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I－3園芸作物等の需要に応じた新品種の育成と選定(5)野菜・果樹・花き等の新品種育成及び優良品種の選定(i)野菜の優良品種選定

摘要 促成用トマト、中玉トマト、促成用トマト台木の品種比較試験を行い、特性を明らかにした。春どりレタスはトリガーが有望であった。いちご、加工トマト、短葉性ねぎについて、生研機構や各県で育成した系統に...

I－3園芸作物等の需要に応じた新品種の育成と選定(5)野菜・果樹・花き等の新品種育成及び優良品種の選定(ii)野菜の系統適応性検定

摘要 促成用トマト、中玉トマト、促成用トマト台木の品種比較試験を行い、特性を明らかにした。春どりレタスはトリガーが有望であった。いちご、加工トマト、短葉性ねぎについて、生研機構や各県で育成した系統に...

I－3園芸作物等の需要に応じた新品種の育成と選定(5)野菜・果樹・花き等の新品種育成及び優良品種の選定(iii)うどの新品種育成

摘要 促成用トマト、中玉トマト、促成用トマト台木の品種比較試験を行い、特性を明らかにした。春どりレタスはトリガーが有望であった。いちご、加工トマト、短葉性ねぎについて、生研機構や各県で育成した系統に...

104.農産物の品質評価手法及び流通技術の開発(1)ネギの消費者嗜好の把握とその変化に対応した生産・販売方法の開発

摘要 　消費者の望む野菜を供給するための一環として、ネギについて分析測定値と食味評価の関連を検討するとともに、生産現場で実施可能な食味評価方法を検討した。硬さ、甘み及び辛さについて、測定値に明確な差...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 １．目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立...

特産白ネギの高品質周年栽培技術の確立

摘要 １．目的：近年の夏季の乾燥や、局地的な異常多雨により、ネギの生育遅延や枯死が問題となっている。そこで、乾燥や過湿によるネギ生育への影響を検討し、初期生育を安定させる。また、乾燥や過湿に強い品種...

深層水栽培による野菜の高付加価値化の検討

摘要 １．目的：深層水を活用することにより、ネギでは苗の活着条件の改善を、サトイモ、イチゴでは、鮮度保持効果を実証する。２．期待される成果と活用面：深層水が野菜の栽培と鮮度保持に及ぼす効果が確認でき...

特産園芸作物の優良品種選抜・育成技術研究 　１　伝統野菜の高性能品種の育成

摘要 目的：‘打木源助’ダイコンの細胞質雄性不稔（CMS）系統を利用した長根性F1品種および耐ス入り、耐裂根性の‘長根系源助’の育成を図る。また、花粉親として‘長根系源助’以外の系統を用いたF1系統を育成する。...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定化技術と地産地消モデルの開発 　(1)機能性成分の分析評価

摘要 　機能性を高める品種・系統および栽培技術確立や販売時の付加価値付けを目的にひのなを含む近畿地域12品目の伝統野菜のアンギオテンシン変換酵素阻害抑制（血圧上昇抑制）とDPPHラジカル捕捉活性（活性酸素...

県内産農産物の機能性(抗酸化性、抗アレルギー性)評価とネギの成分育種法の確立

摘要 ○目的：効率的な成分育種法の開発による、特徴ある機能性を有するネギ等の育成、機能性の面から優位性の評価　○期待される成果：機能性等に対する消費者意識の高揚への対応及び生産・消費の持続・活性化　○...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的：食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

国産・輸入野菜品質分析調査

摘要 目的：野菜の構造改革対策における高付加価値化タイプの取り組みの一環として、輸入・国産・道産野菜の品質分析、機能性成分調査を行い、道産野菜の品質を明らかにする。得られたデータについては、生産者・...

３．特産野菜の省力・快適化技術と高付加価値生産技術の確立　（１）露地野菜栽培の省力化技術の確立　(i)ねぎの省力栽培技術

摘要 　ねぎでは培土機による培土作業後に人手による仕上げ作業を行うが、これを省略できるように培土機の改良を行った。培土機に畦側壁を鎮圧する成型ロールと畦上部の土寄せ・地均し器具を取り付けた改良区では...

ネギの産地力強化のための低コスト・長期安定供給技術の確立

摘要 目的：ネギを取り巻く状況は、格段に異なる低人件費が要因となって、中国からの開発輸入が大幅に増大し、国産ネギの低価格化が進み、セーフガードの暫定発動が行われた。しかし、これは一時的な措置であり、...

ネギの高鮮度流通技術の確立

摘要 目的：輸入ネギに対抗できる国産ネギの低コスト生産・安定供給技術、高鮮度輸送技術の確立が緊急の課題となっている。本県産ネギの市場優位性を確保するため、予冷施設等を活用した高品質高鮮度保持・輸送技...

食品産業との連携による農産物加工品の商品化条件の解明

摘要 目的：県産農産物について、県内の食品産業との連携等により加工品の商品開発を進めるためには、想定される商品の価格設定や原料コスト等を十分に意識し、県産農産物の特徴を活かせる商品の企画を農業サイド...

3.農産物の品質評価手法及び流通技術の開発(2)ネギの消費者嗜好の把握とその変化に対応した生産・販売方法の開発

摘要 　千葉大及び千葉県庁生協総代会において、ネギの消費者指向把握のためのアンケートを実施し、内容品質の表示の有効性を確認した。業務用需要の新たな用途を探るためのアンケートを千葉農林振興センターとと...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立しよ...

特産白ネギの高品質周年栽培技術の確立

摘要 目的：近年の夏季の乾燥や、局地的な異常多雨により、ネギの生育遅延や枯死が問題となっている。そこで、乾燥や過湿によるネギ生育への影響を検討し、乾燥時のかん水を行う時期の指標を示すとともに乾燥や過...

深層水栽培による野菜の高付加価値化の検討

摘要 目的：深層水を活用することにより、ネギでは苗の活着条件の改善を、サトイモ、イチゴでは、鮮度保持効果を実証する。 期待される成果と活用面：深層水が野菜の栽培と鮮度保持に及ぼす効果が確認できる。 研...