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「被災地の復興のための先端技術展開事業」生体調節成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究

摘要 目的： 、宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

生体調節機能成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究

摘要 宮城県産の野菜・果物について、健康機能性研究と機能性成分を高めた生産方法の実証研究を行う。具体的には、抗糖尿病効果が期待されるオスモチン（トマト、茄子、桜桃など）類高含有野菜、目の健康医学に貢...

機能性を活かした農産物の粉末化と加工食品の開発

摘要 目的：生産量全体の２割程度ある規格外の野菜や果実を粉末化し、農産物の品質特性に応じた粉末製造法を選定し、利用促進に向けて粉末の調理特性を明らかにする。 、成果：平成２５年３月に、粉末マニュアル...

被災地復興のための生体調節機能成分を活用した野菜生産及び果樹根域制限栽培の技術実証

摘要 目的：　宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...

LEDを利用する葉菜類の補光栽培技術の開発

摘要 明期の光源を蛍光灯としてネギ類を栽培し、青色光、緑色光、赤色光、遠赤色光をLEDにより暗期中に連続照射し、生育や抗酸化機能性などへの影響を評価した。また、ホウレンソウに、温室内で各種LED による終...

網羅的解析技術を基盤とした高品質農産物・食品素材創出のための農工横断的研究

摘要 （１）トマトでは、果実色に特徴のある品種や近縁野生種を材料に加え、網羅的成分分析を行う。機能性や食味等に関わる成分に関する候補ピークについて、ターゲット分析等詳細な解析を行う。ホウレンソウとキ...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)果実・野菜中のカロテノイドでは、抽出法と高速液体クロマトグラフィの高速条件を設定し、試験室内での精度と真度が良好なことを確認した。b)タマネギ中のケルセチ...

夏季の野菜生産拡大に向けた温度・水分制御技術の開発

摘要 目的：施設野菜栽培における夏季のハウス内環境制御技術を開発するとともに、省力的かつ安定的な栽培技術体系を確立する。 成果：フルオープンハウス、冷水管、機能性フィルムの組み合わせ効果について検討...

ｕ．中山間・傾斜地における環境調和型野菜花き生産技術の開発

摘要 １）混作・輪作による生産安定と天敵維持技術について、果菜類の夏秋栽培でのソルゴー、ルドベキア、スカエボラの混作で土着天敵が誘引あるいは温存され、アザミウマ類やアブラムシ類等の害虫密度が抑制され...

網羅的解析技術を基盤とした高品質農産物・食品素材創出のための農工横断的研究

摘要 （１）トマトでは、いくつかのタイプの品種で網羅的成分分析を行い、ミニトマトで機能性成分含量が高い品種を見出した。また、野生種でいくつかの新規成分を検出した。高品質化の手法としては、光質や窒素形...

京野菜の持つ機能性成分の検索と有効利用

摘要 目的：機能性の中でも「抗酸化性」に着目し、京野菜を中心に熟度、品種、栽培法、加熱処理などで抗酸化性が変化するか分析・評価した。また、ヒトに対する影響も調査した。抗酸化性の測定は、ORAC法により行...

県内農産物の栄養・機能性評価

摘要 ○目的：山口県で特徴のある農産物の機の機能性成分、栄養価を評価し、販売面でのPRや加工品の開発を行う　○成果等：約50種類の農産物について機能性評価をデータベースにした。、 ・DPPH抗酸化能が認められ...

　(2)難防除害虫に対する農薬使用量低減をめざした機能性展着剤の利用技術

摘要 目的：難防除害虫は農薬のかかりにくい部位に寄生しているため、機能性展着剤を農薬に添加することで農薬の効果を高め、防除効率を上げることできないか検討する。、結果：サヤエンドウのナモグリバエに対し...

　(2)難防除害虫に対する農薬使用量低減をめざした静電散布器及び機能性展着剤の利用技術

摘要 目的：静電気の力を利用し、葉裏にも均一に薬液がかかるようにした静電散布器を用いることで、殺虫効果を高め、従来の散布法と比べ散布量を低減できないか検討する。、結果：感水紙によるキャベツ葉裏への薬...

特産野菜の土壌病害を軽減する機能性コンポストの商品化

摘要 　ホウレンソウの土壌病害（株腐病・立枯病・萎凋病）は土壌消毒により防除されているが，作業の軽労化と安全・安心の観点から代替技術が強く求められている。、　そこで，生産過程のコンポスト中から検索・...

夏季の野菜生産拡大に向けた温度・水分制御技術の開発

摘要 １．目的　本県では、梅雨時には日照不足、梅雨明け後には高温条件となるため、夏季にビニールハウスを利用して野菜を安定生産する複合制御技術を開発する。 　、２．期待される成果と活用面、　赤外線をカ...

夏季の野菜生産拡大に向けた温度・水分制御技術の開発

摘要 １．目的　本県では、梅雨時には日照不足、梅雨明け後には高温条件となるため、夏季にビニールハウスを利用して野菜を安定生産する複合制御技術を開発する。、　、２．期待される成果と活用面、　赤外線をカ...

熊本県オリジナル農産物の指標による農産物保証技術

摘要 ・熊本県オリジナルの長ナス品種「ヒゴムラサキ」及び雌性型ニガウリを識別できるDNAマーカーを開発する。・「ヒゴムラサキ」では、長ナス系品種の中から熊本長ナスを識別することは可能であったが、熊本長...

乳酸菌を用いた高付加価値野菜の安定生産技術の開発

摘要 目的：乳酸菌を用いて植物病害を防除する技術を開発する。成果：ホウレンソウ萎凋病の発病を抑える乳酸菌として選抜したPediococcus pentosaceus KMC05株をマウスに経口投与して保険機能性を調査したところ...