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多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、_x000D_ a) 病虫害複合抵抗性を有する安定多収品種の育成とその普及に関しては、平成26年度に目標達成済み。_x000D_ b) 香味等に特徴...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...

素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成　3)-(2)ＭＡ包装資材等の活用による移出青果物の低コスト･高鮮度流通体系化実証

摘要 ＭＡ包装資材による品質保持効果について、道産ブロッコリーの道外移出および道産赤肉メロンの輸出および12月に出荷するための一方法として明らかにする。

レトルトパウチ技術を活用した高品質青果物の周年供給体系の構築

摘要 食品市場では、高齢者世帯、共働き世帯や単身世帯の増加に伴って調理に手間がかからない食品の需要が伸びており、消費者からは、さらに多様な食嗜好に対応した食品素材や高い素材品質が求められている。本研...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「被災地の復興に資する果樹生産・利用技術の実証研究」

摘要 目的：早期結実性があり高収益が得られるブドウ、加工適性及び健康機能性を有するクリ、小果樹類について、雨水源とソーラーモジュールによる日射量対応型潅水装置を利用した根域制限栽培法を確立するととも...

県産ぶどうにおける消費者ニーズと販売形態の方向

摘要 果物の消費低迷や消費ニーズが多様化している中で、本県産のブドウのブランド力アップと需要拡大の方向を明らかにするため、消費実態調査を行った結果、ブドウの競合品として、岡山県ではその他果物に加え果...

ヒノキ板材の乾燥に関する研究

摘要 【目的】、　海外輸出及び国内のリフォーム需要を見据え、今までの試験結果を踏まえ、ヒノキ内装用板材乾燥スケジュールを開発する。

日本緑茶の輸出に対応した生産体系の実証研究

摘要 大規模法人経営を技術実証対象とし、緑茶の新たな商品価値の付加技術による輸出対応が可能な「減農薬栽培及び新しい製茶加工技術による緑茶」生産体系の確立を目指した。

医福食農連携による鹿児島県農畜産水産物等の消費拡大に向けた高付加価値食品の開発

摘要 かごしま黒豚の商品性向上を図り輸出拡大，輸入豚との差別化を強化するため，甘しょ添加量割合の違いによる肉質や食肉の機能性への影響を，味覚センサーやメタボローム解析等を用いた新たな肉質評価法の確立...

養殖振興プラン推進事業

摘要 目的：主要養殖種（ノリ，種ガキ，ホタテガイ，マボヤ）の生育や幼生の発生状況等の調査及び情報提供を行うとともに，無病マボヤの人工種苗生産及び被嚢軟化症の発生状況の経過観察を実施する。韓国向け輸出...

日本緑茶の輸出に対応した生産体系の実証研究

摘要 大規模法人経営を技術実証対象とし、緑茶の新たな商品価値の付加技術による輸出対応が可能な「減農薬栽培及び新しい製茶加工技術による緑茶」生産体系の確立を目指す。【実証地区：南九州市】

果実の流通・加工技術、　1)カキの輸出を促進するための鮮度保持技術

摘要 目的：カキ「太秋」はタイで人気が高いが船舶輸出するとタイ到着時に軟化が発生しやすい。そこで、収穫時の着色度合の違いがタイ到着時の「太秋」の品質に及ぼす影響を明らかにすることで輸出拡大を図る。、...

11.品質向上と高付加価値化のための技術開発、(1)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究、（ウ）地域ブランドを創出するメロンの食べごろ保証技術の開発

摘要 目的：地域ブランドメロンの高品質流通技術の開発、メロンのおいしさ評価・測定、産地保証技術の開発により、メロンのおいしさの総合評価技術、品種・栽培条件ごとの食べごろ保証技術、個体認証による産地保...

地域産業の６次化推進のための担い手の成立条件と販売開拓手法の確立、Ⅰ　直接販売事例による販路開拓手法の解析

摘要 目的：地域産業の６次化を推進するにあたり、対象となる経営体（農産物加工、農産物直売、農家レストラン等）の「経営管理の高度化」と「多様なリスク」に関する現状と課題を明らかにし、販路開拓の手法を取...

日本緑茶の輸出に対応した生産体系の実証研究

摘要 大規模法人経営を技術実証対象とし、緑茶の新たな商品価値の付加技術による輸出対応が可能な「減農薬栽培及び新しい製茶加工技術による緑茶」生産体系の確立を目指す。【実証地区：南九州市】

果実の流通・加工技術 、　1)カキの輸出を促進するための鮮度保持技術

摘要 目的：甘カキはタイで人気が高いが輸出期間が短いため輸出量が伸びない原因となっている。そこで、収穫時期が早い「太秋」の高品質輸出技術を確立し、輸出期間の拡大を図る。 、成果:カキ「太秋」はポリエチ...

果樹の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 、　3)カキの輸出促進に向けたフジコナカイガラムシ殺虫技術と混載輸送技術の確立

摘要 目的:カキ輸出の際に問題となるフジコナカイガラムシの殺虫技術を明らかにするとともに、カキとリンゴの混載輸出を想定した模擬試験を行った。 、成果:低温と二酸化炭素を組み合わせたフジコナカイガラムシ...

13.品質向上と高付加価値化のための技術開発 、(1)県産農畜産物の品質特性・加工特性の解明と高付加価値化に関する研究 、（キ）地域ブランドを創出するメロンの食べごろ保証技術の開発

摘要 目的：地域ブランドメロンの高品質流通技術の開発、メロンのおいしさ評価・測定、産地保証技術の開発により、メロンのおいしさの総合評価技術、品種・栽培条件ごとの食べごろ保証技術、個体認証による産地保...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、a) 品種「なんめい」は、茶育成系統評価試験及び輸出対応型栽培試験において、収量及び製茶品質で比較品種の「やぶきた」、「さやま...

Ｃ　木材の需要拡大に向けた利用促進に係る技術の開発

摘要 ＜研究内容＞ 大径材利用促進のため、平角等の乾燥技術を開発し、効率的な製材生産システムを設計する。効率的な加工システムの構築のため、仕上がり含水率を非破壊的に予測する手法を開発する。木材への放...