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近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発 (1)山科ナス新系統の評価
摘要 目的：山科ナスの新系統について収量特性を明らかにし、品質の評価を行う。成果：新系統の秀品収量は在来品種の20％増であった。また、品質及び漬け物適性についても在来品種と差がなかった。
- 研究期間
- 完H15～18
- カテゴリ
- 伝統野菜 なす 品種
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摘要 平成17年度には、なにわの伝統野菜認証制度が始まり、これらの伝統野菜の地産地消を推進するためには、ばらつきの多い在来系統から高品質系統を選抜育成し、優良な種子を農家に普及させる必要がある。毛馬キ...
- 研究期間
- 新H18～20
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- 馬 きゅうり 伝統野菜
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摘要 水ナスの全労働時間の2割以上を占めるホルモン処理が省略でき、省力化と規模拡大を可能とすることができる水ナス単為結果性系統を育成し、地域伝統野菜水ナスの生産振興を図る。
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 規模拡大 省力化 単為結果 伝統野菜 なす
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摘要 目的：兵庫の伝統野菜である岩津ネギ、武庫一寸ソラマメを対象に、薬効・栄養面から健康増進機能を解明し、安全性を考慮した減農薬生産技術を開発する。また、岩津ネギでは優良系統の選抜を行う。また、地域...
- 研究期間
- 完H16～18
- カテゴリ
- 病害虫 加工 栽培技術 そらまめ 伝統野菜 ねぎ 農薬 防除 未成熟そらまめ
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摘要 バイテク手法を用いて、無病化並びに本県の地域特性に適応した品種を育成・増殖して産地の活性化に寄与することが目的。1．花き類のウイルスフリー化と培養系の確立 ポインセチアにおいて低率ではあるが組...
- 研究期間
- 継H7～18
- カテゴリ
- 育種 きく ケール シクラメン 伝統野菜 品種 ポインセチア
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近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発
摘要 地域伝統野菜の生産振興を図るため、機能性・栄養性に着目した高品質化生産技術を開発することが目的。1．機能性・栄養性向上のための生産技術の確立ヤマトマナでは、栄養性・機能性は生育日数の増加に伴い...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- あぶらな 機能性 経営管理 こまつな 施肥 伝統野菜 ねぎ 品種
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摘要 地域伝統野菜の生産振興を図るため、抗炎症性に着目した高品質化生産技術を開発する。地域伝統野菜の生産振興を図るため、大和マナの育種技術を開発する。1．ヤマトマナにおける栽培条件とITC含量の関係解明...
- 研究期間
- 新H18～22
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- あぶらな 安定栽培技術 育種 栽培条件 伝統野菜
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摘要 目的：地域特産物である和歌山ダイコンを振興するため、す入り軽減技術、貯蔵技術、効率的採取技術の開発を行うとともに、和歌山ダイコンおよびきしゅううすいの生産、流通、消費実態の解明と課題の摘出を行...
- 研究期間
- 完H16～18
- カテゴリ
- 加工 消費拡大 施肥 だいこん 伝統野菜 保存・貯蔵
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摘要 目的：京野菜の地産地消をより一層推進するため、えびいも・山科なすについて食材に利用する料理店等への流通システムの実態を把握し、課題等について検討する。成果：京都府産えびいもの評価は高いものの、...
- 研究期間
- 完H16～18
- カテゴリ
- 出荷調整 需要拡大 伝統野菜 なす
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摘要 京野菜を食材に利用する料理店への流通システムをえびいも、山科なすについて把握し、地域伝統野菜の地産地消推進のため課題について検討する。 〈研究内容〉山科なすの流通実態は、京都市中央卸売市場か...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- 加工 伝統野菜 なす
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近畿地域の伝統野菜の高品質安定化技術と地産地消モデルの開発 (1)機能性成分の分析評価
摘要 機能性を高める品種・系統および栽培技術確立や販売時の付加価値付けを目的にひのなを含む近畿地域12品目の伝統野菜のアンギオテンシン変換酵素阻害抑制（血圧上昇抑制）とDPPHラジカル捕捉活性（活性酸素...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- あぶらな 馬 加工 かぶ 機能性 機能性成分 きゅうり 栽培技術 だいこん 伝統野菜 ねぎ 品種 未成熟そらまめ
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摘要 普及現場から改良の要望のある、松阪赤菜、タカナ、きんこ用さつまいもの３品目を対象として、在来種の特性調査を行い、農業研究部で保存する在来種などから多様な系統を組織培養技術等を用いて作出する。並...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 育種 加工 たかな 伝統野菜 なばな 品種
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10 ミズカケナの高品質・省力栽培技術体系の確立 （2）優良な系統の選抜
摘要 外観・内容の優れた伝統野菜に見合う高品質な系統を育成する。 研究対象 ミズカケナ 専門 育種 部門 野菜
- 研究期間
- 新H19～20
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- 育種 栽培技術 伝統野菜 なばな
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10 ミズカケナの高品質・省力栽培技術体系の確立 （1）省力栽培技術体系の検討
摘要 （目的）栽培体系の省力化を進めるとともに在来種からの優良系統の選抜を行い、伝統野菜ミズカケナの商品性を高める。 従来の栽培方法を再検討し、収穫労力等の省力化技術体系について可能性を検討する。 研...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 栽培技術 栽培体系 省力化 伝統野菜 なばな
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う。施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立。施設栽培された伝統野菜の品質特性の...
- 研究期間
- H15～19
- カテゴリ
- 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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新たなブランド食材の発掘・育成 １ 有望品目の栽培方法の確立
摘要 目的：古くから栽培されているトウガラシ、ササゲ、中能登在来のトウガン、小松市特産の日向源助ダイコン、金糸瓜の在来系統、七尾地区の伝統野菜である「沢野ゴボウ」、源助ダイコンの葉部、これらの特性を...
- 研究期間
- 完H16～17
- カテゴリ
- 害虫 加工 ごぼう ささげ 台木 だいこん 接ぎ木 伝統野菜 とうがらし とうがん 品種 良食味
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特産園芸作物の優良品種選抜・育成技術研究 １ 伝統野菜の高性能品種の育成
摘要 目的：‘打木源助’ダイコンの細胞質雄性不稔（CMS）系統を利用した長根性F1品種および耐ス入り、耐裂根性の‘長根系源助’の育成を図る。また、花粉親として‘長根系源助’以外の系統を用いたF1系統を育成する。...
- 研究期間
- 完H13～17
- カテゴリ
- 育種 かぶ 乾燥 受粉 だいこん 伝統野菜 ねぎ 播種 品種
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10 江東地域における高度集約型園芸技術の開発(1) 特産・伝統野菜の活用と生産性向上（コマツナ・ダイコン等）
摘要 (i)コマツナ旧品種を夏および秋播きで食感、アミノ酸を調査した結果、品種および生育ステージによる差異が認められた。(ii)亀戸ダイコンの周年栽培の結果、抽苔性、根部品質から栽培可能期間を明らかにした...
- 研究期間
- 継H17～19
- カテゴリ
- こまつな だいこん 伝統野菜 播種 品種
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8．多彩な消費者ニーズに対応した野菜生産技術の確立 （5）下仁田ネギ葉裂け症の原因解明 (i)施肥体系が葉裂け発生に及ぼす影響
摘要 （目的）下仁田ネギは群馬県を代表する伝統野菜であるが、近年、下仁田ネギ産地では、収穫時に葉身が縦方向に裂ける症状が発生し、大きな減収となり、農家経営を圧迫している。葉裂け症の発生原因については...
- 研究期間
- 新H17～19
- カテゴリ
- 経営管理 施肥 伝統野菜 ねぎ
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摘要 （目的）桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れたの効率的選抜手法を確立する。また，供給期間拡大のための青果貯蔵技術及び加工・品質保持法を開発する。 研究対象 ダイコ...
- 研究期間
- 新H18～24
- カテゴリ
- 育種 加工 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
