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未・低利用資源を利用した健康に寄与する加工品に関する試験・研究開発
摘要 目的：市場価値が低い、利用方法が確立されていない等の理由により利用が進んでいない又は廃棄されている農林水産物を原料として、健康に寄与する加工品を開発する。 成果：規格外のイチゴ、タコ内臓、タコ...
- 研究期間
- 継H31～R5
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- いちご 加工 機能性 機能性成分
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ゲノム・表現型情報に基づく野菜・花き育種基盤の構築と育種の加速化
摘要 ピーマン、シシトウ等29品種・系統のルテオリン含量を分析し、高含有の育種素材を選定した。また、完熟（赤色）と未熟（緑色）とで比較すると、ほとんどの品種・系統で未熟のルテオリン含量が高いことを明...
- 研究期間
- 2021-2025
- カテゴリ
- 肥料 あぶらな 育種 いちご 機能性 機能性成分 キャベツ ししとう 生育予測 センシング 抵抗性 抵抗性検定 ねぎ ピーマン 品種 養液栽培
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１.奈良県農畜水産物ブランド認証推進事業 １）農作物の機能性成分の分析 ②イチゴのアントシアニン等の成分分析
摘要 ［目的］品種別・時期別のアントシアニンおよびビタミンCの成分分析および県内流通の‘古都華’のアントシアニンおよびビタミンCの成分分析 ...
- 研究期間
- 完H28～R1
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- いちご 機能性成分 品種
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野菜・花きの栽培改良 ４ 特産野菜に含まれる機能性成分および栄養成分の実態把握 (3)夏秋イチゴ
摘要 「06-2-3」は、「信大BS8-9」や「すずあかね」よりもやや大粒であった。「06-2-3」と「信大BS8-9」の糖度は、夏期には低くなるものの、それ以外の時期では冬イチゴと同等以上で推移した。夏秋イチゴの酸度は...
- 研究期間
- H29～R1
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- いちご 機能性成分 品種
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未・低利用資源を利用した健康に寄与する加工品に関する試験・研究開発
摘要 目的：安価あるいは廃棄されている農産物を加工原料として、健康に寄与する加工品を開発する。 計画：栄養摂取をサポートしたり、機能性成分を含む加工技術を開発する。 成果：未・低利用の農産資源5品（夏...
- 研究期間
- 継H31～R5
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- いちご 加工 乾燥 機能性 機能性成分 大豆 なす わさび
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 農産物・食品の抗酸化能評価法である親油性酸素ラジカル吸収能測定法（L-ORAC法）について、室間共同試験によりその妥当性を 確認した。 b) 農産物・食品の抗酸...
- 研究期間
- 2011-2015
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- いちご かんしょ 機能性 機能性成分 ごま せり だいこん 大豆 たまねぎ 茶 データベース 播種 ピーマン 評価法 品種 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう もも りんご その他のかんきつ
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摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご かき 加工 乾燥 機能性 機能性成分 伝統野菜 ばれいしょ 評価法 ぶどう ブロッコリー マンゴー メタボローム解析 もも 輸出 輸送 りんご
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成することにより、競争力の...
- 研究期間
- 完H23～27
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 せり ピーマン ほうれんそう
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①いちごの新品種育成、ウ 次世代型いちご品種開発のための基礎調査
摘要 目的：遺伝資源の機能性成分に係る特性調査を行い有用な素材を検索する。、 周年栽培など新作型対応品種を選抜するための四季成り性判別法など効率的な選抜方法を開発する。、成果：機能性成分として22品種...
- 研究期間
- 完H23～、27
- カテゴリ
- いちご 遺伝資源 機能性成分 新品種育成 品種 品種開発
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（９）－２いちご研究所 開発研究室、①いちごの新品種育成、ウ 次世代型いちご品種開発のための基礎調査
摘要 目的：遺伝資源の特性調査を行い、周年栽培等に有用な素材を検索する。周年栽培など新作型対応品種を選抜するための四季成り性判別法など効率的な選抜方法を開発する。新作型を想定した既存品種・系統の生産...
- 研究期間
- 継H23～
- カテゴリ
- いちご 遺伝資源 機能性成分 栽培技術 新品種育成 播種 品種 品種開発
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ等）について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 継H24～29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、 a) 果実・野菜中のカロテノイド分析法について、7品目を用いた5試験所による室間共同試験を行い、分析法の妥当性を確認した。また、サツマイモ葉身中のカフェオイ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご 乾燥 機能性 機能性成分 栽培条件 大豆 たまねぎ 茶 データベース なす はくさい 評価法 品種 ほうれんそう りんご
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摘要 農差物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、a) イチゴの一段トレー収納用包装容器の通気孔レイアウトのアレンジにより、トレー周辺の空気の流速をある程度大きくできる可能性をCFD（数値流体力学...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご オリーブ 加工 加工適性 かぶ 機能性成分 大豆 トマト なたね 評価法 品種 りんご
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ等）について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 継H24～28
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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（９）－２いちご研究所 開発研究室 、1)いちごの新品種育成 、エ 次世代型いちご品種開発のための基礎調査
摘要 目的：遺伝資源の特性調査を行い、周年栽培などに有用な素材を検索する。新作型対応品種を選抜するための、四季成り性判別法など効率的な選抜方法を開発する。新作型を想定した既存品種・系統の生産能力の検...
- 研究期間
- 継H23～
- カテゴリ
- いちご 遺伝資源 機能性成分 新品種育成 品種 品種開発
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「被災地の復興のための先端技術展開事業」生体調節成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究
摘要 目的： 、宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成...
- 研究期間
- 新H24～29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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被災地復興のための生体調節機能成分を活用した野菜生産及び果樹根域制限栽培の技術実証
摘要 目的： 宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 新H23～H29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価研究 、有用変異系統の内容品質評価
摘要 Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。 、選抜過程における温室メロン、イチゴの有用変異系統につい...
- 研究期間
- 完H19-23
- カテゴリ
- 育種 いちご 機能性 機能性成分 品種 メロン
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特産野菜の有用変異系統の育成と機能性成分等内容品質の評価研究 、イチゴＸ線照射系統の変異形質解析と優良早生変異品種の育成
摘要 Ｘ線、イオンビーム等の放射線を利用した効率的な育種法により、野菜の有用変異形質を育成するとともに、機能性成分等の内容品質の評価を行う。 、Ｘ線照射系統の光合成能力調査やX線よる組織・細胞レベルの...
- 研究期間
- 完H19-23
- カテゴリ
- 育種 いちご 機能性成分 品種 良食味
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摘要 ○目的：山口県で特徴のある農産物の機の機能性成分、栄養価を評価し、販売面でのPRや加工品の開発を行う ○成果等：約50種類の農産物について機能性評価をデータベースにした。、 ・DPPH抗酸化能が認められ...
- 研究期間
- 完H19-21
- カテゴリ
- あぶらな いちご オクラ 加工 かぶ かりん 機能性 機能性成分 くり ごぼう シカ しゅんぎく しょうが たかな たまねぎ 茶 データベース 伝統野菜 なす なばな ねぎ ピーマン ほうれんそう みずな やまのいも りんご れんこん
