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ストック・砂丘地ケイトウの日持ち向上技術の確立 　３　県産花きの日持ち向上技術の確立

摘要 目的：フリージアの水あげ時間と日持ち、小花の不開花の関係を検討し、併せて湿式輸送の可能性についても検討を行う。ヒマワリの鮮度保持剤による前処理が日持ちの向上につながっているのか確認する。切り花...

地場資源価値向上技術開発研究

摘要 目的：水産物の鮮度保持技術の向上や輸送能力の向上に伴い、首都圏の大消費地に近いという本県の優位性が小さくなっているため、他産地との品質の差別化が求められている。そこで、高鮮度を活かした水産物の...

市場流通にのらない一般材の流通システムを構築するための調査

摘要 目的：搬出経費が高いために、利用可能な間伐材や、3、4番玉の材が林内や山土場に放置されている。これらの材は、ロットが小さいことや、買い手がつかず市場で敬遠されることから、益々流通が難しくなってお...

高付加価値化を目指した花きの栽培、流通技術の確立

摘要 　本県の主要品目であるキク、トルコギキョウ等について、日持ち性を高める栽培方法や鮮度保持技術を確立する。その結果、キクでは、養液土耕栽培が慣行栽培と比較して切り花品質が向上した。また、‘神馬’で...

フライト便を利用した県産農産物の長距離輸送技術の開発　(1)温度とガス組成が品質に与える影響

摘要 　栽培方法の違いによって、保存中の鮮度に差が生じることや0℃で保存すると約1週間鮮度保持が図られることが明らかとなった。平成18年度は、保存温度が品質、内容成分、呼吸量に与える影響を調査し、新品種‘...

塩・乾燥ストレスに応答する遺伝子群の単離とその機能解析

摘要 イネ新規液胞膜Na＋/H＋アンチポーター遺伝子OsNHX4プロモーター領域の発現解析では、維管束、根の先端部、花粉などで発現が高く、維管束、根上部、孔辺細胞で高発現するホモログ遺伝子OsNHX1とは異なった組...

７　農産物マーケティング推進事業　（１）定温輸送技術の開発

摘要 八重山地域における計画的かつ安定的な農産物流通を図る観点から、バインアップルやマンゴー等の鮮度保持および輸送試験を実施し、効率的な出荷・輸送体制の構築に資する。 研究対象 共通 戦略 園芸 専門 食...

国産・輸入野菜品質分析調査

摘要 目的：野菜の構造改革対策における高付加価値化タイプの取り組みの一環として、輸入・国産・道産野菜の品質分析、機能性成分調査を行い、道産野菜の品質を明らかにする。得られたデータについては、生産者・...

水産物利用加工試験研究（生鮮魚の流通技術確立試験）

摘要 目的：高品質な生鮮魚を大消費地へ供給するため、漁獲から輸送時の的確な鮮度保持条件を把握し、その流通技術を確立する。得られた成果等：スケトウダラの船上下氷発砲詰め製品について、各種試験を実施し、...

ネギの高鮮度流通技術の確立

摘要 目的：輸入ネギに対抗できる国産ネギの低コスト生産・安定供給技術、高鮮度輸送技術の確立が緊急の課題となっている。本県産ネギの市場優位性を確保するため、予冷施設等を活用した高品質高鮮度保持・輸送技...

通いコンテナ利用における高鮮度保持技術の確立

摘要 目的：近年の青果物流通において、産地の労働力不足、容器包装廃棄問題等の見地から包装資材の見直しが求められている。現在、代替資材として「通いコンテナ」による出荷が全国的に増加し、これによる出荷が...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的：食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

流通段階における品質保持技術の開発

摘要 目的：(ア)背景　ホウレンソウの流通では、6月から夏季にかけて「とろけ」と称する流通中の腐敗が問題となっている。発生は年次によって差があるほか、生産者の水管理などの栽培方法や収穫後管理、微生物汚...

湿式輸送に対応した切り花の品質保持技術の確立

摘要 目的：湿式輸送に向く品目や輸送中の条件等を検討し、さらに効果的な鮮度保持剤等を開発して花持ちの延長と高品質化を図る。 計画：(1)湿式輸送に向く品目の検討 (2)品質保持技術の確立（バラ） (3)湿式流通...

2.新規品質保持剤利用による切り花バケット流通システムの確立(1)近郊暖地のバケット流通システムの確立　(i)近郊暖地に適したバケット輸送条件の確立

摘要 　バラ、トルコギキョウ、キンギョソウについて、近郊暖地を前提とした輸送条件での切り花の品質保持期間を調査した。　バラのバケット輸送は、保管時間は2時間、輸送温度は5℃ないし10℃で花持ち日数が優れた...

シームレスカプセル化技術を利用したバイオカプセル種子開発

摘要 植物の組織培養条件を検討し、大きさや発育ステージの揃った不定胚を効率的に作出する技術を開発する。また、各種組成を改変したシームレスカプセルに不定胚を封入し、保存性、輸送性、乾燥耐性等に優れた人...

市場流通にのらない一般材の流通システムを構築するための調査

摘要 目的：搬出経費が高いために、利用可能な間伐材や、3、4番玉の材が林内や山土場に放置されている。これらの材は、ロットが小さいことや、買い手がつかず市場で敬遠されることから、益々流通が難しくなってお...

塩・乾燥ストレスに応答する遺伝子群の単離とその機能解析(Ａ６１１）

摘要 細胞内イオン濃度の調節を担うNa+輸送体(NHX, NHE)やクロライドチャンネル(CLC）の機能解析やストレス応答性転写因子(ZAT6)の機能解明を目指す。OsNHX1遺伝子のプロモーター領域とGUS遺伝子を用いてOsNHX1の...

水産物品質保持技術開発研究

摘要 　養殖ハマチの切り身やフィレ－輸送は、氷蔵や冷蔵が中心であるが、最近、遠距離輸送や海外輸出を目的に、冷凍輸送が行われるようになった。しかし、魚肉を冷凍すると、肉質の軟弱化や血合い肉の変色、脂質...

戦略的県外輸送システム確立事業

摘要 戦略的な県外輸送システムを確立して市場競争力を強化し沖縄農業の振興を図ることを目的として、品目毎の最適な輸送方法の組み合わせの検討、出荷用資材の検討を行った。 研究対象 共通 戦略 食品 専門 食品...