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ウメの簡易栄養診断に基づく着果負担軽減のための樹体管理技術の確立

摘要 （１）簡易な樹体栄養診断法を利用したネット収穫の樹体に及ぼす影響の解明　着果量や収穫時期などの着果負担の異なる樹の葉内無機成分および枝、根中の貯蔵養分の時期的変化を継続して測定している。無機成...

福井ウメ一次加工品の品質向上技術と新規加工食品の開発

摘要 ウメ加工品の品質向上技術、新規加工食品の開発、ウメ酢の再利用技術を開発するウメ一次加工品の品質向上と低塩化のための微生物管理技術青ウメ、梅肉を利用した新規加工食品の開発ウメ酢の再利用化・高付加...

抗酸化作用を強化したウメ荷重抽出液の製造方法の確率

戦略 食品 専門 流通利用 部門 食品加工流通

６６．うめヤニ果の発生要因の解明と防止対策試験　（２）ヤニ果の簡易判別法試験

摘要 目的：果実内部のヤニ果発生を、梅干し製品化の前に簡易に判別する方法を確立し、商品の品質を高める。期待される成果：商品化前にヤニ果判別が可能となり、品質が向上する。 　得られた成果：ヤニ果の発生...

６６．うめヤニ果の発生要因の解明と防止対策試験　（１）発生要因の解明試験および防止対策試験

摘要 目的：本県主要品種‘白加賀’のヤニ果発生実態を把握するととも発生要因及び防止対策について検討する。計画：発生要因の検討とともに17年度をめどに発生防止・軽減対策確立を目指す。期待される成果：ヤニ果...

６５．うめの低樹高化・雨よけ栽培技術の確立　（２）雨よけ栽培およびビニールハウス栽培の確立

摘要 目的：Tバー棚を利用した雨よけ栽培およびポット栽培でのビニールハウス栽培による減農薬栽培の可能性を検討する。期待される成果：雨をよける栽培により病害発生が抑えられ、薬剤散布回数の削減が可能とな...

６４．品種の育成と新品種の適応性検定試験　（１）新品種育成及び系統選抜に関する試験

摘要 目的：本県主要果樹の優良品種を育成するとともに、独立行政法人農業技術研究機構果樹研究所が育成した系統の適応性検定試験により、本県における適応性を検討する。　期待される成果：加工適性の高いウメ、...

１４．特産果樹の品質指標としての機能性の検討　（１）赤肉ウメ加工品の食味と機能性に及ぼす影響

摘要 　本センターで育成された赤肉ウメ新品種「群馬1号」のＰＲのための資料を機能性に着目した分析データとして提供することを目的とする。ウメとスモモウメについて、熟度別・品種別（ウメ：白加賀・梅郷・玉...

労働負荷を軽減する生産技術開発試験　１　地域環境および営農条件に適合した機械、施設による生産技術の開発　（１）新機械・施設の開発と地域適応性試験　

摘要 　メーカーが対応しないマイナー品目に適応する農機具の開発改良手法を検討する。前年度までに開発した梅割機のロール材質を検討したところ、加工が容易な資材を活用できる。 研究対象 ウメ 戦略 農業機械開...

中山間地域における自生枝物花木類の生産技術の確立

摘要 目的:中山間地域における枝物花木類の生産は、秋冷が早いため実の赤熟や紅葉が暖地に比べ早いなど栽培上有利な条件がある。当研究所では、宿根草や自生枝物花木類などの特産的花きの産地育成を目指し、ツル...

産地の維持・発展を目指した合理的ウメ経営方式の確立

摘要 内容：ウメの生産・加工・販売に関して、消費や市場の動向分析を行うと共に、経営効率の高い経営を定量的に把握することで、収益性が悪く、非効率な経営を改善するための指標を明らかにする。本年度の結果概...

ウメの果実肥大に応じた生理障害果発生軽減技術の開発

摘要 （１）ウメ果実の肥大特性と生理障害果発生との関係解明　果実の肥大特性の面からは、生理障害果の発生は果肉細胞の肥大と関係があり、細胞が大きくなること、急激に肥大することが原因のひとつであることが...

地域農産物・加工品のラジカル捕捉活性による機能性評価

摘要 　近年、活性酵素がガンや動脈硬化をはじめとする生活習慣病に関与すると言われており、食品成分中にこれら活性酵素を消去する働き（ラジカル捕捉活性）のあるものがある。そこで、地域農産物・加工品の高付...

野菜・茶およびウメの原産地表示判別技術の開発　宇治茶および栽培土壌の元素分析

摘要 　茶は、全国各地で生産されたものが荒茶として流通し、仕上げ加工されて販売されるが、この時に種々の産地の荒茶がブレンドされることがある。一方、最近では中国等海外からの輸入緑茶の日本茶への混入の可...

一次加工用ウメの超省力・軽労化作業体系による安定性酸技術の確立

摘要 （１）平坦地でのネット収穫果実の省力的採集法の確立 平坦園での収穫ネットの張り方としては、平張りよりも傾斜張りの方で落下果実が樹間中央部に集まるため、ネット上に落果した完熟果実を効率よく採集で...

ウメ生育不良対策総合技術の開発

摘要 目的：生育不良対策の一環として、低位生産園において高位安定生産(青果収量2ｔ/10ａ)を図るための栽培管理技術を開発する。計画：・適正樹体管理法、・適正施肥法、・適正根域管理法、・急傾斜地土壌肥沃管...

ウメの機能性成分向上技術開発

摘要 目的：近年、輸入量が急増している中国産梅干し等との差別化を図るため、ウメの持つ優れた機能性成分含量を20％高める栽培管理技術を開発する。計画：・品種、生育と機能性成分、・機能性成分を高める栽培管...

ウメの原産地表示判別技術の開発

摘要 目的：ウメ加工製品の原産地等を判別できる技術を開発する。計画：(独)農業技術研究機構果樹研究所、三重大学との共同研究で、・県内産「南高」果実の地域別、栽培管理別、土壌別の微量金属元素含量分布や核...

ウメのDNA検定による有用形質の探索と優良系統の選抜

摘要 目的：基幹品種である「南高」の系統分化の有無、樹勢低下の遺伝的要因関与の有無及び優良系統の探索を行うとともに、「南高」の形質を持つ自家和合性品種を育成する。また、果実の品種識別方法を開発する。...

ウメ，カキ，モモの軽労・省力化及び高品質安定生産技術の確立

摘要 　低樹高栽培技術の確立とウメの連年安定生産技術を確立する。　１．ウメの杯状形，カキの平棚・垣根仕立て，モモのＹ字仕立て・平棚仕立てで低樹高化の栽培技術を検討した。　２．ウメにおいて乾燥処理と７...