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地域特産農産物の評価と加工技術の開発

摘要 　食品鮮度の追求や地域産業の活性化を目的に「地産地消」の活動が活発になり農産加工においても、地場の原料を利用した新たな加工技術が要望されている。水田転作の大豆は骨粗しょう症予防のイソフラボン、...

木質系舗装資材と太陽エネルギーの高度利用による消融雪支援システムの開発

摘要 研究の背景・必要性：加齢により体力の低下した高齢者や障害者にとって、除・排雪作業の軽減化は冬季生活の質的向上に欠かせないものである。一般家庭向けのロードヒーティングや融雪機は、急速に進む高齢化...

カラマツ間伐材を有効活用した乾燥複合構造材の性能評価

摘要 研究背景：阿寒町の高橋林産(株)は、カラマツ間伐材などを有効に利用する方策として、カラマツ製材とカラマツ構造用合板を組み合わせた乾燥複合構造材を開発し、(財)北海道科学技術総合振興センターの「プロ...

　木質バイオマス等未利用資源を利用したペレット燃料の開発

摘要 　木質バイオマスの処理問題に対する行政への要求の高まりとそれらを利用したクリーンエネルギーの開発の必要性が高まっている。　木質バイオマスである鋸粉、プレーナ屑等をペレットに加工し、木屑より燃焼...

県産材の積層化技術に関する研究

摘要 目的：スギ集成材は、横架材として利用されることが想定されるので、長期荷重に対するたわみ挙動についての検討が必要である。長期荷重載荷時には、通常のクリープたわみとともに、含水率が低下する際にたわ...

高品質・短節間カボチャ親系統の選抜

摘要 i）F５、F６系統から育種目標に合致した短節間、高乾物率、高Brixで、果皮が比較的軟らかくて赤みの強い果肉を持つ優良系統を選抜した。普通系統とのF１をつくり、主茎長・果重に正方向の、果形比・果皮硬度...

水産物の安全性確保技術の開発

摘要 毒性を示したトゲクリガニ肝膵臓から、GTX1,2,3,4およびC1,2の６成分を同定し、毒成分蓄積過程において、GTX1,4からGTX2,3への還元的変換がおこっていることが示唆された。生鮮貝柱の主要な細菌はVibrio属お...

製材の強度性能評価技術の開発

摘要 製材品のせん断試験方法を確立するとともに、曲げクリープ試験に取り組んだ。その結果、試作した実大いす型せん断治具により構造用製材のせん断強度を適切に評価することが可能となり、せん断破壊させること...

風力・太陽等の自然エネルギー利用型乾燥・貯蔵装置の開発・改良

ソバ品種の抗酸化活性の評価および高活性ソバ製品の試作（１６３）

摘要 本課題では、抗酸化性の高いソバ品種を選定し、それを利用した高活性の試作品を作成する。12年度まで、及び11年度に栽培時期を変えて収穫した、ソバ種子のポリフェノール量を測定し、実の焙煎過程での変動を...

木材における化学反応のトポロジー評価（３３１）

摘要 プラズマ処理およびUV照射はともに木質材料の表面と選択的に反応することが知られている。この化学改質法の反応性を検証するために，プラズマ処理およびUV照射後，フッ素アクリレート，アクリルアミドをグラ...

関東地方の遺跡出土木材の識別（３６９）

摘要 近世江戸の木製品のうち樹種が明らかなもの3994点を総覧した。これらの木製品のうち，62％が針葉樹で，残りが広葉樹と竹笹であった。樹種は多岐にわたり，針葉樹で16分類群，広葉樹で45分類群が認められた。...

履歴を受けた接合部の性能に対する評価手法の確立（４２４）

摘要 種々の外力による木質構造物の変形は、接合部の木材に微細な損傷として蓄積されるが、これらの損傷の累積が接合部の性能に与える影響について検討された例は少ない。１１年度は、損傷の種類としてドリフトピ...

ニホングリの渋皮剥皮性の評価方法および剥皮性に関する品種間差異

摘要 ニホングリの渋皮の難剥皮性はクリを加工利用するうえで問題となっており、消費停滞の要因ともなっている。本試験では、主に蒸しグリ用ニホングリの渋皮剥皮性の改善を目的として、渋皮剥皮性の評価方法を検...

大豆を主原料とする蛋白質系食料素材化技術の開発および米を主原料とする食品素材の加工技術の開発

摘要 中国の主要な植物性供給源である大豆や米の利用促進を図るため、複合素材としての有効活用を目的とした次のような研究を実施した。大豆利用食品の一例として、豆乳を配合したアイスクリームを試作し、嗜好評...

新規形質作物の加工技術の開発（２８）

摘要 ２軸ローラ式圧壊機をを利用した脱皮・脱胚軸機を開発した。その試作機で得た豆乳により嗜好性の高い「豆乳アイスクリーム」、「豆乳ババロア」等を試作できた。大豆のK、Na、Mg含量は成分調整堆肥試験区間...

カンショ副産物を用いた高機能生分解性プラスチックの開発と特性解明

摘要 これまでに、カンショは従来の一般栄養成分の他に、色素類などの有用な機能性成分を含むことが明らかにされ、その特性を活かした利用法が確立されてきた。その一方で、澱粉製造において産出されるカンショ澱...

農産・食品廃棄物のＣ１バイオエネルギー変換特性の解明

摘要 生物を原料とするバイオエネルギー資源は本質的に持続的・クリーンなエネルギー源であるが、化石エネルギーと比較して液体燃料への変換が困難であり、コストが高いため、広く利用されるに至っていない。　本...

天然生産物からの有用色素の抽出と精製（１３８）

摘要 天然生産物の色素抽出と染色への利用を目的として、微生物由来青紫色素の耐光性を改善する処理法、青紫染色物にチオ尿素をコ－テングする加工法、限性品種「黄白」の雌繭の黄色を濃く残せる精練法、桑実色素...

ソバ品種の抗酸化活性の評価および高活性ソバ製品の試作（１８１）

摘要 ソバに含まれるカテキン類の簡易・迅速定量法の検討、および加工品の試作を行った。即ち、電気化学検出器を接続したHPLCによる分析条件の検討を行い、粗抽出物を使用しても、+300mVの設定ポテンシャルで分析...