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摘要 機能性糖類素材作物として有望視されているヤーコンは、新規導入作物であるため、我が国における栽培法が確立されていない。そこで、収量向上が図れる栽培技術を開発するため、栽植密度と施肥量の影響につい...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 収量向上 施肥 多収性 中山間地域 ヤーコン
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青果物の酵素的褐変に関与するポリフェノール酸化酵素の特性解明（６１）
摘要 ヤーコン塊根のポリフェノールオキシダーゼ活性の局在について、ポリフェノールと同様褐変が著しい周皮や皮層を含む部分に多く含まれることを明らかにした。硫安塩析や疎水クロマトグラフィー、陰イオン交換...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 機能性 ヤーコン
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摘要 ナス、キュウリ、ブロッコリー、アスパラガス、ソラマメ、ヤーコンの抽出液を硫安塩析後、キチンパウダーへの吸着・再溶出により、すべての作物でキチン結合性ペプチドが少量ながら検出された。さらに逆相高...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１１
- カテゴリ
- アスパラガス 機能性 きゅうり そらまめ なす ブロッコリー ヤーコン
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摘要 生産力検定試験ではＳＹ２１０は多収、ＳＹ２０６は品質・貯蔵性良く、ＳＹ２１２は外観品質が良い。これら３系統を１１年度の系統適応性検定試験に供試する。生産力検定予備試験からは３系統を、系統選抜試...
- 研究期間
- 継Ｈ０６～Ｈ１２
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- 機能性 品種 ヤーコン
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摘要 ヤーコン３系統およびオカ３系統、マカ１系統、タルイ（マダラハウチワマメ）１系統をアンデス農文化研究所等から導入した。遺伝資源特性評価はヤーコン１６系統を１３特性、タルイ１６系統を７特性項目につ...
- 研究期間
- 継Ｈ０５～Ｈ１２
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 機能性 ヤーコン
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オリゴ糖分離精製用ナノフィルトレーションシステムの特性解明（１６１）
摘要 ナノフィルトレーション膜を用いて植物資源由来のオリゴ糖を高濃度の条件下で分離精製し、その機能性と付加価値を高めるためのシステムの開発を検討する。オリゴ糖生産に適したオリゴ糖含有作物の検索を行い...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 きくいも 機能性 ダリア チコリ ヤーコン 輸送
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摘要 東北各地及び岐阜から収集したえごま品種とその分離系統１０点及び四国農試育成のヤーコン２系統を供試し、特性を調査した。えごまは開花期が９月上～中旬で、成熟期は東北地方由来の品種は１０月上～中旬、...
- 研究期間
- 継Ｈ０１～Ｈ１０
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- 育種 えごま 品種 ヤーコン
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有用成分を含有する地域植物資源の収集・保存・評価と増殖技術の開発（１９４）
摘要 根茎類のヤーコン及びキクイモの短期保存には、培養シュートを５℃に置く成長抑制保存がよく、２年間は継代せずに保存できることがわかった。また、アブシジン酸を培地に添加することで貯蔵中の伸長を抑制す...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 きくいも 栽培技術 ヤーコン
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摘要 タマネギの採種栽培で発生する花枯の被害花からＡｌｔｅｒｎａｒｉａ，Ｃｌａｄｏｓｐｏｒｉｕｍ，Ｆｕｓａｒｉｕｍ，Ｓｔｅｍｐｈｙｌｉｕｍ，Ｂｏｔｒｙｔｉｓ，Ｔｒｉｃｈｏｔｈｅｃｉｕｍ属菌が分離され...
- 研究期間
- 完Ｈ０８～Ｈ１０
- カテゴリ
- 病害虫 機能性 総合防除技術 たまねぎ 防除 ヤーコン
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摘要 機能性糖類素材作物として有望視されているヤーコンは、新導入作物であることもあり、我が国における栽培法が確立されていない。このため、収量性の向上と機能性糖類の高濃度化が図れる栽培技術を開発する。...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 栽培条件 施肥 多収栽培技術 ヤーコン
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摘要 遺伝子や細胞膜を傷つけ、ガンや老化を引き起こす活性酸素を消去する野菜の健康機能性に注目し、四国中山間特産野菜における高活性作物の検索および栽培条件・品種と活性酸素消去活性の変動を解明した。作物...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- 機能性 高付加価値 栽培条件 だいこん 中山間地域 品種 ほうれんそう ヤーコン
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摘要 西南暖地におけるヤーコンの高品質塊根生産技術の一つとして、早掘り栽培法を検討した。ペルーＡ系統群を用い、８年度は栽植密度の影響について、９年度は種球重の影響について調査した。それぞれ８年４月９...
- 研究期間
- 完Ｈ０８～Ｈ１０
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 ヤーコン
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摘要 天然フラクトオリゴ糖を多く含むキク科の新導入作物ヤーコンについて、栽培適地を明らかにするため生育特性を調査した。四国平坦地（善通寺）でヤーコンを栽培すると、高温期に新葉の伸長不良、成葉の枯れ上...
- 研究期間
- 完Ｈ０６～Ｈ０９
- カテゴリ
- きく 機能性 高温対策 中山間地域 ヤーコン
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青果物の酵素的褐変に関与するポリフェノール酸化酵素の特性解明
摘要 青果物の褐変は貯蔵・加工中の問題の一つである。この褐変は内在性のポリフェノールが酵素的に酸化されることにより起こると考えられている。近年、食品に含まれるポリフェノール成分がもつ抗酸化活性などの...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 機能性 ヤーコン
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摘要 発酵試験ではアルコール度５～６％の低アルコール飲料が作成できたが、青臭味が強く、アルコール飲料としての利用は困難と評価された。しかし、ブドウ６割、ヤーコン４割を原材料として発酵させると味の良い...
- 研究期間
- 単Ｈ０９～Ｈ０９
- カテゴリ
- 温州みかん 加工 機能性 ぶどう ヤーコン ワイン
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摘要 ヤーコンの導入及び育成素材を交配母本に利用し、４７の組み合わせで約４万の小花に交配した。約１万３千の肥大種子を採種し、種子（胚）培養で出芽を図っている。個体増殖には１３１、個体選抜には５７、系...
- 研究期間
- 延Ｈ０６～Ｈ１２
- カテゴリ
- 機能性 ヤーコン
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摘要 島根県の沿海部（美保関町、鹿島町）、隠岐の島後地方（西郷町、都万村、五箇村、布施村）および鳥取県の中国山地（日野町）で、ゴマと雑穀類等を収集した。収集点数はゴマ１２点、ソルガム（タカキビ）４点...
- 研究期間
- 延Ｈ０５～Ｈ１２
- カテゴリ
- あずき あわ 育種 遺伝資源 かき 機能性 きび ごま ソルガム ヤーコン
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摘要 フラクトオリゴ糖の原料としてまた機能性食品として有望である塊根作物ヤーコン（Ｐｏｌｙｍｎｉａ ｓｏｎｃｈｉｆｏｌｉａ）の遺伝資源の維持・評価・利用を拡大するために、それらの細胞遺伝学的特性を明...
- 研究期間
- 完Ｈ０４～Ｈ０９
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 機能性食品 台木 ひまわり 品種 ヤーコン
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摘要 本課題では地域農作物のもつ有用形質の遺伝的な解析を目的とし、シオデ、ヤーコン、イネ、ゴマ、アワなどさまざまな地域農作物についてその遺伝的な特徴を明らかにし、遺伝子の解析を行ってきた。７年度にア...
- 研究期間
- 完Ｈ０４～Ｈ０８
- カテゴリ
- あわ 育種 遺伝資源 機能性 ごま ヤーコン
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摘要 フラクトオリゴ糖の原料として、また機能性食品として有望である難開花性作物ヤーコン（Ｐｏｌｙｍｎｉａ ｓｏｎｃｈｉｆｏｌｉａ）の育種方法を確立するため、南米４ケ国より収集した１６系統をヒマワリ台...
- 研究期間
- 延Ｈ０４～Ｈ０９
- カテゴリ
- 育種 機能性食品 台木 ひまわり ヤーコン
