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エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証

摘要 　エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...

エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証

摘要 　エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...

エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証

摘要 　エゴマ葉の機能性や機能性成分含量について、品種や播種時期、施肥条件等の栽培条件の違いから検討した。抗酸化性（DPPHラジカル捕捉活性）、ロスマリン酸を含む可溶性総ポリフェノールおよびα-リノレン酸...

エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証、１ 栽培時期と品種（系統）の違いが収量に及ぼす影響、

摘要 　葉の収量は，播種日(4月中旬～6月中旬)に関係なく中海系が最も多く、川本系が最も少なかった。播種日については、播種日が遅くなるにつれて多くなる傾向にあった。種子の収量は、出雲系が最も多く、次いで...

農産物の加工・利用研究

摘要 目的：県産農産物を活用した高品質のオリジナル加工品、郷土食の商品化技術、在来希少作物や機能性農産物を活用した高付加価値の農産加工品等を改良・開発し、農業者の行う農産加工を支援する。また、そのた...

エゴマの栽培技術の確立と機能性の検証

摘要 　エゴマ葉の播種時期別、品種別および施肥条件別の違いによる機能性成分の分析を行った。エゴマ葉中のα-リノレン酸含量は、川本自生種が栽培期間を通じて高い傾向にあり、その他の品種では大きな差はなかっ...

赤ワイン用ぶどう品種の醸造適性試験（III）

摘要 地場産エゴマ油の製造で生じる搾油残渣の可食化技術とその利用食品を開発する。

作物栽培法改良試験　２　農業特産品開発を支援する新作物導　入試験

摘要 目的：有望な土地利用型作物の品種選定、栽培技術の開発を行い、新作物導入時のリスク軽減を図り、意欲ある農業者の要望に迅速に対応する。、計画：ゴマとエゴマについて導入試験実施。、成果：ゴマの10a当...

在来雑穀の省力技術の確立と品種選抜

摘要 飛騨北部を中心に在来雑穀の種子を収集し、エゴマ等約１０種類を得た。また、在来シコクビエ、キビ等により優良個体を場内及び現地で選抜した。

ｆ．寒地・寒冷地特産作物の優良品種の育成及び利用技術の開発

摘要 寒地特産作物の品種育成を目指して、１）馬鈴しょでは、良食味で調理適性に優れる「はるか」、橙肉でナッツ風味がある「北海98号」について品種登録出願を行った。また、チップ用として長期貯蔵性に優れ多収...

在来雑穀の省力技術の確立と品種選抜

摘要 飛騨北部を中心に在来雑穀の種子を収集し、エゴマ等約10種類を得た。また、在来シコクビエキビ等により優良個体を場内及び現地で選抜した。

シソ類の香り成分及び抗酸化性の評価

摘要 シソ類は、健康に関与するないよう成分や有益な機能性を多く有する。エゴマを含むシソ類について、香り成分や抗酸化性の調査マニュアルを作成し、機能性成分の定量的評価を行った。 研究対象 シソ 戦略 園芸...

転換畑における新規導入作物の選定とブロッコリーの新栽培技術の確立

摘要 目的：水田地帯の複合経営を拡大するための新規導入作物の選定と、利根下流域を中心に作付けされているブロッコリーの品種の選定及び新栽培技術の確立を目的とする。新規導入作物の選定については、アマラン...

遺伝資源の探索・収集と在来種、野生種の遺伝特性の解析

摘要 ミャンマーで野生イネ等106点及び野菜類179点、ベトナムでヤムイモ類7点、台湾で茶もち病菌の共同探索、国内でのバクテリオファージの収集等、国内外の在来遺伝資源の収集や移譲により植物約3千点、微生物約...

シソ類の香り成分及び抗酸化性の評価

摘要 シソ類は、健康に関与するないよう成分や有益な機能性を多く有する。エゴマを含むシソ類について、香り成分や抗酸化性の調査マニュアルを作成し、機能性成分の定量的評価を行う。 研究対象 シソ 戦略 園芸 ...

転換畑における新規導入作物の選定とブロッコリーの新栽培技術の確立

摘要 目的：水田地帯の複合経営を拡大するための新規導入作物の選定と、利根下流域を中心に作付けされているブロッコリーの品種の選定及び新栽培技術の確立を目的とする。新規導入作物の選定については、アマラン...

遺伝資源の探索・収集と在来種、野生種の遺伝特性の解析（Ｅ １１）

摘要 ミャンマーで野生イネ等91点、中国で乳酸菌150株を収集したほか、国内外の在来遺伝資源の収集や移譲により植物3,327点、微生物1,004株、動物26点(新規14点)を受け入れ、目標数をほぼ達成した。中国新彊ウイ...

高性能機器分析による抗酸化成分等の精密な化学構造の解析・同定

摘要 イネ若葉中の抗アレルギーおよびメラニン生成抑制活性化合物として、７種類のフラボノイドを検出し、そのうち３つを精製し、NMR及びMSスペクトル解析の結果、それぞれカリノシド、ネオカリノシド、イソオリ...

シソ類の香り成分及び抗酸化性の評価

摘要 シソ類は、健康に関与するないよう成分や有益な機能性を多く有する。エゴマを含むシソ類について、香り成分や抗酸化性の調査マニュアルを作成し、機能性成分の定量的評価を行う。 研究対象 シソ 戦略 園芸 ...

遺伝資源の探索・収集と在来種、野生種の遺伝特性の解析

摘要 トルコ、パキスタン、モンゴル等に調査隊を派遣し、果樹73点、クワ23点、ヤギDNA75点を収集したほか、国内外の在来遺伝資源の収集や移譲により植物5,132点、微生物1,360株、動物27点を受け入れた。国際植物...