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新しい販売チャンネルに対応した白ネギ栽培体系の確立

摘要 加工業用白ネギの栽培技術の確立を図るとともに、環境負荷の軽減や消費者が安心できる高品質で付加価値の高い白ネギを生産するための施肥削減、農薬削減技術を確立する。

能登特産のカボチャ・白ネギの省力・生産安定技術の確立、1)カボチャの省力・生産安定技術の確立、(3)加工に適した品種の選定、(1)収量性と加工特性

摘要 目的：奥能登産のカボチャは生食用として出荷されているが、近年、お菓子などの加工原材料としても需要開発が期待されている。加工向けカボチャの品種用件としては収量性に加え、品質面では粉質でホクホクし...

農業環境保全技術開発事業、1 生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発、(2)カドミウムの簡易・迅速分析法の開発および応用

摘要 　今後、カドミウムの国内基準が改正された際に基準値超過の懸念があり、また本県の主要な野菜であるホウレンソウ、サトイモ、ナス、ネギを対象に、イムノクロマト法によるカドミウムの簡易・迅速分析法を開...

イ．水田を活用した土地利用型野菜の加工・業務向け省力多収品目の選定

摘要 目的：水田を有効活用し、省力的な生産方式による導入が可能な加工・業務用の新規露地野菜品目を選定する。併せて経営的評価を行う。　成果：短葉ねぎの平床栽培は、土入れ作業をすることなくしかも収量品質...

彩の国ふるさと野菜創出に向けた品種選定と生産・加工技術の開発

摘要 　のらぼう菜、岩槻ネギ、埼玉青なすなど埼玉特有の地方品種を見直し、ふるさと野菜として普及拡大を図るため、各現地系統の特性を明らかにし、優良系統を選定する。また、多収となる植え付け法について検討...

イ．野菜の系統適応性検定

摘要 目的：野菜茶試等で育成した野菜の本県における適応性を評価する。　成果：レタス５系統について検討した結果、安濃１・２号及びＳＡＫＳ１は標準品種と同等と判断した。加工トマト２系統について検討した結...

ａ．農作業の高精度化・自動化等による高度生産システムの開発及び労働の質改善のための評価指標の策定

摘要 １）精密管理については、収量・品質のバラツキを是正するために開発した、葉色・植被率等の車載型計測システムとコンバイン搭載の収量・品質モニタリングシステムを現地ほ場で供試し、精密栽培管理データと...

ｉ．寒冷・積雪地域における露地野菜及び花きの安定生産技術の開発

摘要 １）はくさい極晩抽性品種では、晩抽性、結球性、越冬性の高いF1親候補を選定した。２）ゆり個体の光合成の最適温度は18～23℃である品種が多く、発蕾時と比較して開花時における葉面積当たり光合成速度およ...

ｈ．キャベツ、ねぎ、レタス等の業務用等需要に対応する低コスト・安定生産技術の開発

摘要 １）キャベツの裂球発生には栽培中の土壌水分含量の影響が大きく、球内部の形状変化が裂球と関係していることを明らかにした。加工用ほうれんそうの小型電動収穫機を開発した。２）キャベツの追肥量調整のた...

彩の国ふるさと野菜の創出に向けた品種選定と生産・加工技術の開発・調理・加工特性の解明

摘要 目的：その地方だけでしか食べられない地域の特産野菜や地方品種が注目され、本県においては、サトイモ・ウド・アズキナなどの特産野菜、地方品種では岩槻ネギ、のらぼう菜などが知られている。県独自のふる...

加工・業務用需要に対応した国産野菜の生産・供給体制の構築に関する研究

摘要 野菜の輸入は加工・業務用を中心に増加していることから，平成17年度から開始された野菜の新構造改革においては，自給率の向上を図るため，加工・業務用需要における国産野菜のシェア奪回を重要課題として位...

ｊ．病虫害抵抗性、省力・機械化適性、良食味等を有する野菜品種の育成

摘要 (1)レタスビッグベイン病抵抗性レタス品種の育成においては、有望な2系統をF5、F6世代の系統適応性検定試験に供試する段階に達した。(2)レタスビッグベイン病の防除技術開発には、ウイルスが媒介菌にどのよ...

ｉ．寒冷・積雪地域における露地野菜及び花きの安定生産技術の開発

摘要 (1)にんにくの周年出荷を目的にした長期保存時品質保持に必要な温度や乾燥条件を明らかにし、現地施設での貯蔵技術の指針になるデータを得ることができた。(2)新しい作型の開発に資するはくさい極晩抽性系統...

担い手育成のためのアスパラガス高収益技術の確立

摘要 目的：アスパラガスを主幹とした担い手を育成するため、快適で省力的な栽培技術、安定生産のための技術を確立するとともに、高付加価値栽培技術を開発し、経営モデルを構築する。成果：(i)香川県で秋期に多...

伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 目的：兵庫の伝統野菜である岩津ネギ、武庫一寸ソラマメを対象に、薬効・栄養面から健康増進機能を解明し、安全性を考慮した減農薬生産技術を開発する。また、岩津ネギでは優良系統の選抜を行う。また、地域...

深層水栽培による野菜の高付加価値化の検討

摘要 1．目的：深層水を活用することにより、ネギ、サトイモでは苗の活着条件の改善を、イチゴでは鮮度保持効果を実証する。2．得られた成果：サトイモ、ネギの育苗時に希釈した深層水を施用することにより、乾燥...

新品種現地定着スピードアップ技術の開発　(1)新品種の現地実証試験

摘要 　サトイモ等4作物の採種及び一般栽培条件での現地試験を実施し、概ね品種本来の特性を発揮できた。生産農家・加工業者に新品種の有利性を実証することができた。赤花イチゴ新品種「桜香」、「紅香」の迅速...

彩の国ふるさと野菜創出に向けた品種選定と生産・加工技術の開発

摘要 のらぼう菜、岩槻ネギ、埼玉青なすなど埼玉特有の地方品種を見直し、ふるさと野菜として普及拡大を図るため、各現地系統の特性を明らかにし、優良系統を選定する。また、多収となる植え付け法について検討す...

常温貯蔵が可能で不良環境・病害虫に強いスーパーセル苗の開発

摘要 目的は、常温貯蔵が可能で土壌の乾燥や病害虫に強いセル苗育成技術について、技術適用が可能な品目の拡大と害虫抵抗性の機構を解明することである。ナス、トマト、キャベツ、チンゲンサイ、ホウレンソウ、ネ...

微生物・酵素を利用したネギ類の高付加価値加工品の開発

摘要 低利用または廃棄されるタマネギの有効利用を目的に、酵素の持つ多様な物質変換機能を活用して、用途が広く付加価値の高い食材に加工する技術を開発するとともに、新規加工品を試作して当該食材の活用法を提...