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摘要 畑地での施肥過剰による地下水汚染や作物品質の低下を防ぐには、地力窒素や養分吸収量に基づいた適正施肥が重要となる。そのため、キュウリ栽培における栽培前後の無機態窒素の推移や、可給態窒素について...
- 研究期間
- R３～５
- カテゴリ
- きゅうり 施肥 評価法
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摘要 （目的） 畑地での施肥過剰による地下水汚染や作物品質の低下を防ぐためには、土壌から供給される地力窒素（可給態窒素）を評価し、それに応じた窒素施肥を行うことが重要である。 そこで、高度環境制...
- 研究期間
- 継H30～R2
- カテゴリ
- 環境制御 きゅうり 施肥 評価法
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摘要 ナス科野菜の先導的品種・系統開発に関しては、_x000D_ a) 「トマト安濃交8号」及び「トマト安濃交9号」の育成系統評価試験を実施し、「トマト安濃交8号」は育成系統評価試験を継続することとし、「トマト安...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご 遺伝資源 うどんこ病 黄化えそ病 加工 きゅうり 施設園芸 生理障害 多収性 単為結果 DNAマーカー 抵抗性 トマト なす 評価法 品種 輸出 養液栽培 良食味
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新たな食品開発に繋がる機能性成分の探索と評価・計測技術の開発、5 光学手法による評価方法
摘要 目的：光学的機器による農産物・加工品の評価法を検討する。、成果：包装浅漬けキュウリを用いて、レーザーラマン顕微鏡による包材内のヘッドスペースガス成分の分析条件を検討し、二酸化炭素の分析に適した...
- 研究期間
- 完H24-26
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 きゅうり 評価法
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摘要 ナス科野菜の先導的品種・系統開発に関しては、 a) 「トマト安濃交8号」及び「トマト安濃交9号」の育成系統評価試験の結果、「トマト安濃交9号」は長期多段どり栽培、夏秋栽培ともに多収性を示し、高評価を...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 青枯れ病 いちご 黄化えそ病 きゅうり 施設園芸 台木 多収性 単為結果 抵抗性 とうがらし トマト なす 評価法 品種
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摘要 病原体汚染程度を判定するシステム開発に関しては、a) ジャガイモ塊茎褐色輪紋病の媒介菌Spongospora subterraneaの汚染源と目され るジャガイモデンプン精製廃液に対して硫酸酸性（pH2）処理を行い、4℃で18...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 病害虫 肥料 土づくり 青枯れ病 萎縮病 害虫 きゅうり 栽培技術 雑草 植物ウイルス 高接ぎ チューリップ 治療技術 接ぎ木 抵抗性 抵抗性遺伝子 とうがらし トマト 農薬 ばれいしょ 評価法 品種 防除 ほおずき メロン 養液栽培 レタス
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新たな食品開発に繋がる機能性成分の探索と評価・計測技術の開発 、5 光学手法による評価方法
摘要 目的：光学的機器による農産物・加工品の評価法を検討する。 、成果：包装浅漬けキュウリを用いて、レーザーラマン顕微鏡による包材内のヘッドスペースガス成分の分析条件を検討し、二酸化炭素の分析に適し...
- 研究期間
- 継H24-26
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 きゅうり 評価法
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摘要 土壌診断に基づく適正施肥実践のための簡易診断法の開発・改良に関しては、a) 80℃16時間の水抽出法によって得られる可給態窒素を構成する有機物は、ほぼ均一なアミノ酸組成を持つ分子量数千～数十万の有機態...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 肥料 簡易診断 環境負荷低減 管理技術 キャベツ きゅうり こまつな しゅんぎく 水田 施肥 ソルガム 大豆 茶 土壌診断 鶏 にんじん ひまわり 評価法 豚 輪作体系 レタス
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フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質について、アクリルアミドについては、食パンと冷凍フライドポテトについて、40軒の家庭における調理品を分析し、各家庭によってアクリルアミド濃度に大...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 病害虫 害虫 加工 乾燥 管理技術 きゅうり 農薬 評価法 フェロモン 薬剤
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摘要 キュウリ、トマト、レタスを生食する場合のおいしさに関わる要因について、これまで得られた成果を整理し、「加工・業務用野菜の品質評価法マニュアル集」にまとめた。さらに、レタスの苦味はドレッシングの...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 きゅうり トマト 評価法 品種 レタス
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摘要 化学分析による呈味成分評価法、物理的計測による食感評価法の開発では、１）トマト、きゅうり、レタスを生食する場合のおいしさに関連する食味・食感要素を整理し、それぞれに対しての理化学的評価法を提示...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- きゅうり 茶 データベース トマト 評価法 良食味 レタス
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摘要 野菜の品質特性を客観的な手法で指標化を図るために、官能評価と開発中の食味食感測定機器を用いて品質評価を行い、キュウリの食感として重要視されるジューシーさや咀嚼音、肉質の特性が喫食温度と収穫後...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 きゅうり 評価法 良食味
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摘要 生食野菜の品質評価法開発のための研究を継続した。20年度に開発したHPLCを用いた苦味成分の分析法および19年度に開発したレタスの食感評価法を、成熟ステージの異なるレタスに適用した試験では、レタスは熟...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- きゅうり トマト 評価法 レタス
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摘要 １）カドミウム（Cd）汚染土壌（0.1M塩酸抽出Cd濃度：3ppm）で栽培した根菜類10品目、葉茎菜類19類品目、果菜類17品目について可食部のCd濃度を調査した結果、根菜類は5品目、葉茎菜類は8品目及び果菜類は6...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ カリフラワー キャベツ きゅうり すいか ズッキーニ そらまめ だいこん チンゲンサイ トマト はくさい 評価法 ほうれんそう 実えんどう レタス
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ｊ．病虫害抵抗性、省力・機械化適性、良食味等を有する野菜品種の育成
摘要 １）レタスビッグベイン病に抵抗性で秋まき厳寒期どり作型に適した「フユヒカリ」の品種登録を出願した。また、遺伝子組換えレタス「MiLV-CP-1」のビッグベイン病強度抵抗性はT5、F2およびBC1でも安定して発...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 病害虫 青枯れ病 うどんこ病 黄化えそ病 黄化葉巻病 害虫 加工適性 機械化 キャベツ きゅうり 新品種 水田 台木 だいこん 単為結果 炭疽病 DNAマーカー 抵抗性 とうがらし 土壌診断 トマト なす ねぎ はくさい ピーマン 評価法 品種 メロン 養液栽培 良食味 輪作 レタス わた
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摘要 １）野菜の呈味成分評価法として、レタスの苦味成分であるlactucopicrinsを分析するための、試料調製から機器分析までの方法を開発し、本成分は乳液に局在することを明らかにした。きゅうりの渋味成分はギ酸...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- キャベツ きゅうり 茶 トマト 評価法 良食味 レタス
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（１）農業環境中における有害化学物質のリスク評価手法及びリスク管理技術の開発
摘要 有機化学物質については以下の具体的成果が得られた。その結果、中期計画で目標としている技術開発（農薬等の環境中挙動予測モデル、水生節足動物を用いた環境リスク評価手法等）について順調に進捗した。３...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 病害虫 管理技術 きゅうり ズッキーニ 台木 大豆 接ぎ木 土壌消毒 なす 農薬 評価法 品種
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ｊ．病虫害抵抗性、省力・機械化適性、良食味等を有する野菜品種の育成
摘要 (1)レタスビッグベイン病抵抗性レタス品種の育成においては、有望な2系統をF5、F6世代の系統適応性検定試験に供試する段階に達した。(2)レタスビッグベイン病の防除技術開発には、ウイルスが媒介菌にどのよ...
- 研究期間
- 新規2006-2010
- カテゴリ
- 病害虫 青枯れ病 育種 育苗 うどんこ病 黄化葉巻病 乾燥 機械化 キャベツ きゅうり 栽培技術 すいか 水田 台木 だいこん 単為結果 接ぎ木 抵抗性 抵抗性遺伝子 抵抗性検定 抵抗性品種 とうがらし 土壌診断 トマト なす ねぎ はくさい ピーマン 評価法 品種 防除 メロン 良食味 輪作 レタス わた
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摘要 i)キャベツのキノンレダクターゼ誘導活性とグルコラファニンとの間に有意な相関が認められ、寒玉系・レッドキャベツでグルコラファニン含量は高かった。またルッコラのグルコシノレート含量やキノンレダクタ...
- 研究期間
- 新規2005-2005
- カテゴリ
- あぶらな 機能性 キャベツ きゅうり だいこん 大豆 たまねぎ 茶 トマト 評価法 ルッコラ
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摘要 環境負荷が少ない農業用資材と考えられる非殺菌性化合物アシベンゾラルSメチルの処理によって、病害に対する全身抵抗性を誘導したキュウリやナシの葉における遺伝子発現、たんぱく質蓄積、各種酵素の活性な...
- 研究期間
- 継続2001-2005
- カテゴリ
- 病害虫 きゅうり 抵抗性 農薬 病害抵抗性 評価法
