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果樹・茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 、4)ブドウ着色に対する温暖化の影響評価と着色改善技術の開発

摘要 目的：ブドウの高温条件下における着色改善技術を開発する。 、成果：「巨峰」では主枝基部の0.5cm幅の環状剥皮により、樹勢を弱めることなく着色が向上した。土壌団粒化促進資材および結果枝基部の結縛処理...

デラジュレの開発　（大阪産（もん）チャレンジ支援事業）

摘要 　市場出荷で安価で取引される等級のデラウェアを使って、加工品にすることで新たな付加価値のある商品を開発する。 、　具体には、生のデラウェアの果肉をたっぷりと砕き入れ、ジュレ程度の固さにしたもの...

ブドウの「かすり症」発生抑制技術の確立 、１，発生要因の解明 、　

摘要 「ロザリオビアンコ」 、(1) 遮光処理及び湿度が発生に及ぼす影響 、「ロザリオビアンコ」では、これまでの調査から棚下が暗い園に発生が多くみられる。このことから、現地圃場において人工的に高湿度遮光区...

１　戦略作物振興試験研究 、１）ブドウ「ルビーロマン」の安定供給 、に向けた商品性向上技術の確立 、 (3) 多様な販売形態への対応 、　1) 香りおよび味の特性の解明 、　 ア　香り成分の分析 、

摘要 目的：「ルビーロマン」の特徴を活かした加工品を開発するには、「ルビーロマン」の香りや味の特徴を明らかにする必要があるが、それらに関する情報はほとんどない。そこで、房および果肉の香気成分について...

【県産農産物を活用した加工食品開発強化事業費】 、２．やまぶどうの高付加価値商品開発のための加工技術の開発

摘要 　最上地域等県内のやまぶどう産地では、やまぶどうを活用した新たな製品が求められている。そこで、最上やまぶどう研究会、農業技術普及課や産地研究室と連携し、実需者が使いやすい加工原料（一次加工品）...

食料生産地域再生のための先端技術展開事業「被災地の復興に資する新品種、新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究」

摘要 目的：早期結実年性があり、高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて、雨水とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水システムを用いた根域制限栽培法を確立する。また、加工...

みやぎ発信型の新規園芸品目の定着技術の確立

摘要 目的：宮城から発信できる新しい園芸品目を検索し、高品質・安定生産技術の構築や優良系統の選抜を行うことにより、少量多品目で実需者ニーズに細やかに応えることのできる産地育成に資する。 、成果：野菜...

地域資源を活用した営農モデルに関する実証研究

摘要 東日本大震災津波により被害を受けた、地域農業の復興事業のうち、果実利用に関し、1)特産品である「北限のユズ」一次加工技術の開発及び新商品開発2)加工適性の高いブドウ品種の検討及び加工品開発

下北の地域資源を活かした地産地消製品開発事業

摘要 目的　地域の未・低利用資源を発掘し、成分や加工特性を把握し、製品開発する。収集した野生酵母の酵母の製パン特性を研究する。 、得られた成果　1)分離した酵母6菌株の製パン製を検討し高糖度生地では発酵...

地域飼料資源を活用した特徴ある高付加価値鶏卵の生産技術の確立

摘要 目的：地域飼料資源等を活用し、脂肪酸やβ-カロテン量等、卵黄中成分に特徴のある高付加価値鶏卵を作出するとともに、飼料自給率の向上を図る。 、計画：1)採卵鶏へブドウ搾り滓、にんじん茎葉部を給与し、...

セルロース系バイオマスエタノール変換の高効率・簡易化技術の開発

摘要 未利用、低利用のセルロース系バイオマスの原料特性評価と粉砕・前処理技術の最適化に関しては、a) 乾燥稲ワラ粉末及び乾燥エリアンサス粉末中の主要成分を測定し、稲ワラはエリアンサスの約2倍量の易分解性...

ブドウの「かすり症」発生抑制技術の確立 、１，発生要因の解明 、　

摘要 「ロザリオビアンコ」 、(1) 遮光処理及び湿度が発生に及ぼす影響 、「ロザリオビアンコ」では、これまでの調査から棚下が暗い園に発生が多くみられる。このことから、現地圃場において人工的に高湿度遮光区...

「被災地の復興のための先端技術展開事業」被災地の復興に資する新品種，新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究

摘要 目的： 、早期結実年性があり，高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて，雨水源とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水装置を利用した根域制限栽培法を確立するとともに...

やまぶどうの高付加価値商品開発のための加工技術の開発

摘要 　やまぶどうの果実及び果汁の抗酸化性を評価するため、ORAC値を測定したところ、ブルーベリー果実やデラウェア果汁に比べ高い値を示した。

果樹の安定生産を支援する発育予測技術の構築及び生育障害対応技術の確立

摘要 モモ、ナシ、リンゴ、ブドウで生育データの集積を行った、モモ、ナシでは７月８月の高温乾燥により果実肥大が不良となり、リンゴでは日焼け果やビターピット症状が発生した。今後も生育予測法の確立のために...

農作物の放射性物質の吸収量の解明

摘要 水稲における放射性セシウムの吸収実態を調査し、稲体について器官別、生育時期別に明らかにするとともに、玄米について登熟期間中の推移および乾燥法の違いが及ぼす影響について明らかにした。土壌からの放...

１　戦略作物振興試験研究 、１）ブドウ「ルビーロマン」の安定供給に向けた商品性向上技術の確立 、(4) 品種判別技術の確立 、1) 遺伝子型データベースの確立

摘要 目的：ブドウ「ルビーロマン」と他品種とをSSRマーカー解析により判別する技術を開発する。 、成果：ジェラートおよび果肉から抽出したDNAを用いてSSR解析を行ったところ、「ルビーロマン」であることを示す...

高品質な豚肉を目指した飼料の開発

摘要 乾燥ブドウ搾り粕をパンくず、キャノーラ油粕と組み合わせて豚肥育後期用飼料に添加することにより、豚肉の食味性を向上させることができる。農家実証では、豚発育への影響と使用上の問題がないことが確認さ...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

飛騨地域特産農作物を利用した新しい機能性食品の開発

摘要 目的：ヤマブドウ、エゴマのポリフェノール高含有系統の選抜と安定栽培技術の開発、ナツメの機能性成分含有量の消長解明、並びにポリフェノール等機能性成分を含む新食感菓子の開発を行う。 、成果：エゴマ...