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14.新鮮で安全な農畜産物を安定して提供するための技術開発 、(2)樹体ジョイント仕立てを活用した果樹・枝物の安定生産技術の確立 、（エ）ジョイント栽培によるクリ「ぽろたん」の省力・多収生産及び加工技術の開発

摘要 目的：クリのジョイント栽培技術の開発により、全国平均の３倍以上の収量アップ、作業時間の２割以上削減を達成し、今までには無かった東北地方にクリの経済産地を育成する。また、付加価値の高い加工製品も...

高標高開発畑の高度利用に向けた新規品目・作型の開発

摘要 目的：1)加工用ゴボウの作型開発、2)雪室を活用した宿根草切花の抑制栽培技術確立、3)トマトの優良品種の選定、4)アブラナ科野菜等の作型開発と優良品種の選定、5)アスパラガスの茎枯病軽減対、6)雪下ニンジ...

加工トマト安定生産体系の技術開発

摘要 目的：業者との契約による加工トマト栽培が中山間地域で拡大しているが、病害や生理障害が多発し収量が不安定である。そのため、中山間地域の気象や土壌条件に適した安定栽培技術を確立する。 、成果：定植...

かぶせ茶としての栽培・加工技術開発と地域適応性評価

摘要 中山間地域の茶業活性化に資する茶品種の選定とその特性を生かした商品の開発を行う。

果樹・茶の競争力をより高めるための生産・流通加工技術の開発 、1）カキ「秋王」の早期大量増殖、早期成園化および品種識別技術の開発

摘要 目的：カキ新品種「秋王」を早期に普及拡大するため大苗育苗システムの開発と、既存品種との接ぎ木親和性について明らかにする。 、成果：1年生苗を20Lポットで1年間育苗することで、総新梢長２ｍ程度の大苗...

多角的アプローチによる加工需要にマッチするはだか麦新栽培体系の開発

摘要 １．生育制御によるはだか麦増産技術の開発・実証 ２．中山間地でのはだか麦安定栽培技術の開発

中山間地域の茶業活性化に資する茶品種とその利用技術の開発

摘要 １．耐寒性・耐病性を備え、色沢や香気が優れる高品質・高付加価値品種の育成 ２．耐寒性・耐病性を備え、釜炒り茶や新香味茶等として特徴ある品種の育成 ３．育成された茶品種の特徴を中山間地域において発...

農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発

摘要 農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行低減技術の開発に関しては、a)水稲では、長期間カリを施用しないと、三要素を施用した場合に比べて玄米の放射性セシウム含量が高まる傾向を示したが、玄米...

耐冷性といもち病抵抗性を兼ね備えた極良食味及び業務用米品種の開発とその普及

摘要 Ⅰ．寒地における安定良質水稲品種の開発 １．極良食味品種及び良質糯品種の開発及び栽培試験 ２．業務用及び加工用品種の開発 ３．有望系統の早期開発のための特性検定試験及び選抜技術の向上 ４．生産現場...

茶樹新品種育成試験（中山間地域の茶業活性化に資する茶品種とその利用技術の開発：実用技術開発事業）

摘要 　中山間地域で、色沢や香気が優れる耐寒耐病性の高品質・高付加価値品種及び釜炒り茶や新香味茶等として特徴ある品種の育成、並びに、育成品種の特徴を活かす栽培・加工技術の開発、傾斜地等の不安定な茶園...

食品及び食品素材の高付加価値化技術の開発

摘要 食品素材成分の特性及び組織構造の解析に関しては、a)米の利用特性に影響を及ぼすでん粉特性等の評価法を開発し、多面的なテクスチャー解析を行ったところ、米粉カステラは圧縮応力値が低く、やわらかい傾向...

果樹・茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 、4)ブドウ着色に対する温暖化の影響評価と着色改善技術の開発

摘要 目的：ブドウについて温度と光条件が着色に及ぼす影響を解明し、着色改善技術を開発する。 、成果：「巨峰」では着色期の平均気温27℃以上で着色不良が発生した。高温による着色不良は遮光条件下で助長された...

果樹・茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 、2)カキ「秋王」の早期大量増殖、早期成園化および品種識別技術の開発

摘要 目的：「秋王」について、苗木育成用穂木を早期大量確保できる技術と、早期成園化技術を開発する。 、成果：加温条件下で２月（休眠枝）と７月（緑枝）の２回接ぎ木により慣行の３倍量の接ぎ穂が獲得できた...

茶樹地域対応技術開発

摘要 １．茶の栽培・加工技術を科学的に最適化することにより、大和茶ブランドの強化を図る。 、２．本県気象と主要品種の生育、収量、品質との関係を調査するとともに、本県に適応する新しい品種を検索する。 、...

農業用栄養塩負荷低減資材等の開発

摘要 家畜ふんを加工することによって、土壌改良材を開発する。

高標高開発畑の高度利用に向けた新規品目・作型の開発

摘要 目的：1)ネギ６月収穫技術開発、2)加工用ゴボウの作型開発、3)雪室を活用した宿根草切花の抑制栽培技術確立、4)トマトの優良品種の選定、5)アブラナ科野菜等の作型開発と優良品種の選定、6)アスパラガスの茎...

銚子漁港水揚げ多獲性魚の粗脂肪量情報の提供

摘要 目的：銚子漁港に水揚げされ、加工原料に多く用いられる多獲性の赤身魚等は、脂肪量の季節変動が大きい。そこで水揚げ魚の加工適正情報となる粗脂肪量を測定し、情報を公開する。 、成果：粗脂肪量の測定を...

IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、　32 力強い産地づくりに向けた農産物マーケティング・システムの構築 、　２　サツマイモの新産地活性化に向けた栽培法・貯蔵法の開発及び消費者ニーズの解明 、(1) 食味を重視した新品種「べにはるか」の栽培法の確立

摘要 　窒素施用量を０～９kg/10aの４水準に設定した場内圃場で「べにはるか」を栽培した結果、収量・品質は６kg区が優れた。また、貯蔵中の食味品質は６kg区と９kg区の多窒素条件で高まった。草勢の異なる現地４...

下北のうまい海活用促進事業

摘要 目的：アイナメ、カレイ類の高鮮度処理技術を開発し、マニュアル化する。養殖クロソイの成分特性調査し、ブランド化を促進する。 、成果：1)アイナメを安静蓄養した後、活締めすることで高鮮度の状態を長く...

IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、33　力強い産地づくりに向けた農産物マーケティング・システムの構築 、２　サツマイモの新産地活性化に向けた栽培法・貯蔵法の開発及び消費者ニーズの解明 、(1) 食味を重視した新品種「べにはるか」の栽培法の確立

摘要 　草勢の異なる現地３圃場の「べにはるか」を調査した結果、草勢の強い圃場では、収量低下のほかにデンプン含量が少なく、貯蔵後の焼きいもの肉質が粘質化しやすかった。また、多窒素栽培条件でも同様の傾向...