-
-
高機能性ウメ品種「露茜」の需要拡大を目指した安定生産技術並びに加工技術の開発
摘要 国が開発した新品種「露茜」について、大苗育苗による早期多収技術、中間台を利用した樹勢維持技術、受粉安定技術を開発するとともに、機能性成分を分析し、産地化・ブランド化を図る。
- 研究期間
- 継H25～27
- カテゴリ
- 育苗 うめ 加工 機能性 機能性成分 受粉 需要拡大 新品種 品種
-
-
太陽熱土壌消毒効果を活用した省エネ・省肥料・親環境栽培体系「陽熱プラス」の確立
摘要 アンモニア酸化細菌等機能性微生物群の種類構成と存在量に太陽熱土壌消毒処理が大きな影響を及ぼすことをeDNA解析手法を用いて初めて明らかにした。実エンドウ施設栽培連作圃場における栽培試験および土壌培...
- 研究期間
- 2013-2015
- カテゴリ
- 有機農業 有機栽培 機能性 栽培体系 施設栽培 省エネ・低コスト化 施肥 土壌消毒 ばれいしょ 評価法 実えんどう
-
-
放射性物質対策を講じた安全で高品質なきのこの生産技術の開発および県産きのこの母菌維持管理・劣化対策に関する研究
摘要 目的：菌床きのこ培地に海藻類等の基材を添加することによる増収性や機能性の向上，さらには放射性物質の移行低減等に対する効果を明らかにする。また，県が開発した新品種きのこの栽培技術の改良や母菌の適...
- 研究期間
- 新H26～30
- カテゴリ
- 管理技術 機能性 栽培技術 除染技術 新品種
-
-
マイタケの高機能性プレバイオティクス食品としての実証と低コスト栽培技術の普及
摘要 従来品種及び「大雪華の舞１号」について、メタボローム解析と機能性成分の定量及びマイタケ粉末の分画と画分の分析を行った。マイタケの脂質代謝改善能の評価では、普通食及び高脂肪食にマイタケを混飼投与...
- 研究期間
- 2013-2015
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 栽培技術 低コスト 品種 メタボローム解析
-
-
高機能性ウメ品種「露茜」の需要拡大を目指した安定生産技術並びに加工技術の開発
摘要 果実の安定生産及び安定供給技術開発では、有望樹形である主幹形仕立て樹の収量性や作業性の評価、主幹形仕立てに向けた大苗育苗技術開発、樹勢が強めとなる高接ぎ樹の適正なせん定法等の開発が進んだ。追熟...
- 研究期間
- 2013-2015
- カテゴリ
- 育苗 うめ 加工 機能性 需要拡大 高接ぎ 品種
-
-
機能性を有し機械収穫に適する高品質新品種の育成と「信州ひすいそば」ブランドの強化
摘要 個体選抜を行った系統についてはルチン含量の上昇が認められ、新たに系統間交雑によるF2世代を作出したほか、新品種候補系統「桔梗11号」の栽培特性を明らかにし、系統間交雑によるF1世代を作出した。また、...
- 研究期間
- 2014-2018
- カテゴリ
- 加工特性 機能性 新品種 そば 播種
-
-
摘要 ［目的］、 県内特産野菜(イチゴ、ミニトマト、実エンドウ、ショウガ、シシトウ)に含まれているビタミンC、カリウム等の成分を明らかにする。、［結果の概要］、①那賀地域におけるイチゴ‘まりひめ’のビタミ...
- 研究期間
- 継(H25～27）
- カテゴリ
- あいこ いちご 機能性 ししとう 施設栽培 しょうが 実えんどう ミニトマト
-
-
地域特産品（エゴマ等）の発酵技術による機能性食品の開発【エゴマ】
摘要 搾油残渣を原料としたの加工品の品質・風味劣化を低減させつつ、機能性を付与する発酵技術を開発すると共に、子実収量を増やす施肥基準策定のための研究を行い、原料供給の安定化・価格低下を図る。
- 研究期間
- 新H27～32
- カテゴリ
- えごま 加工 機能性 機能性食品 施肥
-
-
摘要 目的：脂質代謝改善効果を持つβ－コングリシニン高含有大豆「ななほまれ」の栽培技術を確立するとともに必要量を摂取できる加工食品の開発を目指す。、成果：標播よりも晩播でタンパク含量が高くなる傾向が...
- 研究期間
- 継H25-27
- カテゴリ
- 加工 機能性 栽培技術 大豆
-
-
6.有機資源の高付加価値化技術の開発、(1)低塩類堆肥や機能性堆肥の生産・利用技術の確立、（ア）有機物の土壌生物性改善機能評価と機能性堆肥の有効活用技術の検討
摘要 目的：オカラ・コーヒー粕堆肥等有機物利用が土壌生物性に及ぼす影響を評価し、有機物が持つ土壌生物性改善効果を利用した機能性堆肥の利用技術を確立する。塩類濃度の低い家畜ふん堆肥の利用技術を確立する...
- 研究期間
- 継H23～27
- カテゴリ
- 機能性 高付加価値 施用技術
-
-
摘要 カワラタケの培養菌糸体は抗がん剤クレスチンの原料であり、医薬品となっている。その子実体は高血圧予防、強壮、健胃、美肌作用を有する健康食品（健康茶）として機能性が注目されている。また、カワラタケ...
- 研究期間
- 新H27-29
- カテゴリ
- 乾燥 機能性 栽培技術 茶 未利用資源
-
-
摘要 農業系副産物、食品系副産物や未利用地域資源を利用した栽培技術を確立する。また、GABA、オルニチンやビタミンDなどの機能性に富んだキノコ栽培も開発する。
- 研究期間
- 新H26～H30
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 低コスト
-
-
雑穀の高付加価値化に向けた成分育種の基礎研究と低コスト栽培技術の開発
摘要 【目的】県内産雑穀の栄養成分、機能性および機能性成分含有量を解明、高含有系統の探索・成分育種の研究を行うことにより、雑穀の高付加価値化に寄与。また、機械への対応や作業性の改善に向けた栽培様式を...
- 研究期間
- 新H26～H30
- カテゴリ
- 育種 機能性 機能性成分 高付加価値 栽培技術 低コスト
-
-
マイタケの高機能性プレバイオティクス食品としての実証と低コスト栽培技術の普及
摘要 目的：当場で開発したマイタケ「大雪華の舞1号」が腸内環境に与える影響を検証し、その脂質代謝改善と自然免疫増強効果のメカニズムを腸内環境の観点から解明するとともに、プレバイオティクス機能性食材と...
- 研究期間
- 継25～27
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 低コスト
-
-
摘要 目的：新たな食用種子かぼちゃ品種の安定栽培技術を検討、民間が開発した機械の評価、種子の機能性・栄養性の調査を行うとともに、道北地域を中心としたかぼちゃ産地において関連機関と連携し、栽培から種子...
- 研究期間
- 完H24～26年
- カテゴリ
- 安定栽培技術 加工 かぼちゃ 機能性 栽培技術 品種
-
-
摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 果実・野菜中のカロテノイド分析法について、7品目を用いた5試験所による室間共同試験を行い、分析法の妥当性を確認した。また、サツマイモ葉身中のカフェオイ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご 乾燥 機能性 機能性成分 栽培条件 大豆 たまねぎ 茶 データベース なす はくさい 評価法 品種 ほうれんそう りんご
-
-
京野菜に含まれる機能性成分の特定とそれを活かす栽培方法の確立
摘要 京野菜の機能性（抗酸化性、抗変異原性）を高める栽培条件を明らかにする。さらに、機能性成分の特定を行い、エビデンスの収集を進める。
- 研究期間
- 継H25～27
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 栽培条件
-
-
摘要 農業系副産物、食品系副産物や未利用地域資源を利用した栽培技術を確立する。また、GABA、オルニチンやビタミンDなどの機能性に富んだキノコ栽培も開発する。
- 研究期間
- 新H26～H30
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 低コスト
-
-
8.有機資源の高付加価値化技術の開発 、(1)低塩類堆肥や機能性堆肥の生産・利用技術の確立 、（ア）有機物の土壌生物性改善機能評価と機能性堆肥の有効活用技術の検討
摘要 目的：オカラ・コーヒー粕堆肥等有機物利用が土壌生物性に及ぼす影響を評価し、有機物が持つ土壌生物性改善効果を利用した機能性堆肥の利用技術を確立する。塩類濃度の低い家畜ふん堆肥の利用技術を確立する...
- 研究期間
- 継H23～27
- カテゴリ
- 機能性 高付加価値 施用技術
-
-
摘要 栽培開発に成功した各種特用林産物や新たなきのこ栽培技術の開発を行い、それらの安全性や機能性を明らかにすることにより、秋田ブランドの商品化を目指す。
- 研究期間
- 完H21～H25
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術
