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有機農業の成立条件の科学的解明と栽培技術の体系化

摘要 水田作、畑作における有機輪作モデル体系の構築に関しては、a) 水稲有機栽培モデル体系を実践した圃場試験では、高精度水田用除草機＋米ぬか散布等の抑草技術により高い雑草抑制効果を認め、肥培管理を適切...

メタボローム解析やエンドファイト利用による作物の養分循環機能活用生産技術の開発

摘要 エンドファイトの共生による窒素固定の制限要因と活用条件の解明に関しては、a) カンショから分離した窒素固定エンドファイトBradyrhizobium属AT1株から、抗生物質二重耐性株を再分離した。その耐性株を用い...

国内飼料資源を活用した高機能飼料の調製利用技術の開発

摘要 高機能飼料調製利用技術に関しては、a) イムノバイオティックスの一つと考えられるCandidatus Arthromitusの存在をニワトリ回腸で確認した。また、子豚において、クロルテトラサイクリン、リンコマイシンの...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、a) 鮮度低下にともなって発現が増大するシステインプロテアーゼについて、ブロッコリーとホウレンソウの両者の遺伝子発現解析に利用で...

岩手独自の新軍鶏系統の開発

摘要 【目的】闘争性の低減等飼いやすく、消費者志向が強いモモ肉の割合を向上した産肉性を目標に、岩手独自の軍鶏系統を作出する。 、【予定成果】新軍鶏系統の作出により、生産性が高く、闘争性の少ない飼いや...

有機物を利用した環境負荷低減型施肥法の開発 、２．有機物連年施用園における窒素、炭素の動態解析

摘要 (1)ブドウ園における窒素動態解析 、牛ふん堆肥を7年間連年施用した結果、堆肥施用量が増えるほど、土壌中に窒素が蓄積され、葉及び土壌浸透水中のδ15N存在比が増加した。堆肥無施用区では地力向上は難しく...

フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発

摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、a)アクリルアミドについて、平成22年6月までの4年間に主要6都市でメーカーの異なる2銘柄の市販ポテトチップをサンプリングして得たデータを...

細菌・寄生虫感染症成立の分子基盤の解明と診断・防除のための基盤技術の開発

摘要 より特異性が高く現場で簡便に診断できる手法の開発と侵入防止対策に関しては、a)ヨーネ病の研究では、ヨーネ病リアルタイムPCRキットについて動物用体外診断用医薬品製造販売の承認を申請し、平成24年12月1...

鶏に対する飼料用米のアミノ酸栄養の評価

摘要 飼料用籾米飼料へのリジン添加が鶏の成長および血中アミノ酸濃度に及ぼす影響を調査したところ、リジン添加により、成長の改善傾向はみられたが、トウモロコシ飼料給与時の成長には及ばなかった。さらにブロ...

梅調味廃液を利用した高窒素・低臭鶏糞堆肥の製造による資源リサイクル

摘要 目的：地域で問題となっている梅調味廃液を利用して高窒素・低臭鶏糞堆肥を製造する。また、肥料コストの削減を図り、資源リサイクルによる関連産業の発展に寄与する。 、成果：鶏糞への梅調味廃液の5％添加...

土佐はちきん地鶏父系の表現形質の固定

摘要 目的：高知県特産肉用鶏「土佐はちきん地鶏」は、父系の種鶏であるクキンシャモ♂（土佐九斤♂×大シャモ♀）×白色プリマスロック♀の三元交配により作出されている。平成２３年度まで「土佐はちきん地鶏父系の固...

鶏肉の保存性向上技術の開発

摘要 　抗酸化活性の高い地域資材として、キノア茎葉あるいはブドウ搾り滓を飼料添加した結果、保存性の指標であるTBARS値は低く推移し保存性の向上が認められた。またこれら資材の利用による発育体重の低下はSQT...

アラキドン酸代謝に関わるデルタ６デサチュラーゼ遺伝子の多型と発現調節機能の解明

摘要 目的：同一環境で飼育したブロイラーと比内地鶏の肉質を比較した結果、必須長鎖高度不飽和脂肪酸であるアラキドン酸含量が比内地鶏で有意に高かったことから、鶏肉のおいしさとアラキドン酸の関連性が示唆さ...

長鎖高度不飽和脂肪酸と鶏肉のおいしさの関連性の解明

摘要 目的：鶏肉のおいしさは不飽和脂肪酸のアラキドン酸との関連性が示唆されている。また、飼料用米の添加割合の増加に伴い肉中の脂肪酸組成が変化することが報告されている。本試験では、飼料用米を添加した飼...

岩手独自の新軍鶏系統の開発

摘要 【目的】闘争性の低減等飼いやすく、消費者志向が強いモモ肉の割合を向上した産肉性を目標に、岩手独自の軍鶏系統を作出する。 、【予定成果】新軍鶏系統の作出により、生産性が高く、闘争性の少ない飼いや...

有機物を利用した環境負荷低減型施肥法の開発 、 1　無化学肥料栽培に向けた有機質資材の選定と養分動態の把握　 、

摘要 (1)現地実態調査 、現地調査園としてモモ園は計23園、ブドウ園は計19園を調査した。主に現地で施用されている有機物資材は、牛ふん堆肥、鶏ふんであった。果実品質はモモ園では、褐色森林土の有機物主体施用...

岩手独自の新軍鶏系統の開発

摘要 【目的】闘争性の低減等飼いやすく、消費者志向が強いモモ肉の割合を向上した産肉性を目標に、岩手独自の軍鶏系統を作出する。 、【予定成果】新軍鶏系統の作出により、生産性が高く、闘争性の少ない飼いや...

果樹園における資源循環型肥培管理技術の確立 、１，家畜ふん堆肥の効率的利用法の開発　 、

摘要 (1)牛ふん堆肥の施用限界量の把握 、1) ライシメーター試験 、ブドウにおける牛ふん堆肥を連年施用（６年）した場合の果実品質は１ｔ区が最も優れていたが、施用量の増加に伴い糖度、着色は低下する傾向を示...

アラキドン酸代謝に関わるデルタ６デサチュラーゼ遺伝子の多型と発現調節機構の解明

摘要 目的：鶏肉のおいしさとアラキドン酸の関連性が示唆されている。リノール酸からアラキドン酸生合成に関わる代謝経路の第一段階には、デルタ６デサチュラーゼ（D6D）が存在する。比内鶏、ロードアイランドレ...

消費者ニーズに合致した鶏の経済形質のQTL解明とその検証

摘要 1) 白色コーニッシュ種を用いて、むね／もも比率の選択的遺伝子型判定によるスクリーニングを行った結果、第1番染色体のLEI0146マーカーが有意となった。この周辺には筋肉組織で発現が期待される遺伝子が5個...