害虫発生状況等を把握するとともに、中山間地等の耕作放棄地での栽培に必要なオビルピーハの安定生産技術の確立を目指す。【主な成果】本県におけるオビルピーハの生態・...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 本県における戦略的な園芸品種を育成開発する。中山間地等の地域園芸を振興し，地産地消を進めるため，みやぎの気象条件に適合する新規のこだわり品目を検索，試作し，有望な品目の栽培技術を確立する。伝統...

特産果樹の優良系統の選抜と高品質・多収技術の開発

摘要 　中山間地域の特徴ある気象条件を活かしたヤマブドウとアケビの優良系統の検索と選抜を行うとともに、高品質安定多収技術の開発に取り組んだ。また、特異な機能性成分を持ち新たな地域特産果樹として期待さ...

有用野生資源の探索

摘要 目的：県内産の山菜、きのこ類における食品機能性の解明。　計画：試料採取、抽出精製、機能性評価。　期待される成果：中山間地域振興、特用林産物利用拡大。　得られた成果：県内産の山菜、きのこ類につい...

中山間地域特性を活かした生産技術開発試験　4絹糸昆虫の新利用技術の開発　（2）　野蚕・家蚕シルクの新利用技術の開発　(i)野蚕シルクの機能性の解明

摘要 絹糸昆虫の種によってその絹フィブロイン膜の形成能は異なり、またその機能性も異なるものと推定される。本項では、それら絹フィブロイン膜の吸湿能の解析から、その機能性を検討する。天蚕の絹フィブロイン...

地域特産カンキツ育成のための早期選抜法の開発とその利用による新品種育成

摘要 （目的・背景）佐賀県産カンキツは、西南暖地の特色を生かした有望品種の早急な育成や幼苗期の早期検定で雑種判別、機能性成分の含有の有無を検定し、育種期間の短縮、効率化を図ることが望まれており、消費...

地域資源を活用した特産品目の開発および加工特性評価と機能性の解析

摘要 中山間地域の地域資源を生かした特産品目開発のため、当センターではウルイ、フキノトウ、ウワバミソウ、オヤマボクチ、ジネンジョを対象に増殖方法の開発、高生産技術の及び新作型の開発について取り組んだ...

中山間地水田における機能性成分を含む食材の生産およびその利用技術

摘要 （目的・背景）本県の中山間地域の転換畑では、野菜等の生産が行われているが、小規模な農地利用であり、農地の遊休化が進んでいる。そこで、中山間地域の水田を活用した機能性成分を含む雑穀と山菜等の生産...

中山間地域の果樹産地再編のための新栽培技術の開発

摘要 中山間地域の主要果樹であるクリ、カキの収量増加技術や省力化技術を開発する。また、省力的果樹であり、機能性を有するブルーベリーの栽培技術を開発する。 研究対象 栗、柿 専門 果樹 部門 栽培生理

ブルーベリーの優良品種の選抜

摘要 目的：本県におけるブルーベリーの栽培は昭和55年頃から始まり、現在の面積は盛岡市、岩手町、一関市などを中心に約21ha、全国2位の産地となっている。近年は果実の機能性成分が注目され、生食、加工とも急...

中山間地水田における機能性成分を含む食材の生産およびその利用技術

摘要 （目的・背景）本県の中山間地域の転換畑では、野菜等の生産が行われているが、小規模な農地利用であり、農地の遊休化が進んでいる。そこで、中山間地域の水田を活用した機能性成分を含む雑穀と山菜等の生産...

中山間地帯に適する新規特用作物の栽培技術の確立　ヤーコンの栽培試験

摘要 　長野県の中山間地帯に適した機能性作物であるヤーコンの栽培技術を確立する。 研究対象 ヤーコン 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 その他作物

東京特産鶏の維持改良試験

摘要 　肉用鶏「東京しゃも」の増体重・産卵率等を向上させ、1羽当たりの増収につながるよう育種改良を図る。　採卵鶏「東京うこっけい」の産卵率、卵質を一層向上させ、生産性の低い小規模農家における収益性の...

機能成分を活用した中山間在来作物の生産技術の開発

摘要 　カエデ科の一種であるメグスリノキは肝臓や目によいといわれ、近年葉に含まれる成分（ゲラニイン）にがん予防効果等が高いことが明らかになった。そこで遊休農地等で栽培増殖し、農林業の活性化と土地利用...

中山間地域特性を活かした生産技術開発試験　４絹糸昆虫の新利用技術の開発　（２）　野蚕・家蚕シルクの新利用技術の開発　ア野蚕シルクの機能性の解明

摘要 　野蚕（ウスタビガ）の絹糸について、その機能性を構造解析から検討する。第2次抽出溶液には、抗酸化性の強い物質（フラボノイド配糖体のケンフェロース）が、第3次抽出溶液にも同様の物質（βーカロテン）...