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中山間地における園芸作物の新規品目の導入と高付加価値化栽培技術の開発

摘要 目的：養液栽培による高付加価値栽培技術の開発と花きの新規品目の導入と開花制御技術の確立を行う。成果：(i)養液栽培による高付加価値野菜栽培技術の開発では、チシャ、サラダ菜が夏季の栽培作物として有...

高付加価値化を目指した花きの栽培、流通技術の確立

摘要 目的：切り花生産地では差別化を図るために日持ち性を重視した生産・流通体系に移行しつつある。そこで、島根県の主要品目であるキク、トルコギキョウ等について、日持ち性を高める栽培方法や鮮度保持技術を...

特産花き新品種の開発研究と有用遺伝子を活用した選抜マーカーの開発研究　3)放射線による県特産鉢物花きの開発研究

摘要 目的：放射線を活用した小輪多花性や到花日数の短いなどのスプレーギクやポットマム等のわい性、花色変異等の高付加価値鉢物品を開発する。○わい性、花色変異等の性質を持つ県オリジナル品種を育成するとと...

ｉ．寒冷・積雪地域における露地野菜及び花きの安定生産技術の開発

摘要 (1)にんにくの周年出荷を目的にした長期保存時品質保持に必要な温度や乾燥条件を明らかにし、現地施設での貯蔵技術の指針になるデータを得ることができた。(2)新しい作型の開発に資するはくさい極晩抽性系統...

ｄ．暖地における簡易施設等を活用した野菜花きの高収益安定生産技術の開発

摘要 (1)未熟稲ワラを3t/10a施用した抑制トマト栽培では、生育やハウス内二酸化炭素濃度に差がなく、施用量をさらに増やす必要が認められた。(2)アスパラガスの伏込み促成栽培の収量は伏込み開始時の根株重と相関...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 1)　戦略的園芸品種の育成：本県農業は稲作に特化しており，園芸分野の拡大が必要である。また，中山間地農業の活性化のために，収益性の高い園芸品目の開発導入が必要となっている。このため，本県における...

特産花き新品種の開発研究と有用遺伝子を活用した選抜マーカーの開発研究　1)花色遺伝子の単離とＤＮＡマーカーを利用したキク新品種開発研究

摘要 目的：放射線を活用した小輪多花性や到花日数の短いなどのスプレーギクやポットマム等のわい性、花色変異等の高付加価値鉢物品を開発する。○キクの新品種開発の効率化につながる選抜マーカーの開発と小輪多...

山形特産野菜を活用した機能性食品開発

摘要 目的：食品産業界の活性化、伝統野菜の高付加価値化、ブランド化を支援するため、南三県および県内企業と連携し、食用菊などの美味しさ、風味を生かした一次加工素材を開発するとともに、健康志向に応える新...

特産花き新品種の開発研究と有用遺伝子を活用した選抜マーカーの開発研究　2)キク等実生系統の選抜

摘要 目的：放射線を活用した小輪多花性や到花日数の短いなどのスプレーギクやポットマム等のわい性、花色変異等の高付加価値鉢物品を開発する。○放射線照射の材料となる優良品種を選抜・育成する。

素材の物理的及び加熱処理による食品中のポリフェノールの挙動変化と品質変動要因の解明

摘要 キク科植物のヤーコンの葉および塊根の乾燥処理において、ポリフェノール化合物の保持には40～60℃の低温域が適して、80～100℃ではポリフェノール成分が失われた。ヤーコン葉乾燥粉末を用いたヤーコン麺の製...

花き類の高精度生育制御技術の開発

摘要 目的は、切花ギクの適期出荷、切花バラの省力化と増収、鉢花・花壇苗の高付加価値化のため、より精度の高い生育制御技術を開発することである。1．切花ギクの適期出荷と切花バラの省力化・増収を目指した生...

食材に由来する高齢疾患予防因子の機能解析とその応用（４）高齢疾患予防因子の探索と構造機能相関解析(i)色素細胞分化誘導因子の探索と作用機序解明

摘要 （目的）白髪は加齢に伴い、毛根に存在する色素細胞 (メラノサイト)のメラニン産生能低下が一因であると考えられている。前年度までは、県産食材を“抗白髪”化粧品素材に展開する目的で、キク科植物よりメラ...

高付加価値化を目指した花きの栽培、流通技術の確立

摘要 　本県の主要品目であるキク、トルコギキョウ等について、日持ち性を高める栽培方法や鮮度保持技術を確立する。その結果、キクでは、養液土耕栽培が慣行栽培と比較して切り花品質が向上した。また、‘神馬’で...

県産農産物の抗酸化性

摘要 香川県産農産物の栄養・機能特性を明らかにするため，農産物のうちとくに葉菜類を中心に，抽出物の抗酸化性を，活性酸素消去活性（ＳＯＤ様活性）とリノール酸の自動酸化防止活性のふたつの評価系を用いて評...

特色ある本県独自野菜・花き品種の育成

摘要 高付加価値新品目の導入を目的に高品質早期萌芽性アスパラガス品種、花色変異等付加価値を高めたキク新品種、倍数性操作による高品質ジネンジョ品種、ラナンキュラス品種の育成に取り組んだ。また、複合抵抗...

高付加価値化を目指した花きの栽培、流通技術の確立

摘要 切り花単価低迷の中、本県では日持ち性に対する意識が他産地と比較して低く、今後市場での競争力が低下することが懸念されているため、本県の主要品目であるキク、トルコギキョウ等について、日持ち性を高め...

花き類の高精度生育制御技術の開発

摘要 目的は、切花ギクの適期出荷、切花バラの省力化と増収、鉢花・花壇苗の高付加価値化のため、より精度の高い生育制御技術を開発することである。１．切花ギクの適期出荷と切花バラの省力化・増収を目指した生...

機能性成分の効率的な利用による麺類の高付加価値化

摘要 目的：麺類に各種成分を添加した例はこれまでにも多くあるが、ゆで時の成分の溶出は明らかにされておらず、こうした影響を踏まえたうえで、効率的な添加方法の検討が必要とされる。本研究では、機能性成分と...

食材に由来する高齢疾患予防因子の機能解析とその応用－.高齢疾患予防因子の探索と構造機能相関解析－

摘要 目的：高齢社会の到来とともに、高齢者特有の疾患が増大してきている。近年食品の安全性や生理機能性の解明に対するのニーズも増してきており、我々は当研究所開所以来、このテーマに関して対応してきた。本...

園芸作物のオリジナル品種育成

摘要 本県における戦略的な園芸品種を育成開発する。中山間地等の地域園芸を振興し，地産地消を進めるため，みやぎの気象条件に適合する新規のこだわり品目を検索，試作し，有望な品目の栽培技術を確立する。伝統...