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４　高鮮度保持技術の改良と衛生管理技術の向上 　在来水産加工品の品質向上・衛生管理技術の開発 (3)県産魚介類の輸出に向けた品質保持技術の開発

摘要 目的：凍結による色落ちや肉質の低下を抑制するため、高度な鮮度保持技術を冷凍加工に活用し、凍結前後の処理方法、輸送中の品質保持方法を検討し、輸出水産物の品質保持技術を開発する。 結果：窒素ナノバ...

地域資源を活用したバイオマス循環利用システムの開発

摘要 バイオマス利用技術の開発に関しては、 a) 地元で回収した廃食用油（WVO）を燃料とした発電機が、コメの乾燥機・籾すり機の電源に利用できることを農業法人において実証し、経営上のメリットが見込まれるこ...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、_x000D_ a) 高糖分飼料イネ「たちすずか」を理論切断長6mmで微細断し、トラックのバラ積みで高密度輸送し、飼料基地や牧場でロールベー...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカー遺伝子の発現を指標として、ブロッコリーの流通過程に与える要素技術の組合せ効果について検討を行った結果、MA 包装...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...

船上からつなぐ下北水産物高品質化推進事業

摘要 目的：下北産マダラ、サケについて、漁獲後の鮮度落ち要因を解明するとともに船上又は陸揚げするまでの間の高鮮度処理技術を開発。また、漁業者による一次加工から販売等の6次産業化に向けた支援。、成果：①...

埼玉野菜もりもり大作戦事業、美味しく元気な野菜生産

摘要 主要野菜では、高速道路網の整備や輸送技術の進歩、情報技術の発達等により、国内における産地間競争が激化している。近年、加工・業務用野菜の需要増加に伴い、輸入も増加傾向にあり、産地間競争の激化に拍...

シラス加工場の効率化支援

摘要 県外から遠距離輸送されて加工されたシラスは、輸送時間が長いため品質が劣化しやすく売価が低い上、輸送費もかかるため、利益を出しにくい。そこで、当センターにて、生シラスの長距離輸送時の品質保持技術...

青果物の調製、鮮度保持、流通・加工技術の開発；試作パレット青果物輸送試験

青果物の調製、鮮度保持、流通・加工技術の開発；試作パレットの輸送振動調査

山形県庄内の事例をもとにした飼料用米生産の農業経営と地域社会に与える効果

摘要 　飼料用米生産における他の土地利用作物との輪作体系の経営的効果について生産者及び関係機関に聞き取り調査を行い、飼料用米の専用品種を栽培する区分管理方式において（大豆との）輪作は飼料用米と大豆い...

飼料用稲や牧草等の多様な自給飼料資源を活用した高品質牛肉生産技術の開発

摘要 飼料用稲や多様な自給飼料資源を活用した黒毛和種生産技術に関しては、 a) 牧場調製型収穫システムについて、飼料用稲収穫機近中四農研3号機（コーン兼用型）のワゴン内幅を拡大したことにより、トラックへ...

地域資源を活用したバイオマス循環利用システムの開発

摘要 バイオマス利用技術の開発に関しては、 a) 廃食用油を直接燃料として発電機を運転し、米の乾燥機・籾すり機を駆動できることを農家において実証した。 b) 燃焼灰で化成肥料を代替したコマツナ栽培試験を行い...

高濃度汚染土壌等の除染技術の開発と農地土壌からの放射性物質の流出実態の解明

摘要 除染技術の開発と体系化に関しては、 a) 開発した高精度表土はぎ取り機（（株）ササキコーポレーション：作業幅2,200mm、最大削り取り深さ80mm）による作業時の粉じん濃度は、キャビン外で3.2mg/m3の時、標...

農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発

摘要 農作物等における放射性物質の移行要因の解明と移行低減技術の開発に関しては、 a) カリ施肥の有無を含む三要素試験の結果から、無カリ区では玄米への放射性セシウムの移行量は大きいが、土壌の交換性放射性...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

加工用野菜の効率的・省コスト輸送システムの検討

摘要 加工用野菜の流通において効率的かつコスト削減につながる輸送システムを確立するため，従来のダンボール箱輸送と比較して包材コストや作業効率の向上が見込まれる「青果物用リターナブルコンテナ」を活用し...

新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実現する省力生産及び流通・貯蔵技術の確立

摘要 中課題１ではナガノパープルとシャインマスカットの両品種で、想定していた果房管理法の導入により、40%以上の果房管理時間の短縮が達成できた。 中課題２ではシャインマスカットで端境期出荷を目指した長期...

シラス加工場の効率化支援

摘要 当センターにて、生シラスの長距離輸送時の品質保持技術を開発し、現場で利用可能な技術の普及を行うことで、シラス加工場における年間を通じた効率的な稼働が行えるよう支援する。、さらに、２～３月の漁期...

飼料用米生産の全国動向調査

摘要 本課題の目的は飼料用米の生産と利用に関わる動向と実態を分析するとともに、制度面の関連も含めて定着に向けた課題を検討することにある。飼料用米は生産費用と利用段階での取引費用の差が極めて大きい。研...