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ブルーベリー茶葉 茎葉分離器導入による、作業性の向上と高機能性保持の立証
摘要 をブルーベリー茎葉をチッパーで裁断し、裁断後の茎と葉が風力を用いて分離することで収穫から加工までの作業効率化を図る。
- 研究期間
- 新H24
- カテゴリ
- 加工 機能性 茶 ブルーベリー
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摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a)ラットを用いて凍り豆腐を摂取させることにより血清脂質濃度は低下すること、また、その作用は凍り豆腐中のタンパク質成分が肝臓での脂質合成を抑制するために...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 機能性 大豆 たまねぎ 低コスト トマト なす ばれいしょ ピーマン 評価法 リーフレタス りんご その他のかんきつ
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摘要 ①収穫残渣、製造副産物計５点を供試し、一般成分組成、繊維成分、ポリフェノール含量、ＤＰＰＨラジカル消去能の測定を行った。その結果、レンコン収穫残渣のポリフェノール含量とＤＰＰＨラジカル消去能は...
- 研究期間
- 2010-2012
- カテゴリ
- アルファルファ 機能性 肉牛 乳牛 羊 れんこん ワイン
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ブルーベリー葉専用品種「くにさと35号」の未利用茎活用による増収技術の確立
摘要 １．ブルーベリー茎利用技術の検討 ２．くにさと35号の乾燥茎抽出試料の機能性評価
- 研究期間
- 2012-2012
- カテゴリ
- 乾燥 機能性 品種 ブルーベリー
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摘要 １．「露茜」果実及び加工品の機能性特性の解明 ２．「露茜」加工品の高付加価値化に向けた色素成分の化学的特性の解明 ３．「露茜」果実を原料とした加工品の香気特性の解明
- 研究期間
- 2012-2012
- カテゴリ
- うめ 加工 機能性 高付加価値 需要拡大 新品種
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次世代キウイフルーツ栽培を担う高機能性台木及び高度利用技術の開発
摘要 １．台木としての機能性評価 ２．圃場における樹体生育特性評価 ３．高度利用技術の開発 ４．圃場検証と普及促進技術の開発
- 研究期間
- 2010-2013
- カテゴリ
- キウイフルーツ 機能性 台木
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宮崎産ブルーベリー葉の新たな機能性を付与した健康飲料の開発 、（産学官共同研究推進事業 R＆D ：H23～H24）
摘要 これまでに、メタボリックシンドローム効果を有する可能性が示唆されているが、プラスαの機能性として、抗アレルギー作用、二日酔い予防効果を評価することによってブルーベリー葉の機能性を確固たるものに...
- 研究期間
- 完H23～24
- カテゴリ
- 加工 機能性 コスト ブルーベリー
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- かき 乾燥 機能性 機能性成分 キャベツ そば 大豆 たまねぎ データベース トマト にんにく ばれいしょ ピーマン 評価法 品種 ぶどう ほうれんそう らっきょう りんご その他のかんきつ
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健康機能性評価による県産農産物ブランド化・高付加価値加工食品開発支援
摘要 目的：県産農産物の健康機能性を科学的に評価することにより特産農産物のブランド化を図るとともに、これらを原料とした加工食品の高付加価値化を支援する。 、成果：1)本県オリジナルキウイフルーツの「さ...
- 研究期間
- 継H24～H26
- カテゴリ
- 加工 キウイフルーツ 機能性 高付加価値 大豆 品種
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摘要 目的：機能性の高いうめ果実を安定的に供給するための栽培管理技術や香気成分・色素成分の活用技術を開発する。 、成果：1)「露茜」果実の収穫後の着色にはエチレンが必要であり、追熟温度や湿度が大きく影...
- 研究期間
- H21～ 、21年
- カテゴリ
- うめ 機能性 栽培技術 光条件
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摘要 【目的】「いがむらさき」について、漬け物新商品の開発と機能性成分の評価を行う。「関取米」について高品質多収技術を確立し、「竹成米」の品種改良を行う。「アテモヤ」については完熟果輸送技術及び流通...
- 研究期間
- 新H24
- カテゴリ
- アテモヤ 機能性 機能性成分 高品質多収技術 品種改良 輸送
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摘要 食生活が多様化する中で、清酒は酒類の多様化の影響を受けて、飲酒需要が停滞しており、新タイプの酒類の開発は重要である。そこで、小豆麹と米（うるち米またはもち米）を原料に、酵母によるアルコール発酵...
- 研究期間
- 単年度
- カテゴリ
- かき 機能性
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摘要 (1)モモ鮮度保持技術の改善 、1) 低温貯蔵による鮮度保持効果の検討 、－１℃貯蔵では、「白鳳」は貯蔵35日目、「一宮白桃」は貯蔵28日目、「なつっこ」は28日目までやや香りは低下するが貯蔵が可能であった...
- 研究期間
- 継(H23)～(H25) 、継(H23)～(H25)
- カテゴリ
- 機能性 さくら 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 もも 良食味
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摘要 ナツハゼの含有ポリフェノール量はブルーベリーの３～５倍といわれ、機能性が注目されている。しかし、苗木は山からの採取に頼っているため、十分な確保が難しく、近年は資源の枯渇も懸念されている。そのた...
- 研究期間
- 継H23～25
- カテゴリ
- 機能性 繁殖性改善 ブルーベリー
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「被災地の復興のための先端技術展開事業」被災地の復興に資する新品種，新技術を活用した果樹生産・利用技術の実証研究
摘要 目的： 、早期結実年性があり，高収益が期待できるブドウやキウイフルーツについて，雨水源とソーラーモジュールによる発電電力を活用した日射量対応型灌水装置を利用した根域制限栽培法を確立するとともに...
- 研究期間
- 新H24～29
- カテゴリ
- 加工 加工適性 キウイフルーツ 機能性 くり 新品種 低コスト 品種 ぶどう
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摘要 目的：本県の基幹作物であるにんにくや、ながいも、ごぼう、だいこんなどの根菜類の機能性成分の含量等を明らかにし、有効成分を安定化させる手法等の開発に取り組み、新たな加工品を開発する。 、成果： 、...
- 研究期間
- H22～25
- カテゴリ
- 加工 加工適性 機能性 機能性成分 ごぼう 新品種 だいこん にんにく りんご
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摘要 目的：リンゴ輪紋病の枝感染の重点防除時期に有効な薬剤を利用した防除体系の効果を検証するとともに、機能性展着剤を利用した防除体系の効果を検討する。 、成果：リンゴ輪紋病の枝感染の重点防除時期に有...
- 研究期間
- 継H23～25
- カテゴリ
- 害虫 機能性 防除 薬剤 りんご
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次世代キウイフルーツ栽培を担う高機能性台木および高度利用技術の開発
摘要 目的：キウイフルーツは浅根性になりやすく、土壌水分の影響を強く受ける。また、高樹齢樹の改植にともない、土壌病害、連作障害対策に有効な台木の開発が切望されている。そこで、高機能性台木として有望な...
- 研究期間
- 完H22～H25
- カテゴリ
- カイコ 改植 乾燥 キウイフルーツ 機能性 栽培技術 さるなし 水田転換園 施肥 台木 排水性 連作障害
