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実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ野菜品種等の開発；実需ニーズに対応したネギの効率的調製装置の開発

実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ野菜品種等の開発；ネギの調製作業技術の最適化

露地野菜の高品質・安定供給に向けた品種・系統の育成

摘要 キャベツの根こぶ病抵抗性等に連鎖するDNAマーカーの開発に関しては、 a) 選抜したキャベツ自殖後代及び試交系統の根こぶ病抵抗性を根こぶ病菌病原型グループ1に属するNo.5を用いた幼苗試験と汚染圃場栽培試...

春夏季生産に適した晩抽性・高肥大性ネギ品種の育成

摘要 加工実需者の聞き取り調査によって、カットネギに使用する原料の規格や流通時期ごとの入荷先、カット加工に求められる形態・品質等を明らかにした。9月播き栽培において極めて晩抽性の高い２系統を選抜する...

黒ボク畑地域の野菜供給量拡大と高品質生産技術の確立

摘要 目的：ブロッコリーは加工・業務用栽培に適した条間と株間、並びに適品種の選定を行う。ミニトマト・中玉トマトは、つやなし果などの生育障害克服による安定生産技術の克服、ホウレンソウは多収栽培技術、葉...

東北日本海側多雪地帯における畜産との地域内連携を特徴とした低コスト大規模水田輪作体系の実証

摘要 目的：1)無代かき湛水直播を実証し、作業能率、燃料消費率、水稲の生育・収量・品質を検討する。また、「秋田63号」の移植栽培によるソフトグレーンサイレージを現地圃場で実証する。2)水稲直播を核とし収益...

県北地域における新たなねぎ出荷体系の確立

摘要 【目的】本県県北地域で栽培面積が増加傾向にあることに加え、加工・業務用野菜の国産需要が増加傾向にあることから、業務用ねぎの栽培体系を検討。、【成果】業務用ねぎ栽培体系の確立、県北沿岸地域におけ...

ネギの春季安定生産技術の開発

摘要 目的：加工業務用ネギの周年生産のために，特に抽苔が問題となる春どり栽培において，実需者ニーズに対応した品質安定化技術の開発を行い，新たな商品開発への素材を提供する。、成果：7月播種および9月播種...

県北地域における新たなねぎ出荷体系の確立

摘要 【目的】県北地方のねぎは、近年、その面積は増加傾向にある。一方、加工・業務用野菜の国産回帰は増加傾向にあり、将来的にさらなる使用量拡大が見込まれ、市場出荷用に較べて、Ｍ品程度のものが求められて...

露地野菜の高品質・安定供給に向けた品種・系統の育成

摘要 キャベツの根こぶ病抵抗性等に連鎖するDNAマーカーの開発に関しては、a) 戻し交雑とマーカー選抜によるキャベツの根こぶ病抵抗性育 種において、「R417」後代では、ゲノムワイドマーカーの90％以上が反復親...

寒冷地の畑・野菜作における省資源・環境保全型生産技術体系の開発

摘要 カバークロップや地域の有機質資材の利用、田畑輪換に関しては、a) リビングマルチ大豆栽培について、平成24年度にシストセンチュウ害と極度の乾燥で収量低下が認められた山形県河北町の農家圃場で実証試験...

加工業務用に向けたネギの品種・安定生産技術の開発

摘要 目的：加工業務用ネギの周年生産のために，特に抽苔が問題となる春どり栽培において，実需者ニーズに対応した品質安定化技術の開発を行い，新たな商品開発への素材を提供する。

１　主要野菜産地を支援するための安定生 、　産技術の開発 、２）白ネギの安定生産技術の開発 、（１）夏どり作型における湿害回避の 、　 ための栽培技術の開発 、1)　うね形状の検討 、

摘要 、 、目的：夏～秋冬どり白ネギ栽培において、一時的な豪雨や梅雨期の長雨等による湿害で生育遅延や欠株が生じ、問題となっている。そこで、ネギを植え付ける溝の深さ（定植位置）の違いが生育中期の湿害回...

農業環境保全技術開発事業 、１　生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発 、(2)レギュラトリーサイエンス新技術開発事業 、野菜のカドミウム濃度低減技術の開発 、

摘要 食品中のカドミウムの国際基準を踏まえた新技術が米に続き、野菜についても３年～５年後に設定が見込まれている。そこで、県の主要野菜であるホウレンソウ、ネギ、サトイモのカドミウム吸収低減技術を開発す...

１　主要野菜産地を支援するための安定生産技術の開発 、２）白ネギの安定生産技術の開発 、(1) 夏どり作型における湿害回避のための栽培技術の開発 、1) 定植方法の検討 、　ア　生育初期の湿害回避 、　

摘要 目的：夏～秋冬どり白ネギ栽培において、一時的な豪雨や春の長雨等による湿害で生育遅延や欠株が生じ、問題となっている。そこで、ネギを植え付ける溝の深さ(定植位置)の違いが生育初期の湿害回避に及ぼす影...

高標高開発畑の高度利用に向けた新規品目・作型の開発

摘要 目的：1)ネギ６月収穫技術開発、2)加工用ゴボウの作型開発、3)雪室を活用した宿根草切花の抑制栽培技術確立、4)トマトの優良品種の選定、5)アブラナ科野菜等の作型開発と優良品種の選定、6)アスパラガスの茎...

複合営農を推進・強化する新潟らしい野菜生産技術の開発

摘要 目的：「おいしい新潟野菜生産」をレベルアップすると同時に、現下の生産流通情勢に対応し　た新潟らしさを発揮できる生産技術を確立する。また、大規模法人の冬季就労の確保や高付加価値化　を実現して、消...

浜通り気象条件下における野菜の生産振興支援技術開発

摘要 県オリジナルアスパラガス品種の福島交10号の定植年生育はウェルカムに比べ良好であることを確認した。秋冬ネギ栽培において、台風対策として行う剪葉が、生育、収量に及ぼす影響を明らかにした。高温乾燥期...

地域ブランド確立を目指したリーキの栽培法確立

摘要 目的：道南地域への新規作物導入を目的として、リーキの品種特性を明らかにするとともに、栽培法を確立し、その栄養成分および機能性成分を明らかにする。　 、成果：1)収穫時の調製株率、葉鞘径、調製収量...

県産ねぎを使った新規加工食品の開発

摘要 目的：ネギの独特の風味や機能性成分を有効利用した新規加工法を検討する。 、成果：ネギではあまり検討例が少ない酢の原材料としての利用を検討した。埼玉県産ネギを材料として、アルコール添加法により酢...