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高機能性野菜生産のための栽培技術の開発

摘要 i)アブラナ科野菜の異種・異属間接ぎ木に関して、胚軸径の異なる組合せでも効率的に接ぎ木できる方法を開発した。この方法を用いて、地上部/地下部を、キャベツ/ケールをはじめとする各種の組合せで接ぎ木し...

イネに導入する有用遺伝子の探索（１０５）

摘要 プロテアーゼ遺伝子をイネに導入し、胚乳で発現させることによって米に含まれるタンパク質量を低下させコメの食味向上を図ることを目的としている。１２年度はコマツナ由来のシステインプロテアーゼ遺伝子の...

熱帯・亜熱帯島嶼部の作物生育阻害要因の解明（３）

摘要 熱帯・亜熱帯では高温と乾燥が作物生産を大きく阻害する。そこで、地温と土壌水分改善のため、凹状にした地表面の底で作物栽培する方法の効果を検討した。沖縄で夏に深さ1mと0.5mの南北と東西向きのトレンチ...

イネに導入する有用遺伝子の探索

摘要 コメの食味改善を目的とした遺伝子導入のための遺伝子の探索を行う。良食味のコメはタンパク質含量が低いことが知られている。プロテアーゼ遺伝子をイネに導入し胚乳で発現させれば、タンパク質含量が低下す...

野菜の高付加価値周年生産技術の導入及び普及条件の解明（８４）

摘要 「寒じめ栽培」技術が経営に及ぼす影響、農家生活に及ぼす影響を分析し、その普及の促進条件を明らかにすることを目的とした。農家個人の意志決定過程に即して技術選択の規定要因を分析した結果、寒締め栽培...

有機資材の肥効の任意調節技術の開発（１４８）

摘要 乾燥した牛ふん、豚ぷんおよび鶏ふんを適当な割合で混合することにより、窒素の無機化量の調節が可能であった。混合ふんの窒素無機化量は単独ふんの無機化量に混合比を乗じた値の和と一致した。乾燥ふんは成...

蛋白質分解様式の解明（１０２）

摘要 本研究課題では、コマツナを材料として用い、青果物の貯蔵中におけるタンパク質分解に関与する酵素を明らかにすることを目的として研究を行ってきた。これまで、貯蔵中に活性の増大が認められるプロテアーゼ...

蛋白質分解様式の解明（９８）

摘要 本研究課題では、収穫後のコマツナ葉のタンパク質分解に関与する酵素を明らかにすることを目的としている。９年度は貯蔵中に活性が増大するプロテアーゼの精製を試みた。コマツナの葉を暗所２０℃で貯蔵し、...

溝底播種とべたがけの節水効果

摘要 夏に新疆ウイグル自治区の阜康で、潅水量を５－５０ｍｍまで変えた圃場に小麦とコマツナを播種し、深さ５－８ｃｍ程の溝底に播種する「溝底播種」と「べたがけ」が生育に及ぼす影響を解析した。その結果から...

蛋白質分解様式の解明（９２）

摘要 本課題は収穫後の青果物の品質低下過程におけるタンパク質分解酵素の役割を明らかにすることにより、その生理的な変動メカニズムを解明することを目的としている。８年度は貯蔵中に増大する酵素活性の検出に...

青果物の収穫後におけるタンパク質変動機構の解明（１２２）

摘要 収穫後の青果物の品質低下の際に、蛋白質の減少が見られることから、その分解様式を把握する目的で、コマツナを供試し、貯蔵中の蛋白質分解酵素の活性をみた。蛋白質含量が貯蔵中に顕著に低下し、エンドペプ...

ガス制御（ＭＡ包装）による軟弱野菜の品質および機能性成分の保持技術の開発（１２９）

摘要 ホウレンソウ、コマツナ、ブロッコリーの軟弱野菜を供試し、中山間地域でも簡易に適用できるＭＡ包装による品質及び内容成分の保持技術の開発を目指した。高密度ポリエチレンフィルムによるホウレンソウの開...

環境保全型緩効性新資材の開発・利用

摘要 微生物分解型緩効性窒素肥料および家畜ふん尿を原料とする環境保全型緩効性新資材を開発し、それらを利用して野菜等の高品質化を図る。８年度では、■ゼオキサミドの緩効性がホウレンソウとコマツナの収量と...

蛋白質分解様式の解明

摘要 青果物の収穫後における品質劣化の際には、青果物中の蛋白質含量の低下が観察される。これは蛋白質をアミノ酸へと分解して転流させ窒素成分を有効利用しようとする生理的な老化現象が収穫という人工的な刺激...

粒状有機肥料の開発―鶏ふん粒状肥料の開発（８５）

摘要 鶏ふん堆肥を施肥機により円滑、均一に施用できるよう、乾燥工程を経ることなく、ほぼ均一に粒状化した有機肥料を開発した。粒状発酵鶏ふんは、発酵鶏ふんをハンマーミルで粉砕し、ディスクペレッタで造粒し...

粒状有機肥料の開発―牛ふん粒状肥料の開発（８４）

摘要 牛ふん堆肥を施肥機により円滑、均一に施用できるよう、乾燥工程を経ることなく、ほぼ均一に粒状化した有機肥料を開発した。牛ふん粒状堆肥は、牛ふん堆肥と土壌改良材、鉱物系成型助剤、石灰資材、燐酸系酸...

集約畑跡地における土壌養分の実態解明と類型化（１０３）

摘要 集約栽培では土壌窒素養分が集積し、地下水汚染など環境に負荷を与えることが懸念されている。栽培跡地の土壌養分の集積量や分布の実態を把握し、集積養分の制御技術の開発に資するため、養分供給法の違いと...

野菜の低酸素感受性（２９２）

摘要 環境ガス中の酸素濃度変化に対する青果物の呼吸の感受性を明らかにするため、昨年度開発したＭＡＳ呼吸測定装置を用い、低酸素環境下でレタス、コマツナ、ホウレンソウ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワ...

葉菜類の老化機構の解明（１１０）

摘要 野菜の劣化防止には、収穫後の生理的変化を的確に把握し、野菜の老化を制御することが不可欠である。グルタチオンは生体内で活性酸素を消去するなど、環境ストレスからの防御機構に関与し、様々な環境変化に...

葉菜類の老化機構の解明（１１１）

摘要 植物の細胞成分は、植物を取りまく外部環境によって大きく変動し、その変動要因を解析することは、葉菜類の高品質流通に寄与するものと考えられる。本年度は、昨年度まで使用していたコマツナに替え、栽培管...