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高標高地におけるスイートコーンと葉物野菜の組み合わせによる新規作型の確立

摘要 標高の異なるいずれの実証ほにおいても1作目はレタス3作目はブロッコリー、ハクサイが適しており、品目導入の際には地域に適する品種の選定を行えば3作作型は導入可能であることが分かった。 、 、3作作型に...

地下水位制御システムにおける業務加工用野菜の生産性の向上と輪作体系の確立

摘要 FOEASを施工した千葉、神奈川、滋賀の現地水田圃場において、業務加工用野菜の生産性向上と輪作体系の導入を目的に、稲、大豆、タマネギ、バレイショ、サトイモ他を用いた実証評価を行った。千葉県ではサト...

フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発

摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、a)アクリルアミドについて、平成22年6月までの4年間に主要6都市でメーカーの異なる2銘柄の市販ポテトチップをサンプリングして得たデータを...

イチゴ等施設野菜の周年多収生産システムの開発

摘要 周年安定生産や収量増加に関しては、a)平成22年度に出願した特許技術「植物苗の病害虫防除装置、防除方法」の実用化に向けて、蒸熱処理に対するイチゴのランナー子株の耐熱性程度の品種間差を確認するととも...

葉根菜類の加工・業務需要に対応できる周年安定生産システムの開発

摘要 作柄推定・出荷予測システムの開発に関しては、a)レタスの生育の遅速に大きな影響を与えるマルチ下の土壌水分動態の推定にはペンマン法で推定した可能蒸発量を基に計算した先行降雨指数が利用できる可能性を...

低温乾燥システムが農産物の機能性・保存性に及ぼす影響評価と機能性食品素材の開発

摘要 低温乾燥による未利用農産物の高付加価値化を目標として、乾燥レタスおよびスイートバジルの微生物的品質の評価を行った。

担い手支援のための野菜生産省力安定化技術の確立

摘要 目的：担い手農家の規模拡大や経営安定のためには、作柄の不安定要素や時期的な労力集中を軽減するための技術開発が必要である。そのため本県の主要品目について、それぞれの品目の固有の課題を解決し、生産...

担い手支援のための野菜生産省力安定化技術の確立

摘要 目的：今後の香川県農業を支える担い手農家の規模拡大や経営安定のためには、障害となる作柄の不安定要素や時期的な労力集中を軽減するための技術開発が必要である。本課題では、新農業技術開発事業で取り上...

加工・業務需要に対応した野菜安定生産技術の開発　

摘要 　県産野菜の生産量が少ない冬期間に実需ニーズが見込まれる品目の生産技術を検討した。 、キャベツでは、加工業務用として１１月に収穫できる品種として「輝吉」、12月に収穫できる品種として「彩音」が選...

畜産バイオマスの有効利用・加工技術の検討

摘要 目的：糞尿基本元素の構造は、石油などの炭化水素と類似していることから、基礎的な熱挙動の解析を進める。可燃性成分・塩類など利用価値の高い成分の「分離プロセス」を開発する。県内未利用資源とふん尿の...

I　生産力を強化し農林水産物を安定供給する研究 、（１）生産力を強化する栽培・飼養・繁殖・養殖などの生産技術体系の開発 、４　露地野菜の高品質・高生産技術の確立 、１　露地野菜の安定生産技術の確立 、(6) 加工・業務用冬どりレタスの大玉生産技術の確立

摘要 　ハウス栽培では株間30cm、条間30-35-30cmの４条千鳥植えとすることで１月以降の厳寒期に500～800gの大玉生産が可能であった。露地トンネル栽培ではべたがけ二重被覆により厳寒期に大玉化と腐敗病が低減し...

葉根菜類の加工・業務需要に対応できる周年安定生産システムの開発

摘要 作柄推定・出荷予測システムの開発に関しては、a)高温がキャベツの結球不良に及ぼす影響に関しては、結球開始期～結球葉数約20枚の期間が高温遭遇危険ステージであり、この期間に継続的な高温により脇芽の成...

ｃ．野菜の安全性評価法の高度化技術の開発

摘要 カドミウム・ヒ素非汚染野菜が生産可能な土壌の判定技術の開発においては、１）土壌の0.1M塩酸抽出Cd濃度とその土壌で栽培した各野菜品目可食部中のCd濃度に相関関係のあることを認め、0.1M塩酸抽出法を用い...

夏秋季業務用レタスの低コスト安定生産技術の確立と経営評価

摘要 夏秋季の加工・業務用レタスの安定生産技術を開発し、低コスト生産技術の確立を図るために、結球開始期以降のかん水によるチップバーンの発生抑制効果、畦内部分施肥による肥料節減および生育斉一化効果を検...

ｅ．流通農産物・食品の有害生物の制御技術の開発

摘要 有害微生物の食品での増殖挙動解析および増殖リスク予測手法の開発については、1）微生物挙動データベースMRVを直感的・視覚的に情報を容易に検索することができるよう改良した。またデータを更新し、食中毒...

（２）新機能シルクを利用した多様な生活用資材の開発

摘要 １．遺伝的均一性が高い熱帯系中国種の大造と、広食性実用素材である日本種系統（日01号）を用い、染色体置換系統を作出するため、最大戻し交雑第8世代（BC8）まで進めた。２．生糸の光沢は、繊維に対する直...

一次加工野菜の生産から流通に至る微生物制御システムの確立

摘要 平成21年度の結果に基づいて最適な殺菌処理を施したカット野菜を対象に、高CO2ガスを充填するactive MAP貯蔵を行った。カットレタスとダイコンにはOPPフィルム（O2透過量：1170 ml/m2/day/atm）、カットホウ...

キュウリ等生食用野菜のおいしさ指標の設定と評価方法の開発

摘要 キュウリ、トマト、レタスを生食する場合のおいしさに関わる要因について、これまで得られた成果を整理し、「加工・業務用野菜の品質評価法マニュアル集」にまとめた。さらに、レタスの苦味はドレッシングの...

チップバーンの発生と茎伸長の抑制、ならびに大玉化による加工適性の高い結球レタスの生産技術の確立

摘要 チップバーンの発生と抽台に伴う茎伸長を抑制し、大玉化による加工適性の高い結球レタスの生産技術を確立するため、チップバーンの発生、抽台に伴う茎伸長、ならびに結球重に及ぼす育苗温度と結球開始期以降...

実需者ニーズに対応した暖地レタスの省力低コスト生産方式による連続出荷のための作付け体系確立と経営評価

摘要 暖地における加工・業務用レタスの省力低コスト生産方式による連続出荷のための作付け体系を確立するため、作付け時期、保温方法別に定植から収穫までの日数を調査し、結球開始期以降の乾燥時のかん水の効果...