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３　リンゴの栽培に関するその他研究、（11）｢あおり21｣(春明21)に対するカルシウム剤散布の効果

摘要 目的：｢あおり21｣のビターピットに対するカルシウム資材の慣行散布法の効果確認と実用性検討を行う。、成果：CAによる長期貯蔵の場合、やけ病に対しスイカル5回散布はわずかな抑制効果が見られた。スイカル3...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

ブランド化を促進する果実の生産加工技術の実証研究

摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域において、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進するため...

秋田オリジナルリンゴ長期鮮度保持実証試験

摘要 秋田オリジナルリンゴ‘ゆめあかり’に鮮度保持剤スマートフレッシュを処理して長期貯蔵し６～７月の夏期販売するために適した栽培・果実管理技術を開発するとともに、流通関係者、消費者の評価を明らかにする。

飛騨産リンゴの長期保存技術の確立

摘要 小規模な飛騨産リンゴ産地に適応した長期保存技術の確立をする。

被災地における果実生産・流通技術の実証研究

摘要 被災地のリンゴ園地において、病害虫の防除技術及び栽培管理に関する実証研究並びに情報管理システムの開発を行う。また、流通過程における鮮度保持技術や品質流通過程での品質低下を防ぐ包装技術の開発を行...

ブランド化を促進する果実の生産・加工技術の実証研究

摘要 本研究では、リンゴ、ユズ、ブドウを対象として①リンゴの早期成園化技術と新品種の導入、鮮度保持技術導入による収益性の向上②北限のユズの低樹高化とポット養成による大苗生産技術、病害虫防除技術、ユズの...

４．りんご優良品種の育成と導入品種の評価 、　５）国内・海外育成品種の評価 、(1) 国内・海外育成品種の導入と評価 、　イ. 晩生種の貯蔵性(平成24年産)

摘要 目的：海外及び国内で育成された晩生種について、長期貯蔵後の果実品質について検討する。 、成果：‘さしゃ’は、CA貯蔵で５月上旬まで品質が保持できることが確認された。‘あいかの香り’、‘秋田紅あかり’、‘...

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、　(1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発（平成23年度試験） 、　イ．被袋期間の長短と貯蔵障害発生 、　(ア) 11月１日収穫果

摘要 目的：‘ふじ’果実への被袋時期及び被袋期間の長短と着色や長期貯蔵した場合の果肉褐変、貯蔵やけの発生との関係について検討する。 、成果：着色については、９月上旬に除袋した区は、無袋に近い色調であり...

被災地における果実生産・流通技術の実証研究

摘要 被災地のリンゴ園地において、病害虫の防除技術及び栽培管理に関する実証研究並びに情報管理システムの開発を行う。また、流通過程における鮮度保持技術や品質流通過程での品質低下を防ぐ包装技術の開発を行...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 水稲作・畑作・飼料作等の土地利用型農業における高効率化や高精度化による農業生産コスト縮減を可能とする農業機械・装置の開発に関して、中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインについ...

秋田オリジナルリンゴ長期鮮度保持実証試験

摘要 秋田オリジナルリンゴ‘ゆめあかり’に鮮度保持剤スマートフレッシュを処理して長期貯蔵し６～７月の夏期販売するために適した栽培・果実管理技術を開発するとともに、流通関係者、消費者の評価を明らかにする。

５．りんご新品種の登録と普及に向けた栽培特性の把握と生産技術の確立 、　１）‘あおり21’、‘あおり27’の栽培技術及び貯蔵管理技術の確立 、　(2) ‘あおり27’の貯蔵管理技術の確立

摘要 目的：‘あおり27’のCA貯蔵での貯蔵限界を再確認するとともに、1-MCP処理による品質保持効果について検討する。 、成果：‘あおり27’の生食用としての貯蔵限界は、CA貯蔵では貯蔵５か月の３月いっぱいと考えら...

４．りんご優良品種の育成と導入品種の評価 、　５）国内・海外育成品種の評価 、(1) 国内・海外育成品種の導入と評価 、　イ．晩生種の貯蔵性(平成23年産)

摘要 目的：海外及び国内で育成された晩生種について、長期貯蔵後の果実品質について検討する。 、成果：‘ぐんま名月’は、長期貯蔵向け品種でないことが確認されたため、調査を終了する。

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　２）りんご新品種の斑点性生理障害防止技術の確立 、(1) 斑点性生理障害の分類と発生要因の解明 、　エ．果肉中無機成分濃度がビターピット発生速度に及ぼす影響

摘要 目的：基礎資料とするため、ビターピット（以下BP）の発生が早いものと遅いものでは、果肉中無機成分濃度に差異があるのか、比較を行った。 、成果：総じてCa濃度及びCa/(Mg+K)の勾配傾向は、健全果＞後期発...

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、　(1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発（平成23年度試験） 、　イ．被袋期間の長短と貯蔵障害発生 、　(イ) 10月21日収穫果

摘要 目的：‘ふじ’果実への被袋時期及び被袋期間の長短と着色や長期貯蔵した場合の果肉褐変、貯蔵やけの発生との関係について検討する。 、成果：着色については、無袋果用のカラーチャートを使用したため、９月...

５．りんご新品種の登録と普及に向けた栽培特性の把握と生産技術の確立 、　１）‘あおり21’、‘あおり27’の栽培技術及び貯蔵管理技術の確立 、　(1) ‘あおり21’（春明21）の貯蔵管理技術の確立 、ア．1-MCP処理による障害発生軽減

摘要 目的：1-MCP処理による‘あおり21’（春明21）でのやけ病等の障害発生軽減効果や、果実品質への影響を検討する。 、成果：春明21の長期貯蔵では、CA貯蔵では、貯蔵やけの防止効果がやや低く、1-MCP処理が最も...

６　りんご新品種の登録と普及に向けた栽培特性の把握と生産技術の確立 、５）新品種の普及に向けた栽培特性の把握と生産技術の確立 、(1)黄色系新品種収穫指標へのカラーチャートの導入 、　 　 イ　‘星の金貨’の果皮表面色と長期貯蔵後の果実品質（2010年産）

摘要 目的：‘星の金貨’の中～長期貯蔵後の果実品質と収穫時の果皮表面色との関係を調査する。また、極端に収穫が遅れた場合の貯蔵性への影響を調べる。 、 、成果：‘星の金貨’は貯蔵中の品質低下が少なく、表面色...

６　りんご優良品種の育成と導入品種の評価 、　４）国内・海外育成品種の評価 、　(1)　国内・海外育成品種の導入と評価　 、　イ　晩生種の貯蔵性(2010年産)

摘要 目的：海外及び国内で育成された晩生種について、貯蔵方法の違いによる長期貯蔵後の果実品質について検討する。 、 、成果：平成22年産の晩生種の貯蔵後の果実品質は次のとおりであった。‘さしゃ’は３月末の...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、a)ホウレンソウにおいて、貯蔵前後で発現量の異なる遺伝子を単離し、これらの遺伝子の経時的な発現変動から、鮮度低下と関連する候補遺...