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赤果肉リンゴを用いた加工品の試作、消費者ニーズの把握と省力栽培技術の検討

摘要 目的：育成中の赤果肉リンゴ系統を用いて、赤色を生かした果汁飲料やジャム、シラップ漬け等の加工品を試作し、果実加工業者や消費者の評価を把握する。また原材料果実を安価に供給するための省力栽培技術を...

地域農業を革新する6次産業化ビジネスモデルの構築

摘要 地域農業のビジネスモデル構築に関しては、a) 園芸作ビジネスモデルについて、贈答用リンゴをターゲットに商品解説等の情報を記載した「おすそ分け袋」を同封することで、おすそ分けを受けた消費者に対して...

特産野菜等の機能性成分評価等と高度利用技術等の開発事業

摘要 目的：本県の基幹作物であるにんにくや、ながいも、ごぼう、だいこんなどの根菜類の機能性成分の含量等を明らかにし、有効成分を安定化させる手法等の開発に取り組み、新たな加工品を開発する。 、成果： 、...

リンゴジュース粕、トウフ粕および飼料用米を利用した高品質豚肉生産技術の開発

摘要 １ 「飼料用米・トウフ粕・リンゴジュース粕を配合した低蛋白、アミノ酸量調整飼料が肥育豚の発育、肉質、窒素排泄量に及ぼす影響の調査」においては、試験区には飼料用米の配合割合を、肥育前期40％、後期5...

高商品性リンゴ等品種の育成と省力生産技術の開発

摘要 着色性、病害抵抗性等が優れ、良食味の育成に関しては、a) 第6回系統適応性検定試験供試5系統の中で、「盛岡70号」が食味関連形質に優れ、試食会等における品質評価が高く、新品種候補として有望と判断した...

寒地畑輪作における根圏の生物機能を活用したリン酸等養分の有効利用技術の開発

摘要 土着菌根菌（AM菌）等の利用によるリン酸減肥技術に関しては、a) 地方独立行政法人北海道立総合研究機構と共同で前作効果を活用したダイズ栽培でのリン酸減肥の実証試験を実施した。その結果を総合的に解析...

有機農業の成立条件の科学的解明と栽培技術の体系化

摘要 水田作、畑作における有機輪作モデル体系の構築に関しては、a) 水稲有機栽培モデル体系を実践した圃場試験では、高精度水田用除草機＋米ぬか散布等の抑草技術により高い雑草抑制効果を認め、肥培管理を適切...

地域資源を活用したバイオマス循環利用システムの開発

摘要 バイオマス利用技術の開発に関しては、a) 適切な改造と整備を行ったディーゼル発電機の燃料としてナタネ油を最低1,250時間利用でき ることを実証した。b) 工業用分離技術の擬似移動層クロマトグラフィーを適...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...

代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発

摘要 代謝調節機能性の評価技術の開発に関しては、a) リーフレタスの抗酸化活性にはチコリ酸が最も寄与しており、活性が高い赤色系品種では、それに加えてケルセチン-3-マロニルグルコシドとクロロゲン酸の寄与も...

新需要創出のための生物機能の解明とその利用技術の開発

摘要 生物機能探索のための解析・評価技術の開発と多様な生命現象の解明に関しては、a) 糖鎖チップ用糖鎖ライブラリーの合成について、シアル酸が結合した32種類の糖鎖合成（シアル酸とガラクトース、シアル酸と...

農作物等における放射性物質の移行動態の解明と移行制御技術の開発

摘要 農作物等における放射性物質の移行要因の解明と移行低減技術の開発に関しては、a)放射性セシウムの玄米への移行係数は経年的に低下 傾向にあるが、その程度は小さくなる傾向があることを明らかにした。また...

３．リンゴの栽培に係わる試験 、　10）王林の黄変葉の特性及び品種 、　(1) 王林の黄変葉の特性

摘要 目的：本年は‘王林’の葉のクロロシス症状（以下、黄変葉と記載）が強く発現したことから、本症状の基礎データを収集する。 、成果：黄変葉はほとんどの無機成分が低く、原因要素は不明である。黄変葉では、...

８．りんご病害虫の発生動向に応じた新防除技術の開発 、　１）防除が困難なりんご病害虫の生態解明と防除技術の確立 、　(5) 腐らん病菌生態解明 、ア．腐らん病菌の耐熱性

摘要 目的：熱処理による腐らん病菌の治療の可能性を探るため、死滅温度を調査する。 、成果：培地上の検定では55℃、10分の加温でも菌糸生育は認められたことから、死滅温度は55℃以上と推察された。しかし、乾燥...

ブランド化を促進する果実の生産加工技術の実証研究

摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域において、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進するため...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 水稲作・畑作・飼料作等の土地利用型農業における高効率化や高精度化による農業生産コスト縮減を可能とする農業機械・装置の開発に関して、中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインについ...

高商品性リンゴ等品種の育成と省力生産技術の開発

摘要 着色性、病害抵抗性等が優れ、良食味の育成に関しては、a)第6回系統適応性検定試験供試5系統の中で「盛岡70号」と「盛岡71号」が優れた果実特性を示した。b)リンゴで39組合せの交雑を行い、合計1,194の交雑...

自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

摘要 目的：飼料用米と組み合わせることにより、自給蛋白質源であるトウフ粕の配合可能割合の向上を図る。さらに、リンゴジュース粕を利用し、自給率の高いエコフィード飼料給与による高品質、付加価値豚肉生産技...

地域農業を革新する6次産業化ビジネスモデルの構築

摘要 地域農業のビジネスモデル構築に関しては、a)園芸作ビジネスモデルでは、東北地域の大規模リンゴ作経営の分析から、10a当たり労働時間110時間（3ha以上層の43％減）、10a当たり所得171千円（同、54％増）を...

果樹の安定生産を支援する発育予測技術の構築及び生育障害対応技術の確立

摘要 モモ、ナシ、リンゴ、ブドウで生育データの集積を行った、モモ、ナシでは７月８月の高温乾燥により果実肥大が不良となり、リンゴでは日焼け果やビターピット症状が発生した。今後も生育予測法の確立のために...